左大珍
- 作品数：7 被引量：0H指数：0
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- 猪血纤维蛋白的营养价值及其利用 Ⅴ、血纤维水介物对成年大白鼠的营养价值观察
- Wistar种系成年大白鼠48只,按其体重、性别随机分为2组,每组24只,其中雄性7只, 雌性5只。各鼠均单独饲养于代谢笼,分别饲以实验膳与对照膳,进食量不加控制,自由进食,饮蒸馏水。在试验期间定期称体重及记录进食量。
- 徐宗鹄左大珍赵法伋陈洪章黄令玲沈德恩苏祖斐
- 关键词：大白鼠纤维蛋白
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- 混合蛋白质营养基的研究 Ⅰ、营养基组成与营养成分的测定
- 本文报告根据氨基酸平衡理论,用猪血纤维蛋白粉,玉米蛋白粉和鱼粉等为原料,以不同比例配合,再添加适量维生素B1、B2、C和乳酸钙,组成混合蛋白质营养基Ⅰ号与营养基Ⅱ号。经测定其主要营养成份(每100克中)含量如下: 营养基...
- 左大珍徐宗鹄庞稚芳
- 关键词：维生素
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- 几种食用付产品的营养成分
- 我们对几种均属食品,粮油等加工中,数量大且迄今尚未得到充分利用的副产品,进行了初步筛选与营养成份分析,品种包括:大豆渣、芝麻渣、玉米蛋白粉、猪血粉、猪血纤维等。粗蛋白含量:在18．6-88．6％之间,以猪血粉最高,其次为...
- 左大珍徐宗鹄赵法汲陈洪章
- 关键词：玉米蛋白粉大豆渣
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- 猪血纤维蛋白的营养价值及其利用 Ⅱ、对成年大白鼠的营养价值观察
- Wistar种系成年大鼠48只,其中雄14只,雌10只,按体重、性别分成2组,每组24只, 分别饲以蛋白质含量为18％的实验膳与对照膳。实验膳成分:猪血纤维蛋白质18克,淀粉 74．4克,脂肪3．0克,鱼肝油2．0克,琼...
- 徐宗鹄左大珍黄令玲沈德恩苏祖斐赵法伋陈洪章
- 关键词：大白鼠纤维蛋白质纤维蛋白
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- 猪血纤维蛋白的营养价值及其利用 Ⅳ．不同热处理对猪血纤维蛋白酶水解物的氨基酸含量的影响
- 猪血纤维蛋白酶水解物作为一种新开发的食用蛋白质资源,在今后的实际应用中例如各赫食品加工中,必然会遇到不向加热处理能否保持其氨基酸含量的稳定。同时,由于酶解物主要为游离氨基酸及一部分短肽,具有高营养亦易受微生物的污染。对猪...
- 徐宗鹄左大珍庞稚芬
- 关键词：氨基酸含量纤维蛋白酶水解物
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- 猪血纤维蛋白的营养价值及其利用 Ⅰ．营养成分测定与其氨基酸组成
- 猪血纤维蛋白,系从猪血中提取出的一种纤维状乳白色蛋白质。资源量大,迄今还没有得到充分利用。为此,我们对猪血纤维蛋白的营养成分,按食物营养成分测定方法,进行了全面测定,结果如下: 水分75％,粗蛋白质18．6％,粗脂肪2．...
- 左大珍徐宗鹄
- 关键词：氨基酸组成纤维蛋白
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- 猪血纤维蛋白的营养价值及其利用 Ⅲ．不同酶法处理的猪血纤维蛋白水介物的氨基酸含量比较
- 近年来以酶法水解蛋白质在生物化学研究中得到了广泛的应用。一些可引起肽键专一性水解的化学方法,由手其低效之弊,现已可用名为完全酶水解(Complete Enzymic Hydroly- sis)来有效地替代强酸水解,从而避...
- 徐宗鹄左大珍王申华
- 关键词：氨基酸含量纤维蛋白酶法处理
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