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任健

作品数：2 被引量：41H指数：1
供职机构：辽宁师范大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇酵母
  • 1篇絮凝
  • 1篇絮凝机理
  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒酵母
  • 1篇葡聚糖酶基因
  • 1篇细菌
  • 1篇酶基因
  • 1篇内切葡聚糖酶
  • 1篇内切葡聚糖酶...
  • 1篇酵母菌
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵微生物
  • 1篇杆菌
  • 1篇CEREVI...
  • 1篇大肠杆菌

机构

  • 1篇辽宁师范大学
  • 1篇中国科学院

作者

  • 2篇任健
  • 1篇刘玉方
  • 1篇张博润

传媒

  • 1篇微生物学通报

年份

  • 2篇1996
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
酵母菌絮凝机理研究进展及应用前景被引量：41
1996年
酵母菌絮凝机理研究进展及应用前景张博润，任健，刘玉方（中国科学院微生物研究所，北京１０００８０）近十年来，酵母絮凝机理的研究日益受到重视，这主要是由于絮凝是发酵工业，如啤酒酿造、酒精发酵和单细胞蛋白生产中使用的酵母菌的一个重要特性。酵母的絮凝对产品的...
张博润任健刘玉方
关键词：酵母菌絮凝机理发酵微生物
细菌的β_1.4_内切葡聚糖酶基因在酿酒酵母(S.cerevisiae)中的表达
任健
关键词：大肠杆菌酿酒酵母
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共1页<1>
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