陈智辉
- 作品数：4 被引量：11H指数：2
- 供职机构：广西大学动物科学技术学院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 日粮共轭亚油酸对骡鸭生产性能与肌肉品质的影响被引量：1
- 2014年
- 【目的】研究日粮中添加共轭亚油酸(CLA)对骡鸭生产性能与肉品质的影响,为开发富含CLA的功能性鸭肉产品提供理论依据。【方法】选取发育良好、体重相近的7日龄骡鸭60羽,分别饲喂基础日粮和添加1.0%CLA的试验日粮,饲养49d后,测定其生长性能、屠宰性能、肌肉化学组成及氨基酸、脂肪酸、血清脂类含量。【结果】日粮中添加1.0%CLA对骡鸭的生长增重和饲料/增重比无显著影响(P>0.05,下同),但能显著提高胸肌粗蛋白和腿肌苏氨酸(Thr)、丝氨酸(Ser)、异亮氨酸(Ile)、苯丙氨酸(Phe)、精氨酸(Arg)水平(P<0.05,下同);同时能显著提高硬脂酸和亚油酸水平,极显著提高CLA水平(P<0.01,下同),极显著降低油酸和花生四烯酸水平。CLA虽能降低骡鸭血清的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,但效果均不显著。【结论】在骡鸭日粮添加1.0%CLA,可提高其生产性能和屠宰性能,改善肌肉品质风味,增加CLA等多不饱和脂肪酸含量,为消费者提供富含必需脂肪酸和功能性CLA的鸭肉产品。
- 陈林万丹夏中生陈智辉廖玉英何仁春韦历华
- 关键词：骡鸭屠宰性能肌肉品质
- 日粮共轭亚油酸对靖西大麻鸭生产性能和肉品质的影响被引量：5
- 2013年
- 为研究日粮共轭亚油酸(CLA)对靖西大麻鸭生产性能和肌肉品质的影响,选取健康、体重相近的7日龄靖西大麻鸭60羽,随机分为2组(对照组和试验组),每组3个重复,每个重复10只鸭,分别饲喂基础日粮和添加1%共轭亚油酸(CLA)的试验日粮,进行为期49d的饲养试验。结果表明:日粮中添加1%CLA对靖西大麻鸭生长性能、屠宰性能、肌肉化学组成均无显著影响(P>0.05),但可显著提高血清中总胆固醇含量,腿肌中缬氨酸、异亮氨酸和胸肌硬脂酸含量(P<0.05),显著降低腿肌丝氨酸含量(P<0.05);极显著提高肌肉CLA、胸肌亚油酸和腿肌硬脂酸含量(P<0.01),极显著降低肌肉中油酸、胸肌中花生四烯酸和腿肌中亚麻酸含量(P<0.01)。由此可见,靖西大麻鸭日粮中添加1%CLA可提高肌肉营养价值,降低腹脂率,减少脂肪沉积,改善肉质,显著增加鸭肉中CLA含量。
- 陈智辉李萍夏中生陈林廖玉英何仁春
- 关键词：共轭亚油酸肌肉品质
- 果寡糖和地衣芽孢杆菌对断奶仔猪生产性能、血液生理生化指标及肠道菌群的影响
- 本试验旨在研究果寡糖(FOS)和地衣芽孢杆菌(BL)对断奶仔猪生产性能、血液生理生化指标及肠道菌群的影响。 试验选取28±1日龄断奶仔猪240头,随机分为6组,每组4个重复(栏),每重复10头猪,公母各半,进行为期28...
- 陈智辉
- 关键词：果寡糖地衣芽孢杆菌断奶仔猪肠道菌群血液生理生化指标
- 文献传递
- 共轭亚油酸对樱桃谷肉鸭生产性能和肌肉品质的影响被引量：5
- 2013年
- 选取60羽健康良好和体质量相近的7日龄樱桃谷肉鸭,随机分为对照组和试验组,每组设3个重复,每重复10只鸭,分别饲喂基础日粮和添加1%共轭亚油酸(CLA)的试验日粮,进行为期49 d的饲养试验,研究日粮CLA对樱桃谷肉鸭的生产性能和肌肉品质的影响。结果表明:日粮1%CLA对樱桃谷肉鸭屠宰性能和肌肉肉质物理性状无显著影响(P>0.05);显著降低胸肌必需脂肪酸含量(P<0.05);极显著降低料重比、肌肉中油酸、腿肌中粗脂肪和亚麻酸含量及胸肌中二十碳三烯酸和花生四烯酸含量(P<0.01),提高肌肉中硬脂酸和CLA含量(P<0.01)。可见,樱桃谷肉鸭日粮添加1%CLA可不同程度地提高肌肉嫩度、水分及营养价值,降低腹脂率,减少脂肪沉积,改善肉质,显著增加鸭肉中CLA含量。
- 陈智辉夏中生陈林廖玉英何仁春
- 关键词：樱桃谷肉鸭共轭亚油酸肌肉品质
