谢莉
- 作品数：11 被引量：26H指数：4
- 供职机构：濮阳市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 河南省部分地区小麦粉中4种交链孢毒素污染状况调查被引量：8
- 2019年
- 目的分析河南省内部分地市区域销售的小麦粉制品中细交链孢菌酮酸(TeA)、链格孢酚(AOH)、链格孢酚甲基乙醚(AME)和腾毒素(TEN)4种交链孢毒素的含量,调查河南省小麦粉中交链孢毒素的污染状况。方法 2017年对河南省9个地市内销售的95份小麦粉样品进行交链孢毒素污染状况监测。结果 4种交链孢毒素中,TeA、AOH、AME和TEN均有检出。其中TeA的检出率最高,检出率为100.0%,AME、TEN和AOH的检出率分别为98.0%、73.0%和4.2%。TeA的检出浓度为1.09μg/kg～142μg/kg。结论提示河南省市售小麦粉TeA污染较严重,对TeA等交链孢霉毒素的污染水平监测尤其必要,相关部门应加强监测并提出有效的防制措施。
- 谢莉贾永平范传彩
- 关键词：食品
- 全自动尿碘分析仪检测尿碘方法的研究被引量：5
- 2021年
- 目的建立全自动尿碘分析仪的检测方法,分析该方法在尿碘测定中的检测结果质量,为碘缺乏病监测提供科学依据。方法对全自动尿碘分析仪测定方法的检出限、线性范围、加标回收、准确度、精密度等进行验证实验。结果该方法检出限为2.88μg/L,碘标准曲线的线性范围为0~600μg/L,线性关系良好,相关系数为-0.9991~-0.9997;对高、中、低3种浓度尿碘标准物质的加标回收率为94.8%~102.8%;精密度结果为当尿碘测定结果分别为(69.5±9)、(118±11)、(239±15)μg/L时,变异系数分别为6.22%、2.93%、3.19%,符合方法学评价要求,检测结果可被接受。结论该尿碘分析仪检测尿碘方法操作简单,系统误差小,污染较小,适用于大量尿碘样品检测。
- 谢莉
- 关键词：尿碘分析仪
- 分散固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定禽肉、禽蛋中4种抗球虫药含量
- 2025年
- 目的建立同位素稀释液相色谱-串联质谱法测定禽肉、禽蛋中地克珠利、尼卡巴嗪、托曲珠利和托曲珠利砜4种抗球虫药含量的方法。方法用多种溶剂分别提取抗球虫药,同时加入同位素内标液,内标法测定,比较各提取液的回收率。采用多种流动相种类、比例和洗脱持续时间测定,选择最佳流动相条件和梯度洗脱程序,在质谱直接进样模式下进行质谱条件优化。在优化条件下,进行检出限、回收率测定等方法学评价实验。结果采用甲醇∶乙腈(1∶1)作为提取剂,0.03%甲酸溶液和甲醇作为流动相,C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm),在0.5~10.0μg/L浓度范围内相关系数r≥0.999,加标回收率为75.0%~102.1%,方法的检出限为0.11~0.20 mg/kg。结论该方法前处理较简捷,准确性及精密度高,线性范围较广。与国标方法及现行其他方法相比,检出限、准确度及精密度均符合要求,适合基层大批样品的抗球虫药含量检测。
- 谢莉张清杰赵俊君
- 关键词：同位素稀释液相色谱-串联质谱抗球虫药固相萃取
- 高效液相色谱-串联质谱法测定食品中的5种生物胺被引量：6
- 2022年
- 目的建立一种运用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)测定动物源性食品和腌制品食物中尸胺、腐胺、酪胺、组胺和色胺5种生物胺的分析方法。方法采用5%高氯酸冰浴超声提取试样中的生物胺,调节pH值为2~3后正己烷净化,以ACQUITY UPLC^(■)BEH HILIC(100 mm×2.1 mm,1.7μm)为色谱柱,0.5%甲酸的水溶液和0.5%甲酸的乙腈溶液为流动相梯度洗脱,在多反应监测(MRM)模式下测定,基质匹配标准溶液外标法定量。结果5种生物胺在8 min内得到有效分离,尸胺、腐胺和酪胺在10 ng/ml~1000 ng/ml浓度内线性系数(r)≥0.993,检出限为2.0 mg/kg。组胺和色胺在1 ng/ml~100 ng/ml浓度内线性系数(r)≥0.996,检出限为0.2 mg/kg。向鱿鱼样品中分别添加生物胺标准品8μg、80μg,2个含量水平5种生物胺平均回收率为85.9%~103.7%,相对标准偏差(RSD)为3.2%~8.9%。结论该方法前处理简单、快速,且具有灵敏度高,回收率和重复性好等优点,能满足日常检测工作的需求。
- 靳克林牛宗红范传彩谢莉
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱法生物胺食品
- 别让它们毁了餐桌美味
- 2024年
- 食品中真菌毒素的污染,是常见的食品安全危险因素,常导致真菌性食物中毒。霉菌是真菌下属的一类,霉菌产生的毒素都叫真菌毒素。在合适的温度与湿度下,霉菌繁殖会致食品发霉,产生真菌毒素。我国日常食品中,较常见、污染较严重、对人体危害较大的真菌毒素有黄曲霉毒素(包含B1、B2、M1、M2、G1、G2分型)、玉米赤霉烯酮、伏马毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及近年来新提到的交链孢菌毒素等。
- 谢莉
- 关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇玉米赤霉烯酮真菌毒素黄曲霉毒素伏马毒素
- 牛奶 你喝对了吗
- 2023年
- 牛奶到底好不好牛奶,是一种乳浊液,微酸性,主要成分为水分,其他成分按100克中的含量大小依次为碳水化合物3.4克、脂肪3.2克、蛋白质3克。除这三类营养物质之外,其他的营养成分含量均为毫克级别。在毫克级别中,含量最多的就是钙,104毫克。其他矿物质如磷、钾、钠、镁、铁、锌等元素,及各种维生素含量虽不及钙含量,但也非常丰富。
- 谢莉
- 关键词：维生素含量营养成分含量微酸性乳浊液牛奶钙含量
- 一起假保健食品案查处探讨
- 2006年
- 万世同王想霞谢莉
- 关键词：保健食品保健食品批准证书
- 2018年濮阳市县区尿碘实验室外质控分析
- 2020年
- 目的了解濮阳市县区级碘缺乏病实验室尿碘检测水平,发现问题,提高尿碘检测能力,为碘缺乏病流行病学监测提供质量保证。方法组织濮阳市7个县、区的碘缺乏病实验室进行尿碘盲样外质控考核。结果7个实验室质控结果为7家合格,合格率为100.0%。结论濮阳市县区级实验室质控结果总体较好,个别实验室的尿碘检测能力有待加强。通过参加外质控考核,实验室检测能力明显提高。
- 谢莉
- 关键词：尿碘质控
- 高效液相色谱-串联质谱法测定果蔬中6种氨基甲酸酯农药残留被引量：4
- 2022年
- 目的 建立一种测定氨基甲酸酯农药残留的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。方法 采用分散固相萃取法(Qu EChERS)处理样品,样品粉碎后乙腈提取,涡旋超声离心后提取液经 PSA 和 C18 吸附剂净化。以 20mmoL 乙酸铵的水溶液(含 0.1%乙酸)和乙腈为流动相梯度洗脱,C18 柱(100 mm×2.1 mm,2.6 μm)色谱柱分离样品中的6 种氨基甲酸酯农药残留。质谱分析则采用电喷雾离子源(ESI)正离子扫描,在多反应监测(MRM)模式下测定,保留时间和质谱特征碎片离子丰度比定性,外标法定量。结果 6 种氨基甲酸酯农药残留在 5 min 内得到有效分离,在 10~500μg/L范围内呈良好线性关系(r≥0.993),检出限(LOD)为 0.002~0.015 mg/kg,定量限(LOQ)为 0.005~0.050 mg/kg。空白样本中加 50 μg/L 和 200 μg/L 两个浓度水平混合标准溶液,6 种氨基甲酸酯农药残留加标回收率范围为 82.4%~95.6%,相对标准偏差(RSD)为 3.2%~6.5%。结论 该方法前处理简单、快捷,线性关系良好,灵敏度及准确度高,回收率好,能够为果蔬中氨基甲酸酯农药残留多组检测提供新思路。
- 靳克林苏永恒张洁赵俊君朱文刚谢莉
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱果蔬
- 在线GPC-气相色谱-质谱联用测定绿叶蔬菜中14种农药残留被引量：3
- 2021年
- 目的建立在线GPC-气相色谱-质谱联用(GPC/GC-MS-MS)法测定绿叶蔬菜中14种农药残留的方法,以便快速高效的测定蔬菜中的多组分农药残留。方法蔬菜样品用QuEChERS方法进行提取、净化,然后利用在线GPC系统,通过液相柱EV-200有效地去除样品中的色素等大分子干扰物质,以GCMS-TQ8040三重四级杆质谱仪为检测器,Q3Scan方法扫描定性,MRM方法扫描定量,同时用青椒空白样品做基质匹配标准溶液。结果该方法的线性范围广,14种农药残留组分在0.05μg/ml-1.00μg/ml浓度内相关系数≥0.9989,平均加标回收率为78.4%~109.0%,方法的检出限(S/N=3)为0.5μg/kg-1.0μg/kg。结论该方法前处理简单、快捷,灵敏度高,回收率好,适用于蔬菜中多种农药残留组分的检测。
- 牛宗红谢莉范传彩
- 关键词：农药残留蔬菜
