胡晓宁
- 作品数：39 被引量：159H指数：8
- 供职机构：甘肃省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家科技部专项基金甘肃省卫生行业科研计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 甘肃省地产婴幼儿配方奶粉阪崎肠杆菌污染调查分析被引量：12
- 2013年
- 目的:了解甘肃本地生产的婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌的污染状况。方法:对甘肃本地生产的206份婴幼儿配方奶粉进行阪崎肠杆菌的分离鉴定及定量分析。结果:检出13株阪崎肠杆菌,检出率6.31%,阳性样品MPN介于0.30-0.94(MPN/100 g)。结论:甘肃地产婴儿配方奶粉存在阪崎肠杆菌的污染,对婴幼儿食用安全存在较大的安全隐患。
- 权玉玲胡晓宁兰光申艳琴张璟苏诚玉
- 关键词：阪崎肠杆菌婴幼儿配方奶粉污染调查
- 甘肃皇城种羊场职工吸入霉菌孢子引发呼吸道病变的调查分析
- 2004年
- 2003年3月9日下午接甘肃皇城种羊场职工医院报告,该种羊场19名职工在清理仓库霉变玉米时,发生呼吸道中毒事件.随即疾控中心召集有关人员分析讨论中毒案件,并赴兰州医学院附属医院呼吸科调查病员情况.
- 高亚平胡晓宁苏诚玉
- 关键词：霉变玉米吸入性中毒
- 天祝白牦牛饲草真菌污染情况调查分析
- 2005年
- 目的 甘肃省天祝白牦牛养殖基地牧草的真菌污染情况调查。方法 采集牧区冬春季及夏秋季牧草，密封送至真菌实验室进行真菌及菌属的分离鉴定，采用GB／T4789.15-2003食品微生物检验方法和《真菌毒素研究进展》推荐的方法。结果 冬春季及夏秋季牧草均被真菌侵染，夏秋牧草中真菌菌落总数在1.89×10^3－4.63×10^4之间，共检出5个属种、52株菌，优势菌种为互隔交链孢霉（76．0％）、禾谷镰刀菌（96．0％）等菌为主；冬春牧草中真菌菌落总数在9．0×10^3～2．4×10^4之间，共检出10个属种、117株菌，优势菌种为互隔交链孢霉（84．8％）、蜡叶枝孢霉（78．8％）、禾谷镰刀菌（63．6％）等菌为主。结论 天祝白牦牛养殖基地的牧草普遍被真菌侵染，以互隔变链孢霉、禾谷镰刀菌等污染为主，对真菌和毒素与白牦牛繁育之间的关系应做进—步调查研究。
- 胡晓宁苏诚玉胡萍权玉玲格鹏飞
- 关键词：天祝白牦牛污染情况禾谷镰刀菌饲草真菌侵染
- 天祝白牦牛牛肉和鲜乳中金黄色葡萄球菌及其肠毒素污染的分析研究
- 2005年
- 目的 分析研究天祝白牦牛产品中金黄色葡萄球菌及其肠毒素的种类、分布信息和污染状况。方法 金黄色葡萄球菌按GB／T4789.10-2003检测，金黄色葡萄球菌肠毒素的检测，选用酶联免疫分析法（ELISA）。结果 乳中金黄色葡萄球菌的检出率为26．67％，肠毒素的检出率为24．44％；肉中金黄色葡萄球检出率为14．70%，肠毒素的检出率为41．17%。结论 天祝白牦牛产品金黄色葡萄球菌及其肠毒素污染严重，应加强对食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的检测，同时尽快制定金黄色葡萄球菌肠毒素在食品中的限量标准。
- 胡萍苏诚玉权玉玲胡晓宁格鹏飞
- 关键词：肠毒素天祝白牦牛污染状况鲜乳牛肉酶联免疫分析法
- 天祝白牦牛牛肉和鲜乳中金黄色葡萄球菌及其肠毒素污染的分析研究被引量：8
- 2005年
- 目的:分析研究天祝白牦牛产品中金黄色葡萄球菌及其肠毒素的种类、分布和污染状况。方法:金黄色葡萄球菌按GB/T4789.10-2003检测,金黄色葡萄球菌肠毒素的检测,选用酶联免疫分析法(ELISA)。结果:乳中金黄色葡萄球菌的检出率为26.67%,肠毒素的检出率为24.44%;肉中金黄色葡萄球菌检出率为14.70%,肠毒素的检出率为41.17%。结论:天祝白牦牛产品金黄色葡萄球菌及其肠毒素污染严重,应加强对食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的检测,同时尽快制定金黄色葡萄球菌肠毒素在食品中的限量标准。
- 胡萍苏诚玉权玉玲胡晓宁格鹏飞
- 关键词：金黄色葡萄球菌肠毒素
- 白牦牛繁育基地牧草病原性微生物污染状况调查研究被引量：1
- 2007年
- 目的:对甘肃省天祝藏族自治县白牦牛繁育基地牧草致病菌的污染状况调查分析。方法:采用GB/T4789-2003。结果:冬春季牧草39份,检出志贺菌、金黄色葡萄球菌,致病菌检出率为17.9%,夏秋季牧草41份,检出志贺菌、沙门菌、致病大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌,致病菌检出率为48.8%。结论:白牦牛繁育基地夏秋季牧草中致病菌的污染较为严重,对白牦牛繁育构成一定危害。
- 胡萍权玉玲胡晓宁苏诚玉余群利格鹏飞
- 关键词：白牦牛牧草
- 甘肃省常见食品中金黄色葡萄球菌肠毒素分布研究被引量：2
- 2017年
- 目的了解甘肃省常见食品中金黄色葡萄球菌肠毒素污染及分布情况。方法对全省常见食品中检出的358株金黄色葡萄球菌采用小型全自动酶联荧光免疫分析,检测金黄色葡萄球菌肠毒素阳性率。结果 358株金黄色葡萄球菌中有177株肠毒素阳性,阳性率为49.44%;陇南市检出金黄色葡萄球菌肠毒素阳性菌株比例最高,为100.00%;鲜榨果蔬汁类、豆制品类和凉拌菜类金黄色葡萄球菌肠毒素阳性率较高;第二、三季度金黄色葡萄球菌肠毒素阳性率略高于第一、四季度;从超市采集的食品金黄色葡萄球菌肠毒素阳性率低于其他场所的食品。结论甘肃省常见食品中金黄色葡萄球菌肠毒素阳性率较高,应积极进行肠毒素监测分析,为预防和控制食物中毒提供科学依据。
- 朱建宁胡晓宁
- 关键词：金黄色葡萄球菌肠毒素
- 我国部分地区婴儿人群梭状芽胞杆菌暴露水平调查被引量：2
- 2020年
- 目的以人群调查研究方式对我国部分地区婴儿及婴儿配方粉中梭状芽胞杆菌污染水平进行分析,获得我国婴儿人群梭状芽胞杆菌暴露水平数据。方法在我国六个省(自治区)设点,调查婴儿人群的基本信息,并对相关人群的粪便标本以及食品、环境和所在地市售婴儿配方粉样品进行采集,对所有样品/标本进行梭状芽胞杆菌检测。结果本研究共调查婴儿501人。按照喂养方式分组,包括纯母乳喂养247人,混合/人工喂养254人。按照年龄分组,包括0~6月龄367人,7~12月龄134人。采集样品813份,其中246份样品/标本中分离出梭状芽胞杆菌246株,总检出率为30.3%(246/813),其中检出率较高的梭状芽胞杆菌分别为生胞梭菌(8.4%,68/813)、双酶梭菌(6.2%,50/813)和丁酸梭菌(4.6%,37/813);梭状芽胞杆菌分离率最高的为粪便标本(37.3%,187/501),之后依次为市售婴儿配方粉样品(22.3%,27/121)、环境样品(19.5%,25/128)和食品样品(11.1%,7/63);其中混合/人工喂养组检出率高于纯母乳喂养组,7~12月龄组检出率高于0~6月龄组,差异均有统计学意义(χ2=40.833,P<0.01;χ2=27.829,P<0.01)。结论我国部分地区婴儿食用的食品及生活的环境中梭状芽胞杆菌暴露水平较高。
- 李颖李凤琴江涛刘翔雷高鹏陈玉贞吴玲玲薛成玉胡晓宁董银苹
- 关键词：婴儿婴儿配方粉梭状芽胞杆菌丁酸梭菌
- 甘肃省武威市居民主要食品食源性致病菌监测结果分析被引量：2
- 2016年
- 目的了解武威市居民主要食品中8种食源性致病菌的污染状况,为食品卫生监管提供依据。方法依据国家食源性致病菌监测网2010年-2013年年度工作手册进行。结果检测中式凉拌菜、熟肉制品、地方特色食品等样本共1 213件,检出食源性致病菌143株,总检出率为11.79%,其中沙门菌检出率为2.44%(28/1 148);单核细胞增生李斯特菌检出率为1.94%(14/723);金黄色葡萄球菌检出率为5.85%(64/1 094);蜡样芽胞杆菌检出率为11.07%(28/253);阪崎肠杆菌检出率为4.29%(6/140);致泻性大肠埃希菌检出率为1.86%(3/161);志贺菌和大肠杆菌O157∶H7未检出。结论武威市居民主要食品食源性致病菌污染严重,以蜡样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌污染为主,地方特色食品、冷冻饮品和乳制品污染较重。
- 周开春胡晓宁甘连军权玉玲
- 关键词：食品食源性致病菌
- 百合干的人工制作工艺及其变色控制
- 1993年
- 百合为百合科蒜脑属植物,其鳞片含水量57.6％、蛋白质4.0％、脂肪0.1％、碳水化合物28.7％、粗纤维1.0％,此外还含有钙、磷、铁及多种生物碱,具有较高的营养保健作用。兰州出产的百合以其个大、肉厚、色泽白而倍受消费者的青睐,随着需量的增加,生产量亦持续上升,百合于制作为一种保藏方法已被广泛应用。但据在兰州市场调查,市售百合于存在着程度不同的变色问题,对其质量和销售造成严重影响。目前尚未见有百合干人工干制和控制变色的报道,仅在《中国果品》和《蔬菜加工实用技术》中有介绍百合于自然干燥的方法。为改善百合干质量和缩短干燥时间,我们对百合干的人工干燥及其变色的控制进行了试验,现将结果报道如下:
- 郭玉蓉胡晓宁高建明
- 关键词：百合百合干
