肖云民
- 作品数：10 被引量：11H指数：2
- 供职机构：上海出入境检验检疫局更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- HACCP在冷却分割猪肉加工中的应用
- 我们应用HACCP原理对冷却分割猪肉加工工艺进行物理性、生物性、化学性危害分析，找出关键控制点，并制定冷却分割猪肉HACCP计划，保证冷却分割猪肉产品的安全卫生。
- 肖云民
- 关键词：猪肉加工危害分析食品质量安全管理体系
- 文献传递
- 保证供港活中猪药物残留安全必须关注的五个问题
- 2012年
- 近年来，国内食品安全事件不断发生，涉及生猪安全的问题也是层出不穷，“瘦肉精”、抗生素、重金属等一直困扰着我们。特别是2011年3月15日曝光的“双汇瘦肉精事件”，生猪养殖中的“潜规则”被揭示出来，食品安全问题再次引起了全国人民的广泛关注。“双汇瘦肉精事件”不仅涉及养殖户，更是牵涉到检验监管部门执法问题，监管机构及其人员面临了前所未有的压力。
- 肖云民沈荣林顾新忠胡建安
- 关键词：食品安全事件药物残留中猪食品安全问题执法问题
- 上海供港活中猪检验检疫工作探讨
- 2012年
- 上海供港活中猪作为上海口岸的传统出口商品,虽然量不大,但是其政治意义重大。上海供港活中猪由于品质优良,占据了香港烤中猪60%的高端市场,深受香港市民的欢迎。小小供港猪走出大上海,在上海这样一个现代大都市,还能保持供港猪这一特色农产品出口,实是来之不易,
- 肖云民王忠宽黄忠荣李春阳吴成云巫军毅
- 关键词：检验检疫工作中猪农产品出口高端市场供港猪
- 供港猪饲养场细菌耐药性监测情况分析被引量：7
- 2008年
- 对定点供港猪饲养场的常见指示菌进行监测试验,跟踪一个养殖周期,对不同繁育阶段的活猪及饲养环境中大肠杆菌对12种抗生素的耐药性进行测定。结果表明,耐药率超过90%的抗生素有复方磺胺(98.21%)、四环素(97.23%)、头孢唑啉(97.18%)、氨卞西林(91.91%)和氯霉素(90.17%)。大肠杆菌的多重耐药率随养殖时间的增长而增加。饲养环境与猪体内分离菌株的耐药率无显著性差异(P>0.05)。
- 韩伟肖云民顾鸣
- 关键词：抗生素药敏试验
- 供港活中猪检验检疫与质量安全管理
- 上海供港活中猪虽然品种好、深受香港市民欢迎，但是在当前疫病难控、药残难控的情况下，如何保证供港活中猪的质量与安全，是我们检验检疫人员必须面对的问题。针对现阶段供港活中猪的检验检疫工作，本文着重：对年度供港猪疫病与药残监控...
- 肖云民
- 关键词：检验检疫质量安全管理
- 肉鸡养殖场沙门菌与大肠杆菌耐药性的周期监测与研究被引量：3
- 2007年
- 对定点肉鸡饲养场的沙门菌和大肠杆菌进行监测试验,连续跟踪3个养殖周期,对不同养殖阶段的肉鸡及环境中细菌的耐药性进行测定。结果表明,该养殖场分离到的大肠杆菌对青霉素类的耐药率尤其突出,氨苄西林为88.7%,美洛西林为83.0%。而耐药率低于10%的均为第3代头孢菌素类(头孢唑啉、头孢他啶和头孢曲松)。结果提示该养殖场的大肠杆菌中产超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)的菌株不多,142株大肠杆菌筛查的结果,仅有4株产ESBLs。分离到的沙门菌的耐药率总体低于大肠杆菌,尤其对青霉素类和四环素的耐药率明显低于大肠杆菌。但耐药率在10%以下的同样仅有头孢菌素类。
- 韩伟顾鸣肖云民郑永捷
- 关键词：肉鸡大肠杆菌沙门菌耐药性
- 由2008年度上海口岸活中猪供港情况探讨药残控制
- 2010年
- 肖云民
- 关键词：药残控制中猪检验检疫证书供港活猪进口量
- 供港中猪药残关键控制点初探被引量：1
- 2009年
- 肖云民王忠宽
- 关键词：供港中猪药残控制关键控制点供港猪政治任务饲养管理
- 浅析供港猪药残现状与对策
- 2009年
- 肖云民王忠宽
- 关键词：供港猪供港中猪贸易活动供港活猪政治任务检验检疫
- 2010年度影响上海口岸供港活猪质量安全分析
- 2012年
- 2010年度,上海地区供应香港的食用活动物主要为活中猪,共供应香港活中猪76批（车次）,实施装车前检验76批、18461头,货值184.61万美元。我局出具各类检验检疫证书736份,现场检验检疫剔除途亡或残次猪49头,供港后安全通关,无质量反映。
- 肖云民王忠宽吴成云
- 关键词：供港活猪检验检疫证书中猪
