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程玉汝

作品数：1 被引量：24H指数：1
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇选育
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇乳酸
  • 1篇生产菌
  • 1篇生产菌株
  • 1篇紫外线诱变
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵生产
  • 1篇干酪
  • 1篇干酪乳杆菌
  • 1篇L-乳酸

机构

  • 1篇天津科技大学

作者

  • 1篇顾晓波
  • 1篇乐晓洁
  • 1篇王秀霞
  • 1篇程玉汝
  • 1篇王昌禄

传媒

  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
细菌发酵生产L-乳酸高产菌株的选育被引量：24
2004年
本文利用紫外线诱变方法 ,对出发菌株干酪乳杆菌YBQ1- 1进行诱变处理 ,以CaCO3 -溴甲酚紫平板、高锰酸钾 -溴化钾平板、高糖平板、乳酸梯度平板、纯乳酸平板进行筛选 ,最后得到一株正向突变株YBQH2 -14 ,其L -乳酸产量达到 93g/L ,对糖转化率达到 77.5 % ,比出发菌株产酸提高 4 8.5 %。
乐晓洁王昌禄顾晓波王秀霞程玉汝
关键词：L-乳酸生产菌株紫外线诱变选育干酪乳杆菌发酵
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