程小丽
- 作品数：20 被引量：85H指数：6
- 供职机构：河南工业大学更多>>
- 发文基金：河南省杰出人才创新基金国家自然科学基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学一般工业技术更多>>
- 同时分离大豆蛋白和油脂的反胶束体系研究
- 反胶束萃取技术是一种适于生物大分子分离纯化的新技术,已广泛用于生物膜模拟化学和蛋白质分离萃取,而大豆蛋白质和油脂营养价值高、加工性能好,是重要的植物蛋白和油脂资源。因此利用反胶束萃取技术同时提取大豆蛋白与油脂的生产和应用...
- 程小丽
- 关键词：反胶束萃取大豆分离蛋白结构特性
- 文献传递
- 不同反胶束体系萃取植物蛋白的研究进展被引量：6
- 2009年
- 介绍反胶束技术萃取蛋白质的基本原理以及主要影响因素。阐述不同反胶束体系萃取植物蛋白技术所取得的新进展,并对今后反胶束技术的发展趋势进行了预测。
- 程小丽陈复生李里特
- 关键词：反胶束萃取植物蛋白
- 改性大豆分离蛋白可生物降解材料的降解性研究被引量：2
- 2009年
- 用邻苯二甲酸酐改性大豆分离蛋白(SPI)制备了SPI可生物降解材料。采用霉菌生长法、水性土壤培养液法和自然土埋法对SPI可生物降解材料的降解性能进行了表征。结果表明:SPI材料在3种降解方法中都表现出良好的降解性,其中霉菌生长法的降解率最大,水性土壤培养液法次之,自然土埋法降解率最小。
- 侯红江陈复生程小丽宫保文
- 关键词：大豆分离蛋白改性可生物降解材料
- 图谱法在采后果蔬果胶分子结构研究中的进展被引量：3
- 2009年
- 细胞壁中的果胶物质是维持果蔬质地的重要成分。阐明果蔬中果胶的结构及在贮藏中的变化对指导采后果蔬有重要意义。简述近年来应用较广的傅里叶变换红外光谱(FTIR)、基质辅助激光解吸电离质谱(MAlDI-MS)、核磁共振(NMR)、原子力显微镜(AFM)等图谱法的原理、优点以及它们在检测采后果蔬中果胶分子结构及变化的进展,并对果胶分子结构检测技术的发展方向进行展望。
- 刘慧陈复生杨宏顺张丽芬龚向哲辛颖程小丽
- 关键词：果蔬果胶分子结构采后
- 利用十二烷基三甲基氯化铵反胶束溶液提取大豆蛋白的方法
- 一种利用十二烷基三甲基氯化铵反胶束溶液提取大豆蛋白的方法，其特征在于：将全脂大豆粉或豆粕粉加入到十二烷基三甲基氯化铵（DTAC）反胶束溶液中，通过萃取，固液分离得到大豆蛋白溶液。本发明的主要优点在于：使用十二烷基三甲基氯...
- 陈复生程小丽杨宏顺刘慧姜崇斌侯红江姚永志布冠好时冬梅宫保文张鹏龙武秋颖刘海远
- 文献传递
- 利用反胶束萃取技术同时分离大豆蛋白和油脂的方法
- 一种利用反胶束萃取技术同时分离大豆蛋白和油脂的方法，包括以下步骤：(1)配置反胶束溶液；(2)将预处理过的大豆原料添加到反胶束溶液中，实现同时萃取其中的蛋白和油脂；(3)加入电解质溶液，使蛋白质从反胶束转移到水相中从而分...
- 陈复生赵俊廷姜崇斌杨宏顺磨礼现史双枝张洁高亚辉张淑霞李润霞赵晓燕程小丽姚永志丁长河辛颖
- 文献传递
- 改性大豆分离蛋白可生物降解材料研制及其特性研究
- 2010年
- 本文研究SPI经过PEG400改性、甘油增塑之后制取可生物降解材料。以材料的拉伸强度及断裂伸长率作为考察指标,并利用FTIR对改性后大豆分离蛋白材料的内部分子结构进行了深入分析,结果发现:SPI经PEG400改性后,材料的性能有了很大提高,测得最佳结果为:拉伸强度17.66MPa、断裂伸长率236.36%。
- 侯红江陈复生程小丽宫保文
- 关键词：大豆分离蛋白改性可生物降解
- 不同萃取方法对大豆分离蛋白功能特性的影响研究被引量：12
- 2009年
- 大豆分离蛋白是大豆蛋白最为精制的形式,因其具有较高的营养价值和较好的功能性质,广泛应用于许多配方食品中。本文主要研究了超声辅助AOT/异辛烷反胶束萃取的大豆蛋白、AOT/异辛烷反胶束萃取的大豆蛋白和碱溶酸沉法生产的大豆蛋白的功能性差异。研究表明超声辅助反胶束萃取的大豆蛋白,蛋白含量最高、色泽为纯白色,且该蛋白的持水性、起泡性及起泡稳定性、乳化性及乳化稳定性均优于其他两种蛋白,溶解性略次于反胶束萃取的大豆蛋白。并利用电子显微镜扫描仪对三种大豆分离蛋白的微观结构进行了表征,发现三种大豆蛋白的微观结构各不相同。说明了在反胶束特殊的微环境下和超声波的作用下,蛋白的微观结构发生了变化,从而影响了蛋白的功能特性。
- 陈复生程小丽李里特
- 关键词：大豆分离蛋白功能性质反胶束超声波
- 可生物降解材料降解性的研究进展被引量：20
- 2009年
- 阐述了生物降解材料的降解机理及评价方法,综述了影响材料生物降解性的主要因素,包括材料的组成、结构、结晶状态,环境温度、湿度,pH值以及土壤成分等,指出了降解材料当前存在的主要问题,并对其发展前景进行了展望。
- 侯红江陈复生程小丽辛颖
- 关键词：生物降解材料降解机理
- 利用十二烷基三甲基氯化铵反胶束溶液提取大豆蛋白的方法
- 一种利用十二烷基三甲基氯化铵反胶束溶液提取大豆蛋白的方法，其特征在于：将全脂大豆粉或豆粕粉加入到十二烷基三甲基氯化铵(DTAC)反胶束溶液中，通过萃取，固液分离得到大豆蛋白溶液。本发明的主要优点在于：使用十二烷基三甲基氯...
- 陈复生程小丽杨宏顺刘慧姜崇斌侯红江姚永志布冠好时冬梅宫保文张鹏龙武秋颖刘海远
