王菊英
- 作品数：9 被引量：36H指数：4
- 供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
- 发文基金：国家微生物菌种资源平台项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 红曲霉菌种资源的收集及标准化整理被引量：1
- 2012年
- 从不同地区、领域和行业广泛收集红曲霉菌种及相关资源材料,分离纯化获得64株红曲霉菌种,经平台标准化整理整合,菌种信息及实物全部对外开放,实现社会共享。
- 王柱宋萍张晓娟周光燕张蓓蓓王菊英
- 关键词：红曲霉
- 产蛋白酶优良腐乳生产菌毛霉的分离筛选与鉴定被引量：5
- 2012年
- 从3个不同来源地的腐乳毛坯中分离纯化获得36株毛霉菌株,通过透明圈法初筛选出3株产蛋白酶能力较强的菌株,发酵复筛选出1株腐乳优良生产菌HM-2,依据形态学结合ITS序列分析,该菌株HM-2鉴定为雅致放射毛霉(Actinomucor elegans)。
- 张蓓蓓宋萍王柱张晓娟周光燕王菊英
- 关键词：毛霉蛋白酶ITS序列
- 用于泡菜直投式发酵益生功能菌种资源的筛选被引量：7
- 2012年
- 以四川泡菜为分离源,分离筛选用于泡菜直投式发酵的益生功能菌种,获得7株具产酸、降解亚硝酸盐、能在模拟胃肠道环境下生存等综合指标较优的菌株,菌株原始编号分别为11#,17#,30#,44#,53#,76#,99#。
- 张晓娟宋萍陈功王柱张蓓蓓周光燕王菊英
- 关键词：四川泡菜益生菌亚硝酸盐耐酸
- 四川地区发酵制泡菜乳酸菌菌种资源的收集与标准化整理被引量：14
- 2008年
- 西南菌种站通过多种方法对分布于四川不同区域发酵制泡菜乳酸菌菌种资源进行收集和标准化整理,有效实现微生物菌种资源实物与信息的社会共享。
- 王柱张晓娟周光燕王菊英艾丽华宋萍
- 关键词：乳酸菌社会共享
- 23株芽孢杆菌16S rRNA基因序列扩增与系统发育分析被引量：9
- 2012年
- 采用16S rRNA基因序列分析对西南菌种站(SICC)收集保藏的23株芽孢杆菌进行复核鉴定,以改良的CTAB法提取细菌DNA,用通用引物F1、R1对菌株进行16S rRNA扩增,使用Clustal X对序列进行比对分析,并用MEGA 4进行建树分析。鉴定结果表明其中13株与原学名一致,1株与原学名不符,其余9株在绘制的N-J发育树中显示同时与枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、解淀粉芽孢杆菌(B.amyloliquefaciens)汇聚到一个分支,需要用特异PCR方法进一步核实。
- 张晓娟宋萍王柱张蓓蓓周光燕王菊英
- 关键词：芽孢杆菌RRNA系统发育
- 泡菜微生物资源的研究与应用
- 陈功宋萍夏友书张蓓蓓余文华王柱张其圣冯霞王宪斌张颖刘义王菊英游敬刚刘竹李恒李洁芝冯宽吴奇谦张红梅
- 任务来源与背景：国家科技支撑计划项目课题：传统蔬菜工业化生产技术集成与新产品开发（2012bad31b04），优质中国泡菜现代产业链关键技术研究集成与产业化示范（2012NZ0002），《四川省微生物资源共享平台建设》（...
- 关键词：
- 关键词：泡菜发酵工艺
- 西南菌种站乳酸菌菌种资源的收集整理及性能分析被引量：2
- 2012年
- 于不同海拔、地区、生境收集各类乳酸菌资源材料,分离获得500余株菌株,其中经平台标准化整理整合乳酸菌300余株,对部分乳酸菌进行产酸、降亚硝酸盐性能测定,菌种资源全部提供社会共享。
- 周光燕宋萍王柱张晓娟张蓓蓓王菊英陈功
- 关键词：乳酸菌
- 7株泡菜发酵益生功能菌种的鉴定被引量：2
- 2012年
- 采用分子生物学与生理生化相结合的方法,将本实验室分离筛选的7株具有益生作用的优良泡菜功能菌进行鉴定,鉴定结果 7株功能菌种都属于植物乳杆菌Lactobacillus plantarum。
- 张晓娟刘义宋萍陈功王柱张蓓蓓王菊英
- 关键词：分子生物学泡菜植物乳杆菌
- 西南菌种站濒危菌种丁酸菌的拯救复活与分离鉴定
- 2008年
- 采用多种分离培养方法对西南菌种站数百支砂土管保藏50余年的濒危菌种丁酸菌进行活化与分离,复活菌株100余株。分批对菌株进行生理生化鉴定及产酸能力测定,目前试验已取得阶段性成果,成功拯救复活丁酸菌种30余株,全部菌株提供社会共享利用。本文从中选取9株进行详细介绍。
- 周光燕王柱张晓娟王菊英艾丽华宋萍
- 关键词：丁酸梭菌培养基
