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张世宏

作品数：21 被引量：9H指数：2
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程哲学宗教农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇专利
  • 6篇标准
  • 3篇期刊文章
  • 3篇会议论文
  • 3篇科技成果

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 3篇环境科学与工...
  • 1篇哲学宗教
  • 1篇农业科学

主题

  • 5篇植物油
  • 5篇酶解
  • 5篇酶解条件
  • 5篇灭酶
  • 5篇木瓜蛋白酶
  • 5篇固形物
  • 4篇动物油
  • 4篇动植物油脂
  • 4篇用油
  • 4篇植物油脂
  • 4篇食用油
  • 3篇油脂
  • 3篇皂化
  • 3篇葵花
  • 3篇葵花籽
  • 2篇脂类
  • 2篇食品
  • 2篇食用油脂
  • 2篇核桃
  • 2篇不皂化物

机构

  • 20篇武汉轻工大学
  • 2篇国家粮食局
  • 1篇华中农业大学
  • 1篇国家粮食储备...

作者

  • 21篇张世宏
  • 19篇何东平
  • 9篇胡传荣
  • 7篇姚理
  • 6篇刘良忠
  • 2篇罗质
  • 2篇宫智勇
  • 1篇龙伶俐
  • 1篇尤梦圆
  • 1篇王娟
  • 1篇邹翀
  • 1篇张蕊
  • 1篇林国祥
  • 1篇薛雅琳
  • 1篇田华
  • 1篇齐玉堂
  • 1篇彭辉
  • 1篇刘零怡
  • 1篇万聪
  • 1篇李辉

传媒

  • 1篇食品工业
  • 1篇中国油脂
  • 1篇粮油加工（电...
  • 1篇第十一届中国...

年份

  • 1篇2017
  • 2篇2015
  • 3篇2014
  • 7篇2013
  • 6篇2008
  • 1篇2005
  • 1篇2004
共 21 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
动植物油脂.碘值的测定
本标准规定了动物脂肪和植物油(以下简称“动植物油脂”)中碘值的测定方法。
刘良忠何东平张世宏
关键词：植物油碘动物油食用油
文献传递
动植物油脂.不皂化物测定.第1部分:乙醚提取法
GB/T 5535的本部分规定了用乙醚提取法测定动植物油脂不皂化物含量的方法。本部分适用于一般动植物油脂不皂化物含量的测定。本部分不适用于蜡。对于某些不皂化物含量高的油脂,如海产动物油脂,仅能得到近似结果。当气候条件或规...
姚理何东平张世宏宫智勇胡小泓黄小平
关键词：植物油不皂化物动物油二乙醚脂类
文献传递
一种葵花籽多肽的制备方法
本发明提供了一种葵花籽多肽的制备方法。其步骤包括：a、原料的处理：将低温冷榨脱脂葵花籽饼粉碎后的葵花籽饼粉碎料与水混合均匀值得葵花籽饼混悬液；b、混悬液的均质：将葵花籽饼混悬液均质制得葵花籽饼混合液；c、保温酶解：向葵花...
何东平刘良忠胡传荣张世宏姚理
文献传递
特种油脂与检验方法标准研究制定
龙伶俐张蕊薛雅琳何东平鞠兴荣袁建张世宏栾霞
该项目所属学科：技术标准主要内容、特点：特种植物油产品标准与检验方法标准制修订的指导思想是：在积极借鉴国际标准的同时，从中国的油料生产和植物油加工业水平的实际情况出发，使修订后的标准既有一定的先进性、科学性，又要有较强的...
关键词：
关键词：特种植物油生产工艺
核桃加工关键技术开发及产业化应用
何东平蔡春茂刘零怡李林开胡传荣张跃进张效忠罗质李辉蔡鹏飞张世宏田华杨文
针对中国核桃产品结构单一、加工技术相对落后等多项难题，该项目以核桃加工与综合利用为主线，破解了野生核桃剥壳及壳仁分离之难题；首创了核桃低温压榨及系列产品的关键制备技术与工艺；自主研发了核桃乳关键加工技术与设备。实现了核桃...
关键词：
关键词：核桃核桃油
食用油脂质量安全标准体系建设探讨
了目前我国食用油脂从原料、加工到储存、运输、销售各个环节可能存在的质量安全隐患,评价了目前食用油脂质量安全标准现状,探讨了建立健全食用油脂质量安全标准体系的必要性和做好食用油脂质量安全标准体系建设工作，包括尽快完成油脂质...
张世宏何东平
关键词：食用油脂评价指标
一种核桃多肽的制备方法
本发明提供了一种核桃多肽的制备方法。其步骤包括：a、原料的处理：将低温冷榨脱脂核桃饼粉碎后的核桃饼粉碎料与水混合均匀值得核桃饼混悬液；b、混悬液的均质：将核桃饼混悬液均质制得核桃饼混合液；c、保温酶解：向核桃饼混合液中加...
何东平刘良忠胡传荣张世宏姚理
文献传递
葵花籽
本标准规定了葵花籽的相关术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。本标准适用于收购、储存、运输、贸易和加工用商品葵花籽。
张世宏尉蕊仙黄小平毕雁鸿
关键词：农作物向日葵种子
文献传递
动植物油脂.皂化值的测定
本标准规定了动植物油脂皂化值的测定方法。本标准适用于精炼动植物油脂和动植物油脂原油。本标准不适用于含无机酸的产品，除非无机酸能够另行测定。
张世宏何东平黄小平
关键词：食用油食品植物油动物油
文献传递
一种花生多肽的制备方法
本发明提供了一种花生多肽的制备方法。其步骤包括：a、原料的处理：将低温冷榨脱脂花生饼粉碎后的花生饼粉碎料与水混合均匀值得花生饼混悬液；b、混悬液的均质：将花生饼混悬液均质制得花生饼混合液；c、保温酶解：向花生饼混合液中加...
何东平刘良忠胡传荣张世宏姚理
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