冷凯良
- 作品数：217 被引量：1,189H指数：19
- 供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>
- 南极磷虾ACE抑制肽LFAGA、RDWPEGR、DWPEGR及其应用
- 本发明提供了南极磷虾ACE抑制肽LFAGA、RDWPEGR、DWPEGR及其应用，属于生物活性肽技术领域。本发明利用脱脂南极磷虾粉制备南极磷虾ACE抑制肽，所获得的多肽具有优异的ACE抑制活性。通过质谱鉴定，共筛选得到了...
- 刘小芳李爽冷凯良王西西于源苏东
- 一种微波辅助提取微藻活性组分的加工方法
- 本发明涉及一种微波辅助提取微藻活性组分的加工方法，属于生物技术领域，所述方法具体包括以下步骤：微藻原料需要经过溶胀和破壁处理，微波辅助提取和物料分离，料液作为微藻水提物原料，藻渣1作为后续蛋白肽提取原料；提取液除杂精制制...
- 苗钧魁冷凯良刘小芳于源张雅婷
- 文献传递
- 水产品中三种硝基咪唑类药物残留量的测定被引量：10
- 2008年
- 王志杰刘艳萍冷凯良孙伟红谭志军郭萌萌刘飞
- 关键词：药物残留量水产品药物残留检测液相色谱法气质联用法气相色谱法
- 酶解法提取鳕鱼肝油的生产工艺研究被引量：4
- 2015年
- 以鳕鱼肝脏为原料,采用木瓜蛋白酶水解提取鳕鱼肝油,选用提取率作为评价指标,通过单因素实验和响应面实验确定最佳的酶解提取工艺,并从鱼肝油的提取率、品质方面将其与传统淡碱水解法进行比较。实验结果表明,最佳酶解工艺条件为料液比1∶1.5、酶解p H 6.5、加酶量3 270U/g、酶解温度50℃、酶解时间2 h。在最佳酶解工艺条件下,鳕鱼肝油提取率可达到93.44%,且品质良好,酸价5.49 mg/g,碘价148.31 g/100 g,过氧化值7.49 meq/kg。酶解法鳕鱼肝油提取率及品质均优于传统淡碱水解法。
- 刘超苗钧魁刘小芳王松高华冷凯良
- 关键词：酶解法鳕鱼肝油木瓜蛋白酶提取率
- 一种干海参产品中盐糖含量快速检测方法
- 本发明提出一种干海参产品中盐糖含量快速检测方法，包括如下步骤：A、制做盐检测指示管；B、配制糖检测试剂；C、预处理干海参产品；D、检测掺盐量；E、检测掺糖量。本发明检测方法操作过程简单，测试结果直观，可适合现场快速测定干...
- 许洋冷凯良殷邦忠王联珠苗钧魁孙伟红邢丽红贾福强
- 文献传递
- 太平洋真鳕鱼卵营养成分分析与评价被引量：5
- 2016年
- 对太平洋真鳕(Gadus macrocephalus)鱼卵的基本成分进行了系统的测定和评价分析。分析结果显示,太平洋真鳕鱼卵中,水分含量为(67.1±1.4)%;粗蛋白、粗脂肪和灰分的含量(干基)分别为(75.8±2.1)%、(14.3±0.6)%和(6.6±0.2)%;总脂中甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂的含量分别为(10.0±0.06)%、(7.7±0.29)%、(11.4±0.13)%、(58.7±0.48)%。鱼卵中主要含有18种脂肪酸,多不饱和脂肪酸含量较高,含EPA10.5%、DHA 31.2%;氨基酸组成中,必需氨基酸占氨基酸总量的43.1%,谷氨酸、丙氨酸和天门冬氨酸等呈味氨基酸以及精氨酸等药效氨基酸含量较高;无机元素含量丰富,镁、锌、硒等元素含量较高。研究结果表明,太平洋真鳕鱼卵含有丰富的必需氨基酸、多不饱和脂肪酸、磷脂和镁、锌、硒等无机元素,具有较好的食用和药用价值,是一种值得深入研究和开发利用的水产原料。
- 陈京美刘小芳冷凯良高华苗钧魁王松
- 关键词：鱼卵营养评价氨基酸组成脂肪酸组成磷脂
- 一种褐藻化工废钙水新型综合利用工艺
- 本发明提出一种褐藻化工废钙水新型综合利用工艺，该工艺是建立在以电渗析脱盐技术为核心的褐藻化工废钙水循环利用基础上的综合利用工艺，提出了两种新型的废钙水综合利用技术：二次钙化前处理技术和废钙水电渗析浓水利用技术，实现了褐藻...
- 苗钧魁冷凯良殷邦忠李晓川贾福强孙伟红邢丽红闫绍鹏许洋
- 文献传递
- 南极磷虾油中总砷含量及砷形态分析被引量：30
- 2016年
- 南极磷虾油富含Omega-3磷脂而具有强大的保健功能,但由于其砷含量较高,在保健品领域的应用受到一定限制。由于南极磷虾油中含有大量的磷脂质,采用常规的提取方法分析难以对其砷形态进行准确定量分析。本研究采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱（（HPLC-ICP-MS）联用技术建立了针对砷甜菜碱（As B）、二甲基砷酸（DMA）、一甲基砷酸（MMA）、三价砷As（Ⅲ）、五价砷As（Ⅴ）5种砷形态的分析方法。采用C_（18）固相萃取进行样品脱脂前处理,采用阴离子交换色谱Ion Pac AS9-H阴离子分析柱（250 mm×4 mm）,流动相采用38 mmol/L Na_2SO_4＋15 mmol/L乙酸钠;流速0.6 m L/min,流速1 m L/min,进行5种形态砷化合物的分析。结果表明,5种砷化合物的线性范围为0.5~500μg/L,相关系数R〉0.9993.检出限（LOD）为0.1~0.2μg/L,定量限（LOQ）为1.5~2.6μg/L,RSD〈5%。加标回收率为88.9%~106.3%。样品的测定结果显示,南极磷虾油中砷形态的主要存在形式为无毒的砷甜菜碱,因此可以安全地应用于食品及保健品。
- 王松LI Ke崔鹤王境堂赵鑫鹏苗钧魁刘小芳赵宪勇冷凯良
- 关键词：砷形态分析高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱
- 一种从冻南极磷虾中提取高品质南极磷虾油的方法
- 本发明一种从冻南极磷虾中提取高品质南极磷虾油的方法，属于海洋功能性食品加工技术领域。本发明采用溶剂直接浸提，快速使原料中的内源酶失活而避免脂质被水解，避免了最终南极磷虾油产品酸价过高；通过膜分离技术解决冻南极磷虾原料的高...
- 刘小芳郭向融冷凯良苗钧魁王西西于源
- 综合利用金枪鱼皮制备胶原蛋白肽的方法
- 本发明涉及一种综合利用金枪鱼皮制备胶原蛋白肽的方法，属于生物技术领域，所述方法首先通过一步酶解法实现对金枪鱼皮组织的降解，通过对提取液进行三相分离，获得油相为粗金枪鱼油，水相作为制备金枪鱼皮胶原蛋白肽的原料；鱼皮组织降解...
- 苗钧魁李婷冷凯良刘小芳于源王西西张雅婷
