任永新
- 作品数：64 被引量：209H指数：8
- 供职机构：山东技师学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 发酵性姜枣饮料的开发研制被引量：3
- 2005年
- 生姜、大枣、人参都具有较高的药用和营养价值,我们以黍米为主要原料,用经过糖化、发酵后的制得酒度较低的酒液与生姜、大枣、人参的制备液按9∶1的比例混合,制得的发酵性保健饮料。该饮料呈红褐色,清澈透明,有明显的生姜和大枣气味,是适合在冬季饮用的含酒精性保健饮料。
- 任永新
- 关键词：发酵生姜大枣饮料保健
- 果肉型仙人掌保健饮料的开发与研究被引量：1
- 2005年
- 以仙人掌为主要原料,配以蔗糖、稳定剂、护色剂等,研制出了一种具有营养和保健功能的果肉型仙人掌饮料,并对果肉型仙人掌保健饮料的生产工艺和配方进行了探讨。
- 任永新
- 关键词：仙人掌营养保健生产工艺
- 女士美容米酒的研制
- 2002年
- 在生产技术高度发达、生活水平大幅度提高的今天,女士的美容养颜已成为一种时尚,而纯天然的美容食品更是女士们的第一选择。在此思想的指导下,我们在济南龙泰啤酒科技开发公司的协助下,开发了适用于女性饮用的、不含任何色素、香精和防腐剂并具有美容、养颜作用的保健米酒。此产品一经问世,即受到女性消费者的欢迎,取得了良好的经济效益。芦荟(Aloe Vera)百合科,多年生草本常绿植物,主产于热带、亚热带地区,各地也有零星栽培,我国芦荟大多生长于海南岛,其品种较多。新鲜的芦荟叶所含的成分非常复杂,据分析含有各种成分多达100余种,主要成分之一的芦荟素具有较强的杀菌、美容、抗衰老、抗炎作用。因此芦荟对皮肤具有湿润、增白作用。如果长期使用,芦荟不仅能预防脸上出现细小皱纹。
- 任永新宋振彩
- 关键词：芦荟生产工艺质量指标
- 发酵性黍米芦荟饮料的研制被引量：3
- 2005年
- 芦荟有较高的药用和营养价值,以美国库拉索芦荟和黍米为主要原料,黍米经过糖化、发酵后的酒液与鲜芦荟原汁按80:20的比例混合,并经勾调混匀后压滤,再经灭菌制得发酵性黍米芦荟饮料。该饮料红褐色,清澈透明,有芦荟的特有清香。
- 崔进梅任永新
- 关键词：芦荟饮料发酵性黍米糖化勾调酒液
- 微型自酿姜汁啤酒的研究被引量：1
- 2006年
- 为增加微型自酿啤酒的品种,该文介绍了酿造微型自酿姜汁啤酒的方法。将生姜和大枣分别制成姜汁和枣汁,随麦汁一起添加至发酵罐发酵。成品中原麦汁浓度为10±0.2°P,酒精含量≥3.4%(体积分数),总酸≤2.4mL/dL,双乙酰≤0.10 mg/L。
- 任永新
- 关键词：生姜大枣啤酒酿造
- 米邦塔仙人掌的营养和保健功能被引量：14
- 2005年
- 主要介绍了仙人掌的营养、保健功能及开发前景。
- 崔进梅张廷文任永新
- 关键词：保健功能米邦塔仙人掌营养
- 糖化中影响蛋白质分解的因素
- 2004年
- 本文论述麦芽质量、分解温度与时间、醪液的酸度和浓度以及投料温度等因素是影响糖化过程中蛋白质分解的主要因素,并提出了蛋白质分解时相应的控制措施.
- 崔进梅 任永新
- 关键词：糖化蛋白质分解麦芽质量啤酒酿造
- 天然“药品”——蜂胶被引量：10
- 2006年
- 主要介绍了蜂胶的营养成分、分类、质量标准、提取方式及保健功能。
- 任永新
- 关键词：蜂胶营养保健
- 黑米与啤酒酿造被引量：1
- 2001年
- 任永新
- 关键词：黑米啤酒酿造营养发酵工艺
- 浅谈12°P枸杞保健啤酒的生产
- 2001年
- 主要论述了生产12P枸杞保健啤酒的原料要求及生产工艺要点,并进行了分析与探讨。
- 任永新
- 关键词：生产工艺保健啤酒
