纪艳青
- 作品数：32 被引量：55H指数：4
- 供职机构：临沂大学更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金国家科技重大专项山东省农业重大应用技术创新课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
- 一种具有降血压功能的复合保健饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种具有降血压功能的复合保健饮料及其制备方法。该保健饮料以桃汁、石榴汁、芹菜汁、甘蔗汁、柚子汁、枸杞提取液、吴茱萸提取液为主要原料配制而成，个原料组分合理搭配，协同作用，具有明显的降低血压的功效，同时营养成分...
- 郑亚琴纪艳青于军香
- 文献传递
- 豆豉中氨基酸代谢及其对产品品质影响研究进展
- 2024年
- 氨基酸在豆豉中发挥着重要的营养功能,同时也是发酵品质中风味物质的主要来源。文章围绕豆豉中所含的氨基酸初步探讨了豆豉的营养功能,总结了豆豉发酵过程中的氨基酸变化途径,从风味和滋味角度探讨了氨基酸代谢对豆豉发酵过程中感官品质的影响,认为发酵温度、发酵时间以及发酵中的微生物菌种是造成豆豉品质变化的关键因素,因此,应筛选出适宜豆豉发酵的优良菌株并改善其发酵策略,以纯菌发酵替代自然发酵过程,提升豆豉产品的品质。
- 李金哥纪艳青张建营林祥娜汤晓娟刘云国
- 关键词：豆豉氨基酸代谢微生物风味
- 一种具有抗衰老功能的保健饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种具有抗衰老功能的保健饮料及其制备方法。该保健饮料以蓝莓汁、梨汁、核桃汁、丝瓜瓤提取液、甜菜根提取液为主要原料，同时添加植物源防腐保鲜液，并添加蜂蜜和柠檬酸进行调配制得。本发明的保健饮料具有显著的抗衰老效果...
- 郑亚琴管恩桦于军香纪艳青
- 文献传递
- 关于豆豉微生物多样性和挥发性成分检测技术及其关联分析的研究进展被引量：1
- 2023年
- 豆豉作为我国的一种传统发酵豆制品,因其独特的风味和促进健康的特点深受人们的青睐。文章对目前豆豉微生物多样性和挥发性成分的检测技术和进展及两者的相关性分析进行了综述,较全面地对有关豆豉的研究现状进行了总结,以期对进一步研究豆豉的核心风味功能菌群和相关行业提供一定的参考。
- 张彦赠汤晓娟林祥娜纪艳青隋智海贺红军刘云国
- 关键词：豆豉微生物多样性挥发性成分
- 不同灌水方式下设施土壤无机阴离子的运移分布规律研究
- 本文对不同灌水方式下设施土壤无机阴离子的运移分布规律进行了研究。主要结果如下：
1．漫灌和滴灌方式下，土壤中的NO<,3><'->‘、SO<,4><'2->。和CI<'->均受到黄瓜植株吸收和灌水淋洗作用，在土...
- 纪艳青
- 关键词：蔬菜园艺膜下滴灌土壤化学
- 文献传递
- 复合淀粉酶水解米粉的工艺优化被引量：7
- 2015年
- 用α-淀粉酶和β-淀粉酶对米粉进行酶法水解,以还原糖含量为指标,采用响应面分析法得到大米粉的最佳酶解工艺:α-淀粉酶添加量为0.5μg/g,β-淀粉酶添加量为0.9μg/g,酶解温度58.5℃,pH5.5,酶水解时间为2.5h。在此条件下,大米粉的酶解程度最高,DE值为49.77%,经过酶解后大米粉颗粒直径由20.63μm降低到8.54μm。
- 季慧纪艳青孔宇刘常金
- 关键词：大米粉Α-淀粉酶Β-淀粉酶酶解
- 一种防治口腔溃疡的保健饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种防治口腔溃疡的保健饮料及其制备方法，属于保健食品技术领域。该保健饮料以石榴汁、大枣汁、苹果汁、银耳汤、百合花提取液、白菜根提取液为主要原料，同时添加冰糖、柠檬酸和适量水进行调配制得。本发明的保健饮料具有显...
- 郑亚琴于军香纪艳青管恩桦
- 文献传递
- 黄瓜设施栽培土壤中无机阴离子的运移和分布规律研究被引量：3
- 2007年
- 在黄瓜的4个生长时期分别从水平方向和垂直方向取样并测定土壤的无机阴离子含量,研究了无机阴离子NO3-、SO42-和Cl-在土壤中的运移和分布规律。结果表明,阴离子在垂直方向的含量随时间推移不断下降,NO3-下降缓慢而持续时间长,SO42-和Cl-开始下降幅度大,后变得缓慢。土壤阴离子在垂直方向的运移变化比水平方向明显。
- 纪艳青王秀峰魏珉杨凤娟
- 关键词：黄瓜土壤运移
- 日光温室土壤中无机阴离子的运移和分布
- 试验研究了无机阴离子Cl-、SO42-和NO3-在土壤中的运移和分布规律,在黄瓜的四个生长时期从垂直方向和水平方向测定土壤不同位置的阴离子含量。结果表明阴离子含量在垂直方向随生长期不同发生变化,水平方向在距离植株较远的地...
- 纪艳青
- 关键词：阴离子运移
- 文献传递
- 贮藏温度对蓝莓抗氧化活性的影响被引量：2
- 2016年
- [目的]探讨蓝莓鲜果适宜的贮藏温度,延长蓝莓货架期,提高其利用价值。[方法]以新鲜蓝莓为试验材料,测定在20-25、10-15、0-5℃3种温度条件下的总酚、异黄酮、DPPH自由基清除率和还原力等的变化。[结果]贮藏初期,较高的贮藏温度（25-30℃）可加快蓝莓中抗氧化物质的积累,提高其抗氧化活性;而在贮藏后期,较高的温度加快了蓝莓果实抗氧化活性的下降速度,并缩短了蓝莓贮藏期。[结论]低温（0-5℃）能使蓝莓果实的抗氧化活性始终维持在一个相对较高的水平,且能显著延长果实的贮藏期,是蓝莓较适宜的贮藏温度。
- 孔凡真智雪涛纪艳青
- 关键词：蓝莓抗氧化活性贮藏温度
