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索玉英: 作品数：10 被引量：35H指数：3; 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院食品科学系更多>>; 发文基金：山西省自然科学基金更多>>; 相关领域：农业科学医药卫生更多>>

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老龄患者营养调查与分析被引量：3: 1995年; 对105名住院老龄患者进行营养调查,结果表明,老龄患者冠心病和高血脂症的发病率均很高,分别为50.4%和65.7%.高血脂症患病率高的主要原因为动物性脂肪摄入过高所致,而高血脂又加速了冠心病的形成.提示:老龄人应减少动物性脂肪的摄入,增加大豆食品,对预防冠心病的发生极为有利.; 芦耀环索玉英王晓闻张兵郑文霞吴雅芳牟丛礼; 关键词：老龄患者营养调查

不同类型豌豆品种对于不同播期生态反应的研究被引量：3: 1992年; 选用两个不同类型的豌豆品种,同时进行分期播种。试验结果表明:随播期推迟,豌豆生育期缩短,产量下降。分枝量及发生部位与温度、日长密切相关。播期对产量的影响主要表现在单株结英数的变化。早熟品种适期播种的范围宽,晚熟品种则对播期要求严格。; 索玉英李明山蒋敏隆; 关键词：豌豆播期

生长调节剂对猴头营养生长及品质的影响: 1992年; 本试验采用两种生长调节剂,以最适浓度和剂量对猴头菌丝体和子实体进行喷雾处理。试验结果表明,应用赤霉素不仅提高了猴头菇的产量,而且对品质有较显著的影响。总糖、还原糖、抗坏血酸、维生素B_2,胡萝卜素以及铁的含量比对照组有明显提高,而脂肪、蛋白质、钙、维生素B_1的含量与对照组相近或略有下降。应用2.4—D后,可增加猴头鲜重并加速子实体成熟。铁、锌、抗坏血酸含量比对照略有升高,但所测其它营养素均有所下降。在提高猴头产量、改善猴头品质方面,赤霉素优于2.4—D。; 刘喜文卢耀环王文生索玉英庞候英; 关键词：猴头生长调节剂营养生长

猴头夹心饼干的研制及其对学龄前儿童营养性贫血防治的研究被引量：1: 1992年; 营养性贫血是儿童常见病多发病之一。我国学龄前儿童营养性贫血患病率达37.9％。1989年作者曾对太原市城、郊区两个幼儿园138名学龄前儿童进行了贫血和膳食调查。结果表明,贫血患病率高达44.93％;营养偏低,大部分儿童每人每日蛋白质、维生素C和能量摄入不足。分析认为,铁吸收不良是造成学龄前儿童营养性贫血的主要原因。为了防治学龄前儿童的营养性贫血。; 刘喜文卢耀环许效群索玉英卢玉銮范林贵; 关键词：营养性贫血儿童猴头

大白菜与萝卜属间杂种幼胚离体培养的研究被引量：15: 1992年; 对大白菜与萝卜3个杂交组合授粉后15天的幼胚进行了离体改良液体培养和固体培养,比较了两种培养方法的培养成活率。3个杂交组合的改良液体培养成活率分别为30.0％、22.2％和65.0％,而固体培养成活率分别为0％、8.0％和20.0％。改良液体培养成活率高,接种方便迅速,培养速度快,是一条高效快速培养远缘杂种幼胚的途径。本试验共获得21个株系159株杂种苗。植株形态介于双亲之间,个别性状倾向双亲一方。杂种F_1根尖细胞染色体数有3种类型,即19、29和38。; 李明山索玉英周长久; 关键词：幼胚培养大白菜萝卜属间杂种

激素对猴头菇生长发育及产量影响的研究被引量：6: 1995年; 选用了四种激素、四种浓度、四种施药剂量和四个施药期喷施猴头菇,采用四因素,四水平的正交试验设计。结果表明,激素浓度适当时,具有促进猴头菇菌丝体生长,缩短生长周期,提高产量的效果,尤以赤霉素效果最好,并初步筛选出了最佳组合。; 卢耀环刘喜文索玉英; 关键词：激素猴头菇

太原市儿童血清铜、铁、锌与血红蛋白的测定及其相关分析: 1992年; 作者经对太原市北城区和北郊区两个幼儿园118名3～7周岁学龄前儿童进行血清中微量元素钢、铁、锌和血紅蛋白水平测定,并进行相关分析。结果表明:学龄前儿童低锌和低铁与血紅蛋白的关系及低锌与低铁的关系,经单侧相关分析,得出均呈正相关关系,低铁与低锌呈—致性降低;而低铁与低铜无相关关系。; 刘喜文索玉英卢耀环; 关键词：儿童血清铁锌血红蛋白

美蔷薇果的营养成分被引量：6: 1993年; 美蔷薇(Rosa bella Rehd.et Wils)又名山刺玫。美蔷薇果系蔷薇科美蔷薇之果实。美蔷薇为灌木,高约3m。果实呈椭园形,长1.5～2cm,深红色,顶端渐细略呈颈状。在我国主要分布于北京灵山、百花山;天津蓟县;河北太行山;山西恒山、五台山、吕梁山;内蒙古凉城马头山,蛮汗山;河南、西北、东北也有分布。主要生于山坡疏林中,山地林缘。; 刘喜文姚满生卢耀环索玉英元纪明王宇鸿; 关键词：营养成分

太原市城、郊区学龄前儿童贫血及膳食情况的调查分析被引量：1: 1990年; 对太原市城、郊区两个幼儿园138名3～6岁儿童进行了营养性贫血及膳食调查。贫血调查结果表明,患病率为44.93%。检出的62例贫血患者中,61例为轻贫,占贫血总数的98.39%。年龄愈大患病率愈高,以6岁儿童为最高,患病率为63.33%,明显高于3、4岁年龄组,差异具有统计学意义(P<0.05和 P<0.01)。膳食情况调查结果表明,城、郊区幼儿园各年龄组儿童摄入的营养索与每日膳食中营养素供给量相比较,蛋白质、热能、钙、维生素 A、核黄素均达不到供给量标准。铁和维生素 C 摄入量,只有城区幼儿园各年龄组达到了供给量标准。经分析认为,太原市城、郊区儿童营养性贫血检出率高的原因可能由于:蛋白质等营养素摄入量不足,血色素铁摄入量少,铁的吸收不良所致。提示:提高铁、蛋白质、维生素 C 及热量摄入量,改变膳食结构,增加动物性蛋白质和血色素铁的摄入量很有必要。; 刘喜文卢耀环索玉英尚庆茂郑文霞温洁卢玉銮范林贵李平白凯; 关键词：营养性贫血膳食儿童