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枸杞菊花冲剂对老年大鼠肝脏和血清CAT活力及MDA含量的影响被引量：1: 2012年; 目的:观察枸杞菊花冲剂对老年大鼠肝脏和血清过氧化氢酯(CAT)活力及丙二醛(MDA)含量的影响,探讨其延缓老年性视力衰退的可能机制。方法:将18～22月龄SD大鼠随机分为老年空白对照组和老年低、中、高剂量组,每组10只。另10只2～3月龄SD大鼠作为青年空白对照组。老年低、中、高剂量组分别以1 g/kg、2 g/kg、4 g/kg[生药/大鼠(体质量)]的剂量灌胃枸杞菊花冲剂,其余组灌胃等量的生理盐水,连续灌胃35天后,检测肝脏和血清的CAT活力及MDA含量。结果:与老年空白对照组相比,青年空白对照组和老年低、中、高剂量组CAT活力明显提高(P<0.01),MDA含量明显降低(P<0.01),其中中剂量组总体效果最佳。结论:枸杞菊花冲剂可提高肝脏和血清的CAT活力,降低MDA含量,其延缓老年性视力衰退的机制可能与清除氧自由基延缓肝脏衰老有关。; 燕宪涛路新国章海风丁连翠吴志嵩; 关键词：过氧化氢酶丙二醛

枸杞多糖生物活性的研究进展被引量：8: 2011年; 枸杞多糖是中国传统名贵中药材枸杞子的主要功效成分,近年来研究表明其具有增加免疫、抗氧化和抗衰老、抗肿瘤、保护神经、保护视网膜、抑制肝癌细胞蛋白质表达等功能。笔者对其生物活性研究进展进行了综述,并对今后的研究方向给予展望。; 燕宪涛路新国; 关键词：枸杞多糖生物活性

《医学衷中参西录》中医饮食保健学思想探析被引量：1: 2014年; 《医学衷中参西录》对辨证论治、选药立方、注重实践、讲求疗效均有独创见解。文章试从食疗的角度探析其中医饮食保健学的思想。; 燕宪涛; 关键词：《医学衷中参西录》食疗

潮汕冬季粿品食疗养生探析: 2016年; 潮汕粿品是潮汕地区饮食活动中非常重要的一部分,蕴含鲜明的食疗养生特色。文章就潮汕地区冬季粿品的食疗养生进行探析,并选择3种粿品进行分析介绍,以期进一步推广潮汕地区粿品食疗养生文化。; 燕宪涛何曼瑜张旭; 关键词：食疗养生

基础教育阶段开设《饮食行为习惯与健康》课程的探讨: 2016年; 基础教育是提高民族素质的奠基工程,身体素质又是其它素质的根基.身体素质的提高离不开合理的营养膳食和良好的饮食行为习惯.文章就基础教育课程中开设《饮食行为习惯与健康》的国内外的现状、预期作用、面临的问题、课程的规划等四个方面进行探讨.; 燕宪涛吴文春; 关键词：基础教育营养教育体质健康

"子午流注"中蕴含的饮食起居养生规律--基于现代医学的视角: "子午流注"理论源自于《黄帝内经》,在中医针灸等方面的众多研究都证实了它的科学性、有效性.本文从现代医学的消化吸收及代谢理论现象、流行病学等角度,选取与饮食起居相关最紧密的五个时辰,诠释"子午流注"时间医学的内涵及精妙之...; 燕宪涛; 关键词：饮食起居

粤东某高校烹饪与营养大专生“膳食宝塔”知信行调查研究被引量：2: 2015年; 调查烹饪与营养大专生"膳食宝塔"知信行(KAP)的现状,为针对性地开展营养教育及相关专业营养知识的教与学提供指导.采取整群抽样方法,抽取58名烹饪与营养大专班大一学生作为调查对象,进行问卷调查.统计分析发现,该人群对膳食宝塔的知晓率仅为20.7%,家庭所在地为农村和乡镇的学生的知晓率高于中小城市和大城市的学生(P<0.01);该人群的营养态度都很好;该人群行为正确率最低的三项分别为:"每天坚持1小时以上运动量(15.5%)"、"每天摄入水果超过200 g(31.0%)"、"经常吃奶类(46.6%)",并且此三项行为正确率在男女之间有明显差异(P<0.05);KAP相关性,只有态度和行为之间具有一定的正相关性(P<0.05).可以认为,该人群膳食宝塔知识比较缺乏,存在许多不健康的行为.但是总体的营养态度很好,因此在教学中可以设计联系生活实际的案例进行营养知识的教育,再结合存在的问题针对性地剖析,并给予适当的行为引导来改变该人群的不健康行为.; 燕宪涛苏妙婷; 关键词：大专生膳食宝塔知识-态度-行为

《神农本草经》对中医饮食保健学的贡献被引量：5: 2011年; 《神农本草经》是我国最早的一部药物学专著,它奠定了我国药物学的基础,同时也是"医食同源"、"药食同源"思想的源泉和发展。对《神农本草经》所记载而目前卫生部未收录为药食兼用天然产物的常见食物进行整理归纳,探讨它们对中医饮食保健的作用,为保健食品的研发和申报提供一定的参考依据。; 燕宪涛路新国; 关键词：神农本草经食养食疗

“子午流注”中蕴含的饮食起居养生规律--基于现代医学的视角: “子午流注”理论源自于《黄帝内经》,在中医针灸等方面的众多研究都证实了它的科学性、有效性.本文基于现代医学的视角,从现代医学的消化吸收及代谢理论现象、流行病学等来诠释“子午流注”时间医学的内涵及精妙之处.希望能为“子午流...; 燕宪涛; 关键词：中医养生传统文化

潮州卤肉制品标准化生产工艺研究被引量：5: 2014年; 根据潮州卤肉制品的特性,制定浓缩卤水汤汁的标准配方,在生产过程中结合食品防腐栏栅技术,高压煮浸渗料技术,快速微波杀菌技术等,形成潮州卤肉制品的标准化生产工艺,为潮州卤肉制品的工业化生产提供参考。; 黄武营彭珩燕宪涛; 关键词：潮州菜卤肉生产工艺

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