李红梅
- 作品数：94 被引量：207H指数：7
- 供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>
- 干酪乳杆菌胞外多糖基因簇的调控基因在大肠杆菌中异源表达被引量：1
- 2017年
- 为研究干酪乳杆菌胞外多糖的生物合成和转录调控,对其生物合成基因簇中假定的转录调控因子LC2W_2170进行克隆,并在大肠杆菌(Escherichia coli)中异源表达。首先,利用PCR技术从干酪乳杆菌LC2W中扩增出目的基因LC2W_2170,将其插入到大肠杆菌表达载体p ET24a和p ET30a中,构建出LC2W_2170 N端或C端和N端均含有His蛋白标签的重组质粒。含上述质粒的E.coli经异丙基硫代半乳糖苷(IPTG)诱导后,通过聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析并未发现LC2W_2170蛋白可溶性表达。对LC2W_2170氨基酸序列利用Phobius服务器分析,发现该蛋白N端存在跨膜区(前27个氨基酸为跨膜序列)。切除此跨膜区域重新构建重组表达质粒后,在E.coli中成功实现LC2W_2170蛋白可溶性表达。研究为进一步纯化该转录调控因子,并研究其功能和对胞外多糖生物合成基因簇的转录调控机制奠定了基础。
- 孔令慧周炜王光强夏永军张汇李红梅艾连中熊智强
- 关键词：干酪乳杆菌胞外多糖转录调控因子异源表达大肠杆菌
- 细胞色素 P450BM－3 单加氧酶变体基因及其用途
- 本发明公开了一种细胞色素P450BM－3单加氧酶变体基因及其用途。它通过易错PCR技术介导的随机突变，筛选获得的P450BM－3变体基因，该P450BM－3基因中的第168位的天冬氨酸的密码子GAT突变为天冬酰胺的密码子...
- 梅乐和李红梅姚善泾
- 文献传递
- 1,3-丙二醇氧化还原酶同工酶变体基因及其用途
- 1，3-丙二醇氧化还原酶同工酶变体基因及其用途，利用易错PCR技术介导的随机突变，筛选获得1，3-丙二醇氧化还原酶同工酶变体基因，该基因中编码第99位天冬氨酸的密码子GAC突变为谷酰胺的密码子CAA，编码第147位天冬酰...
- 李红梅李琳陈佳
- 文献传递
- 混凝土小型空心砌块建筑温度场与温度裂缝分析
- 混凝土小型空心砌块建筑在推广和应用过程中，顶层墙体上温度裂缝问题已成为迫切需要解决的问题，因此，开展混凝土小型空心砌块建筑的温度裂缝分析是十分必要的，并且具有理论和实际意义。本文在混凝土小型空心砌块建筑裂缝控制技术研究课...
- 李红梅
- 关键词：砌块建筑混凝土小型空心砌块温度场温度裂缝控制
- 文献传递
- 玉米蛋白去酰胺改性的研究被引量：12
- 2007年
- 酸法去酰胺作用能改变玉米蛋白的结构和乳化性能,考察了反应时间,盐酸浓度以及反应温度对反应的影响。结果表明:反应时间8 h,温度60℃,盐酸浓度0.05-0.1 mol/L为较好的反应条件,在此条件下能有效的抑制蛋白水解,去酰胺度达到28.6%,对应改性蛋白的乳化活性和乳化稳定性从原始蛋白的8.2 m2/g和32%提高到26.7 m2/g和74.5%。随去酰胺程度的增大,玉米蛋白的表面疏水性和分子柔性先增加后趋于平衡,但去酰胺作用并未造成玉米蛋白二硫键的断裂或形成。
- 李红梅侯立琪马兴胜
- 关键词：玉米蛋白乳化活性表面疏水性
- 重组大肠杆菌产NAD激酶发酵条件的优化研究被引量：6
- 2015年
- 本研究将重组大肠杆菌E.coli BL21(DE3)/p ET30α(+)-NADK作为NAD激酶生产菌种,对其产酶发酵培养基及发酵条件进行优化。采用Placket-Burman(PB)设计先筛选出影响重组菌产NAD激酶的三个主要因素:葡萄糖浓度、Mg SO4浓度和诱导表达时间,试验结果表明,增加葡萄糖和Mg SO4的浓度及缩短诱导表达时间对产酶有利。根据中心组合实验设计(Central Composite Design,CCD)原理,利用PB设计确定的这三个显著影响因素,通过最陡爬坡实验逼近最大响应区域,挑选出实验范围内的最优点,以此作为响应面中心组合设计的中心点,用NAD激酶酶活作为响应值,使用Design Expert 8.0软件设计中心组合实验,通过对实验数据进行分析,得出最佳发酵培养基成分及发酵条件为:葡萄糖14.24 g/L、酵母粉8 g/L、胰蛋白胨8 g/L、Mg SO40.94 g/L、Na Cl 5g/L、NH4Cl 2 g/L、KH2PO42 g/L、K2HPO49 g/L,诱导表达时间8.34 h,接种量2%。在此最佳条件下,NAD激酶酶活实验验证值可达10.17 U/mg,与优化前相比提高了2.77倍。对诱导表达结束后的细胞上清液进行SDS-PAGE分析也证明优化取得了显著的效果。
- 侯堃李红梅
- 关键词：重组大肠杆菌NAD激酶响应面设计
- 聚乙烯醇-明胶复合膜固定化重组大肠杆菌NAD激酶的研究被引量：1
- 2017年
- 为提高烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)激酶的稳定性,采用复合膜对NAD激酶进行固定化研究。选用聚乙烯醇(PVA)、聚乳酸(PLA)、海藻酸钠(SA)和明胶(GEL)膜材料固定化NAD激酶。通过单因素实验确定最佳固定化条件为:PVA∶GEL为4∶1,加酶量为0.6 mL,固定化时间为6h,固定化温度为35℃,此时酶活力回收率达到最高值84%。固定化酶酶学性质分析结果表明,与游离酶进行比较,固定化后NAD激酶的最适温度由50℃提高至55℃,最适pH由8.0降至7.0,NAD激酶的热稳定性和pH稳定性均得到显著提高,但固定化酶的亲和力降低。固定化NAD激酶重复利用6次后,酶活性依然可维持初始酶活性的75%以上,表明聚乙烯醇-明胶复合膜固定化酶具有良好的操作稳定性。
- 袁飞飞李红梅侯堃
- 关键词：NAD激酶固定化
- 嗜热脂肪地芽孢杆菌NAD激酶克隆表达及酶学性质研究被引量：6
- 2014年
- NAD激酶能催化NAD生成NADP。本研究采用PCR技术从嗜热脂肪地芽孢杆菌基因组中获得NAD激酶基因,以pET30a(+)为表达载体、E coli BL21(DE3)为宿主菌,实现其在大肠杆菌中异源表达,并进行酶学性质研究。结果显示,嗜热脂肪地芽孢杆菌中NAD激酶编码基因大小为816 bp,酶分子量大约为35 kD。酶学性质分析表明,来源于嗜热脂肪地芽孢杆菌的NAD激酶最适反应温度和pH分别为35℃、pH 7.5,在35℃中保温2 h后仍能保持80%左右的活性。Mn^(2+)、Ca^(2+)对该酶有较强的激活作用,在最适反应条件下该酶的比活力为4.43 U/mg。动力学性质分析结果显示NAD激酶对底物NAD催化的K_m和K_(max)分别为1.46 mmol/L和0.25μmol/(L·min)。NAD激酶在大肠杆菌的异源表达为以NAD为底物生物合成NADP提供了更多生物资源。
- 侯堃李红梅侯立琪
- 关键词：NAD激酶克隆表达酶学性质
- 产胸苷磷酸化酶短乳杆菌融合菌株的构建及其特性
- 2013年
- 利用紫外加热灭活双亲原生质体技术对短乳杆菌原生质体进行融合,考察短乳杆菌原生质体制备、再生及融合的影响因素,并对短乳杆菌融合子产酶能力和遗传稳定性进行了研究。结果表明:短乳杆菌在含0.6%甘氨酸发酵培养液培养至对数生长期,2 mg/mL溶菌酶于37℃恒温水浴酶解脱壁2 h,原生质体制备率和再生率可达95%和48%;20 W紫外灯距离20 cm照射50 min,60℃处理短乳杆菌原生质体60 min,原生质体的灭活率几乎为100%;将双亲灭活的原生质体用40%PEG6000,30℃恒温融合10 min,筛选融合子F15并进行5次传代测试其胸苷磷酸化酶活均在1.500 U/mg湿菌体,较亲本酶活提高了50%。
- 王伟洁李红梅薛芳高露娇黄艳青
- 关键词：胸苷磷酸化酶短乳杆菌原生质体融合子
- 食源性致病菌污染估计中删失数据分析的研究进展
- 2021年
- 食源性致病菌污染水平的确定是开展微生物定量风险评估的重要前提,而删失数据的存在易造成对食品中致病菌整体污染水平的估计产生偏差。对检测过程中出现的删失数据进行分析研究已逐渐成为食源性致病菌定量建模工作的重要内容之一。本文对国内外相关研究进行综述,介绍了食源性致病菌污染检测中删失数据的分类,比较了替代法、参数估计法、非参数估计法和多重填补法这4类常用分析方法,简述了不同特征的致病菌污染检测数据集及相关统计学方法在食源性致病菌污染水平估计中的应用。最后,基于目前食源性致病菌污染水平估计中存在的问题进行探讨,指出降低估计结果不确定性的同时不可忽视检测数据的变异性,并对未来的风险监测、风险评估及风险交流相关研究作出展望。
- 孙天妹刘阳泰王翔董晓璐刘弘李红梅董庆利
- 关键词：食源性致病菌删失数据风险评估不确定性
