李红
- 作品数：4 被引量：26H指数：3
- 供职机构：天津商学院生物技术与食品科学学院食品科学与工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 红酵母高产β-胡萝卜素营养因子的选择被引量：9
- 2004年
- 研究了红酵母生产β-胡萝卜素的最优碳源、氮源及其浓度选择和金属离子对红酵母生长和β-胡萝卜素生成的影响,分析了各营养因子对生物量β-胡萝卜素产量的影响,确定了2%葡萄糖,2%蛋白胨和0.01%Mn2+离子的最佳营养因子。
- 张坤生连喜军李红任云霞
- 关键词：红酵母Β-胡萝卜素营养因子
- 红酵母色素分离及抗氧化性初步研究被引量：7
- 2005年
- 应用薄板层析从红酵母中分离出四种组分,通过紫外吸 收值、质谱以及有关文献可鉴定出其中三种组分为β-胡 萝卜素、圆酵母素和红酵母红素,应用化学发光法测定酵 母色素提取液,薄板分离所得的色素成分对超氧阴离子、 羟基自由基的清除作用。结果表明,红酵母色素提取液对 于超氧阴离子、羟基自由基具有一定的清除作用。
- 李红张坤生
- 应用化学发光法研究红酵母色素的抗氧化性
- 本文用薄层层析从红酵母色素中分离出几种色素,其中三种组分为β-胡萝卜素、3′,4'-脱氢-γ-胡萝卜素和红酵母红素.应用化学发光法测定红酵母色素混合提取液对超氧阴离子、羟基自由基的清除作用.结果表明,红酵母色素混合提取液...
- 张坤生李红任云霞
- 关键词：化学发光超氧阴离子羟基自由基
- 文献传递
- 红酵母发酵生产β-胡萝卜素被引量：13
- 2004年
- 本文介绍了红酵母发酵生产类胡萝卜素的进展以及红酵母中β-胡萝卜素的提取。
- 李红张坤生
- 关键词：红酵母发酵生产Β-胡萝卜素三孢布拉霉
