徐伟
- 作品数：10 被引量：38H指数：3
- 供职机构：聊城师范学院生物系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
- 东昌湖轮虫种群的初步研究被引量：3
- 2001年
- 1999年 4～ 5月期间 ,采用筛绢过滤法和拖网法 ,对聊城东昌湖三个主要湖区的轮虫进行了初步研究 ,共检出轮虫 8种 ,平均生物数量为 61 0个 /L,优势种为壶状臂尾轮虫 (Brachionusurceus)和萼花臂尾轮虫 (Buachionuscalyciflorus)
- 许恒龙徐伟
- 关键词：轮虫优势种浮游生物生物多样性种群组成
- 玉米淀粉在啤酒生产中的应用探讨被引量：3
- 2000年
- 针对目前啤酒辅料品种单一的现状，就玉米淀粉作辅料进行生产探讨，并取得了良好效果。
- 石海英徐伟陈彦王晓红尤金梅孙云红
- 关键词：玉米淀粉啤酒辅料
- 啤酒废酵母在白酒生产中的应用探讨
- 2000年
- 使用啤酒厂的废酵母,用于窖泥的生产,简单易行,可提高白酒质量,降低窖泥生产成本,减少废酵母对环境的污染。
- 石海英徐伟周春和李季德
- 关键词：啤酒废酵母窑泥白酒产品质量
- 谈啤酒中上头物质——高级醇的形成与降低措施被引量：10
- 2000年
- 从酵母、制麦及啤酒生产等诸方面探讨啤酒中易上头物质高级醇的形成及降低措施 ,解决啤酒饮后上头的问题 ,提高啤酒质量。
- 石海英徐伟
- 关键词：高级醇啤酒酵母制麦
- 朊粒、生命与病原体被引量：3
- 2000年
- 朊粒的本质是蛋白质。但能自我复制 ,与环境进行能量交换 ,是一种耗散结构 ,从分子生物学、生物物理学以及热力学的观点来看 ,都表明朊粒具有生命现象。同时朊粒具有传染性、致病性 ,因此它能作为一种独立的病原体存在。
- 陈彦朱奇石海英徐伟
- 关键词：生命病原体蛋白质传染性
- 谈水与啤酒质量被引量：3
- 2000年
- 水是啤酒之灵魂 ,水质稳定是啤酒质量稳定的基础 ,水质处理在选用合理设备的同时 ,更应注意正确的操作方法 ,防止水质量波动。
- 石海英徐伟
- 关键词：啤酒质量离子交换水质稳定水质处理
- 谈β—葡聚糖降解与工艺控制
- 2000年
- 从原料大麦 ,制麦及啤酒生产等诸方面探讨 β—葡聚糖降解的条件 ,通过加强工艺控制 ,达到减少麦汁、啤酒中的β—葡聚糖含量 ,加快麦汁、啤酒的过滤速度 ,延长啤酒的保质期。
- 石海英徐伟
- 关键词：Β-葡聚糖啤酒降解条件
- 酵母菌体在食品中开发与应用被引量：12
- 2000年
- 介绍以酵母菌体为原料制取食用蛋白、酵母精及增鲜剂,并对各制品在食品中的应用进行了阐述,旨在推动酵母菌体开发与利用的进程。
- 陈彦朱奇徐伟
- 关键词：食品工业
- 东昌湖眼虫属(Euglena)种群的研究被引量：3
- 2001年
- １９９９年４月下旬至６月上旬,采用沉降法采样,对聊城东昌湖三个湖区的眼虫(Ｅｕｇｌｅｎａ)进行了检测,共检出眼虫１１种,发现水体的大小和不同的污染程度都对眼虫的种类组成和生物数量有着显著的影响．
- 许恒龙徐伟
- 关键词：水质污染生物种群
- 温水浸麦方法探讨被引量：2
- 2000年
- 选用合理的浸麦方法，用温水（２６℃左右） 进行浸麦，不但对麦芽质量没有大的影响，而且还能大幅度缩短浸麦时间，节约浸麦用水。
- 石海英徐伟
- 关键词：酿造麦芽质量
