张云龙
- 作品数：8 被引量：45H指数：4
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：博士后科研启动基金中国博士后科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 不同形态硒、维生素E、紫萝卜提取物体外抗氧化协同作用研究被引量：5
- 2016年
- 本文比较了不同形态硒(包括亚硒酸钠,SS;L-硒甲基半胱氨酸,L-Se-MSC;富硒酵母,SEY)、维生素E(V_E)和紫胡萝卜提取物(Ant)之间的抗氧化协同作用。分别建立DPPH、Fe^(3+)和ABTS^+·三种体外抗氧化模型,绘制清除率曲线,计算各物质的半抑制浓度(IC_(50))。采用等辐射分析法,根据等效公式计算复配后的理论值(IC^(50add)),将其与实际测量值(IC^(50 mix))进行比较。结果显示,SS和L-Se-MSC的体外抗氧化性较弱,而SEY在体外具有较强抗氧化能力。同一模型中,不同复配比例的抗氧化协同效应不同。协同效应最佳的组合比例在DPPH模型中为:V^((Emix)∶Ant^(mix)∶SEY^(mix)=4∶1∶1,在Fe3+模型中为:V^(Emix)∶Ant^(mix)∶SEY^(mix)=1∶4∶1,在ABTS+·模型中为:V^(Emix)∶Ant^(mix)∶SEY^(mix)=1∶1∶1。因此,同一物质在不同模型中的抗氧化效应不同,SEY、V_E与Ant联用具有抗氧化协同作用,但同一组合在不同抗氧化模型中表现出的效应有所不同。
- 郑时莲潘瑶张云龙邓泽元李红艳
- 关键词：硒维生素E抗氧化
- 一种L-硒甲基硒代半胱氨酸的包埋稀释方法
- 一种L-硒甲基硒代半胱氨酸的包埋稀释方法，它是以高纯度L硒-甲基硒代半胱氨酸为原料，利用超声波法辅助β-环糊精包埋L-甲基硒代半胱氨酸，再以淀粉、糊精、羧甲基纤维素钠、黄原胶为辅料，通过沸腾制粒进行二次包埋，最终形成性质...
- 李红艳邓泽元张小平姚昭张云龙
- 文献传递
- 不同形态硒、维生素E、紫胡萝卜提取物单独和联合使用对H_2O_2诱导H9c2心肌细胞损伤的保护作用
- 2015年
- 目的:观察不同形态硒(L-硒甲基硒代半胱氨酸、亚硒酸钠、富硒酵母)、维生素E、紫胡萝卜提取物(主要成分为花青素)单独和联合用药对H2O2诱导H9c2细胞损伤的保护作用,并探讨其作用机制。方法:将H9c2细胞随机分为11组,即1空白对照组,2H2O2模型组,3L-硒甲基硒代半胱氨酸组(Se MSC),4亚硒酸钠组(SS),5富硒酵母组(SEY),6维生素E组(VE),7紫胡萝卜提取物组(Ant),8VE+Ant联用组,9Se MSC+VE+Ant联用组,10SS+VE+Ant联用组,11SEY+VE+Ant联用组。经不同样品组干预处理后,通过H2O2诱导细胞氧化损伤,检测各组H9c2细胞的存活率,脂质氧化终产物丙二醛(MDA)含量,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力。结果:与模型组相比,不同形态硒、维生素E、紫胡萝卜提取物单独和联合用药组H9c2细胞的存活率明显增加。同时,细胞内MDA的含量降低,SOD、CAT、GSH-Px的抗氧化活力增强,联合用药组的效果优于单独用药组。结论:不同形态硒(L-硒甲基硒代半胱氨酸、亚硒酸钠、富硒酵母)、维生素E、紫胡萝卜提取物均可保护由H2O2诱导引起的H9c2细胞氧化损伤,提高心肌细胞抗氧化能力,联合用药组的效果优于单独用药组,具有明显的抗氧化协同作用。
- 张云龙邓泽元李霞李红艳
- 关键词：有机硒H9C2细胞
- 有机硒、无机硒、VE单独使用及有机硒与VE联用对大鼠体内抗氧化能力影响的研究
- 目的：分别比较有机硒(L-硒甲基硒代半胱氨酸)和无机硒(亚硒酸钠)对大鼠抗氧化功能的影响，并在此基础上，探究有机硒与维生素E联用前后在大鼠体内的抗氧化作用。方法：将健康成年大鼠随机分为5组，即空白对照组、无机硒组、有机硒...
- 姚昭李红艳张云龙邓泽元
- 一种以L-硒甲基硒代半胱氨酸为主要原料的抗氧化保健品
- 一种以L-硒甲基硒代半胱氨酸为主要原料的抗氧化保健品配方，主要功效成分包括维生素E、维生素C、葡萄籽提取物、番茄红素和茶多酚等，属功能保健食品技术领域。该配方选用了化学结构明确、毒性低、生物活性强的L-硒甲基硒代半胱氨酸...
- 李红艳邓泽元张小平姚昭张云龙
- 文献传递
- 不同形态硒与VE联用对H_2O_2诱导人脐静脉血管内皮细胞氧化应激损伤的保护作用被引量：4
- 2016年
- 目的:研究不同形态硒化合物(有机硒:L-硒甲基硒代半胱氨酸;无机硒:亚硒酸钠)单独使用及其与VE联合使用后对H_2O_2诱导人脐静脉血管内皮细胞(human umbilical vein endothelial cells,HUVECs)产生氧化应激损伤的保护作用。方法:采用体外细胞培养方法,将HUVECs随机分为7组:对照组、H_2O_2组、L-硒甲基硒代半胱氨酸(L-Se-methylselenocysteine,L-Se MSC)组、亚硒酸钠(sodium selenite,SS)组、VE组、L-Se MSC+VE联用组、SS+VE联用组。经不同样品干预处理后,采用四甲基偶氮唑蓝(methyl thiazolyl tetrazolium,MTT)法检测HUVECs存活率;检测各组细胞内脂质氧化终产物丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量以及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性的变化。结果:各处理组HUVECs存活率之间没有显著差异;与H_2O_2组比较,0.1 mg/L亚硒酸钠、10 mg/L VE处理能使HUVECs内MDA生成量显著减少,SOD和GSH-Px活性显著升高,并且亚硒酸钠和VE联合使用在细胞水平上具有显著的协同作用,而L-Se MSC组与对照组无显著差异。结论:亚硒酸钠和VE均可保护由H_2O_2诱导引起的HUVECs氧化损伤,提高HUVECs抗氧化能力,并且亚硒酸钠和VE联用具有明显的协同抗氧化作用。
- 李霞姚昭张云龙李红艳
- 关键词：硒
- 有机硒、无机硒、VE单独使用及有机硒与VE联用对大鼠体内抗氧化能力的影响被引量：33
- 2013年
- 目的:分别比较有机硒(L-SeMC)和无机硒(亚硒酸钠)对大鼠抗氧化功能的影响,并在此基础上,探究有机硒与VE联用前后在大鼠体内的抗氧化作用。方法:将健康成年大鼠随机分为5组,即空白对照组、无机硒组、有机硒组、VE组、有机硒与VE联用组。大鼠以灌胃的方式连续给药30d,在第10、20、30天尾静脉采血监测血清丙二醛(MDA)、总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)的变化。第30天禁食过夜后,断头处死大鼠,测定心脏、肝脏、肾脏组织中MDA、T-AOC、SOD、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、还原型谷胱甘肽(GSH)和蛋白羰基水平。结果:有机硒提高组织中GSH-Px活性的作用效果比无机硒更为显著;有机硒与VE联用后,在第20天和第30天能显著升高大鼠血清中的T-AOC水平,第30天时显著升高SOD水平,并且联用后心脏、肝脏、肾脏T-AOC、SOD、GSH-Px、GSH水平显著升高。结论:有机硒提高GSH-Px活力的效果优于无机硒;有机硒与VE联用后,能显著增强大鼠体内的抗氧化能力。
- 姚昭李红艳张云龙邓泽元
- 关键词：有机硒无机硒抗氧化
- 不同形态硒、维生素E和紫萝卜提取物抗氧化协同作用研究
- 硒被世界卫生组织列为人和动物必需的14种微量元素之一,能够能有效清除生物体内的自由基、增强机体抗氧化能力和免疫功能、降低患癌风险。亚硒酸钠(SS)是目前应用最广泛的硒强化剂。富硒酵母(SEY)是在培养酵母的过程中加入硒元...
- 张云龙
- 关键词：硒维生素E花色苷抗氧化
- 文献传递
