张云鹏
- 作品数：4 被引量：40H指数：2
- 供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
- 发文基金：自贡市重点科技计划项目泸州老窖科研奖学金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 微生物降解菜籽粕中抗营养因子的研究被引量：19
- 2010年
- 为降低菜籽粕中的植酸和粗纤维素含量,改善菜籽粕的品质,同时提高粗蛋白质含量,探讨了微生物对菜籽粕中抗营养因子的降解作用。结果表明:白地霉、产朊假丝酵母、黑曲霉和热带假丝酵母四菌种组合发酵能较好地提高菜籽粕作为饲料蛋白的品质,此时其粗蛋白质含量和植酸、粗纤维素降解率分别为46.9%、43.9%和9.8%。
- 陈娟刘军张云鹏王娟娟
- 关键词：菜籽粕抗营养因子粗蛋白质固态发酵
- 香水味复合调味品的研制被引量：2
- 2009年
- 研究了香水味复合调味品的生产工艺,确定了本实验范围内的最佳原料配比及生产加工香水味复合调味品的工艺参数,使产品风味突出。
- 刘军牛广杰张云鹏
- 关键词：工艺参数
- 赖氨酸发酵废渣中硫酸铵的去除被引量：1
- 2009年
- 采用湿热法处理赖氨酸发酵废渣中的高浓度硫酸铵使之能用于饲料生产。结果表明:在常压100℃蒸气汽提条件下,将水与废渣混合之后再加入硫酸铵去除剂时的处理效果较为理想,此时硫酸铵去除剂的用量为废渣量的17%,硫酸铵去除率达96.04%,粗蛋白质含量为47.66%。
- 刘军张云鹏冯治平王娟娟
- 关键词：硫酸铵饲料
- 白酒糟植酸提取条件的优化被引量：18
- 2010年
- 以白酒糟为原料,采用盐酸浸提白酒糟中的植酸,探讨了盐酸浓度、浸提温度、浸提时间及料液比对植酸浸提量的影响,同时采用正交试验进行了优化研究,结果表明:在酸浓度1mol/L,浸提温度50℃,浸提时间80min,料液比1∶6的条件下植酸的提取量较高,可达到16.92mg/g。
- 张云鹏刘军陈娟
- 关键词：白酒糟植酸
