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尤鹏青

作品数：3 被引量：45H指数：2
供职机构：浙江大学能源工程学系制冷与低温研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：一般工业技术轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇一般工业技术
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 3篇超声波
  • 2篇过冷
  • 1篇蓄冷
  • 1篇制冷
  • 1篇制冷工程
  • 1篇食品
  • 1篇食品解冻
  • 1篇牛肉
  • 1篇结冰过程
  • 1篇过冷度
  • 1篇厚度
  • 1篇冰蓄冷
  • 1篇超声
  • 1篇超声波频率
  • 1篇超声空化

机构

  • 3篇浙江大学

作者

  • 3篇张绍志
  • 3篇尤鹏青
  • 3篇陈光明
  • 1篇王葳

传媒

  • 1篇农业机械学报
  • 1篇制冷学报
  • 1篇中国工程热物...

年份

  • 2篇2003
  • 1篇2002
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
基于超声波的食品解冻技术研究被引量：24
2003年
以牛肉为样品 ,对超声波解冻进行了研究 ,分析了在食品不超温情况下超声波频率、强度和加载方向对可解冻厚度的影响。以 80 0 k Hz超声波进行实验 ,理论计算值与实验结果总体上是一致的 。
张绍志陈光明尤鹏青
关键词：超声波牛肉超声波频率
超声对水的过冷现象影响研究
水的过冷受到诸多因素的影响.本文对800KHz超声波作用下的水的过冷度进行了实验研究,发现超声波能够大幅度降低水的过冷度.超声的这种作用与由空化导致的压力波动有关.
张绍志陈光明尤鹏青
关键词：超声波过冷超声空化
文献传递
超声波对水的过冷度影响的实验研究被引量：21
2003年
对水的过冷度的研究在冰蓄冷和低温生物等许多领域都有重要意义。通过引起压力场的波动 ,超声波能够对水的过冷结冰过程产生影响。经对 80 0kHz超声波作用下 ,水的过冷度进行实验研究 ,发现超声波能够大幅度降低水的过冷度。超声的这种作用与空化现象有关。
王葳张绍志陈光明尤鹏青
关键词：超声波过冷度结冰过程冰蓄冷制冷工程
全选 清除 导出
共1页<1>
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