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宋曦: 作品数：27 被引量：71H指数：5; 供职机构：陇东学院农林科技学院更多>>; 发文基金：陇东学院青年科技创新项目国家自然科学基金甘肃省科技支撑计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学生物学更多>>

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绞股蓝皂苷内生真菌菌株的筛选及培养基优化试验研究: 2021年; 药用植物绞股蓝内生真菌是一种新型抗生素的微生物资源,优化其发酵条件对于科学高产高量具有重要意义。采用常规分离法对绞股蓝根内生真菌进行分离,并用TLC法和HPLC法进行初筛和复筛,再用分子生物学方法进行种属鉴定;以菌丝干重和绞股蓝内生真菌为检验指标,采用单因素和正交试验对温度、时间、碳源、氮源、pH进行优化。结果表明G4菌株会产生与宿主相似或相同的活性成分,豆芽汁培养基为绞股蓝皂苷内生真菌的最佳培养基;最佳培养周期为8d,最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为硝酸铵;正交试验表明在豆芽培养基中最佳发酵条件为硝酸铵0.2%或硝酸铵0.3%,葡萄糖3.0%,温度28℃,pH7.0。优化培养基方式提高绞股蓝皂苷产量已成为解决微生物资源短缺问题的主要思路。; 尚菲尚菲汪慧宋曦王春林; 关键词：内生真菌发酵条件绞股蓝

荞麦芦丁的近红外光谱分析被引量：7: 2014年; 芦丁是荞麦黄酮类物质的主要成分,以100个甜荞和80个苦荞作为试验材料,运用紫外分光光度法检测芦丁在荞麦中的含量,针对影响建模的主要因素:光谱预处理方法、光谱范围选择、主成分数选择进行校正模型的建立和改善,建立荞麦芦丁近红外光谱校正模型并对其进行验证,实现荞麦芦丁的快速检测。; 韩雍汪慧宋曦张国权; 关键词：荞麦芦丁近红外光谱

果汁饮料中6种苯系物的顶空气相色谱分析被引量：7: 2014年; 基于顶空-气相色谱分析,建立了果汁饮料中6种苯系物的检测方法。试验对色谱柱、平衡温度、平衡时间及样品基体进行了研究和条件优化。在所建立的最佳实验条件下6种苯系物的回收率在89.4%~99.5%之间,相对标准偏差(RSD)为2.8%~7.5%,方法的检测限介于2.1μg/L^9.8μg/L。; 陈艳彬铁军宋曦念红丽; 关键词：气相色谱分析果汁饮料苯系物顶空塑料制品加工助剂

残次苹果中醋酸菌的分离筛选与生长特性研究被引量：1: 2019年; 从残次苹果中分离筛选性能优良的醋酸菌。通过透明圈法、产醋酸定性试验等筛选出产酸性能较高的菌株C_3与P_2。通过生化鉴定并查阅《伯杰菌株鉴定手册》,最终确定C_3与P_2都为醋酸杆菌属,其在32℃、150r/min培养84h时产酸量值最大,其最大产酸量值分别为17.4g/100ml和40.5g/100ml。生长曲线表明C_3与P_2均在11h时生长量达到最大。筛选分离的醋酸菌可为生产应用提供一定的理论依据。; 宋曦赵翻过; 关键词：醋酸菌

枯草芽孢杆菌信号肽依赖分泌表达系统研究进展: 2021年; 枯草芽孢杆菌作为研究革兰氏阳性菌的模式菌,遗传背景清楚,培养方法和基因操作简易,没有致病性,是优良的基因工程表达系统,特别是利用枯草芽孢杆菌表达系统高效生产优质蛋白,是基因工程研究领域的热点。在枯草芽孢杆菌分泌胞外蛋白过程中信号肽依赖分泌表达是主要途径,本文主要概述了枯草芽孢杆菌表达系统中信号肽以及信号肽依赖分泌途径的研究进展,并对该表达系统的研究前景进行展望,进而提出今后的研究方向和重点。; 段春燕井明博宋曦; 关键词：枯草芽孢杆菌信号肽蛋白分泌

直投式乳酸菌发酵苹果汁饮料工艺优化被引量：1: 2022年; 直投式乳酸菌发酵剂具有活性高,发酵周期短的优点,为增加苹果加工产品品类,本文以直投式乳酸菌为发酵剂发酵苹果汁,通过单因素和响应面试验,以感官评分为评价指标,对直投式乳酸菌发酵苹果汁工艺条件进行优化。结果表明,影响发酵苹果汁感官的因素从大到小依次为果汁浓度、碳源添加量、氮源添加量;直投式乳酸菌发酵苹果汁最优工艺为直投式乳酸菌接种量0.3%、苹果汁浓度35%、乳清蛋白粉5%、葡萄糖12.5%,在37℃发酵24 h,在此条件下得到的苹果汁感官评价得分为86.96,口感酸甜,果汁澄清透亮,有苹果原风味,更易被消费者接受和喜爱。; 宋曦王菲王应强; 关键词：苹果汁发酵响应面法

不同干燥方法对速食小米粉品质及体外抗氧化活性的影响被引量：5: 2021年; 采用微波真空干燥(Microwave vacuum drying,MVD)、微波热风干燥(Microwave hot air drying,MHAD)、热风干燥(Hot air drying,HAD)和传统烤制法(Traditional roasting,TR)4种干燥方法制备高品质纯天然速食小米粉,比较了4种干燥方法对速食小米粉营养成分、粉体特性和抗氧化活性的影响。结果表明:与生小米粉相比,干燥后的小米粉营养成分含量和体外抗氧化活性能力均下降,粉体特性增强。其中MHAD法制备的小米粉粗脂肪、蛋白质和多酚含量最高,分别为2.64、8.63、57.2 g/100 g,清除DPPH自由基、超氧阴离子和还原力能力最高,其IC_(50)分别为0.138和0.134 mg/mL,还原力为1.98,粉体具有最好的流动性,吸湿性最低(39.34%),结块度最低(17.01%),碘蓝值最高(0.685),并获得最高的感官评价分(95.2分)。MVD法制备的小米粉黄色素含量最高(67.22 mg/100 g),清除羟自由基的能力最强(IC_(50)为0.059 mg/mL)。综合比较,微波热风干燥法在速食小米粉制备中能较完整地保持其营养成分,品质好且抗氧化性强,可作为制备小米粉的适宜干燥新方法。; 赵红霞王应强杨丰宋曦武永福王静; 关键词：抗氧化活性

一株地衣芽孢杆菌产凝乳酶酶学性质研究被引量：3: 2017年; 目的:对地衣芽孢杆菌所产凝乳酶的酶学特性进行研究。方法:在不同的温度、pH值、底物浓度、不同金属离子等条件下测定地衣芽孢杆菌产凝乳酶相对酶活力。结果:地衣芽孢杆菌所产凝乳酶最适凝乳温度为70℃;40℃以上热处理后凝乳活性有不同程度的损失,75℃热处理10min后凝乳酶活性丧失;pH值为5~8时凝乳活性随乳pH值的降低而增强,pH值为7时凝乳酶最稳定;Ca^(2+)、Fe^(2+)、Fe^(3+)、Mn^(2+)、Mg^(2+)、Al^(3+)对酶活性有一定的促进作用;Li^(2+)、Na^+、Cu^(2+)、Zn^(2+)对酶活性有抑制作用;底物浓度最适为250 g/L、Ca^(2+)的最适浓度为0.014 g/L。; 宋曦汪慧尚菲韩雍刘圆媛; 关键词：地衣芽孢杆菌凝乳酶

量子点制备和表征及标记黄曲霉毒素B_1性能分析: 2015年; 用碲粉、水合氯化镉和巯基丙酸在水相中合成了发光量子点碲化镉纳米晶标记物,通过TEM和荧光分光光度计对其进行表征;Cd Te量子点与羊抗兔Ig G相连接,对其进行电泳表征,此复合物即为荧光显示探针。将人工抗原AFB1-BSA包被于96微孔板上,黄曲霉毒素B1（AFB1）为模式分析物,与黄曲霉毒素单克隆抗体发生竞争反应。之后用荧光显示探针与AFB1单克隆抗体进行特异性免疫,以量子点探针的荧光强度定量测定AFB1。在适宜试验条件下,AFB1浓度在1~1 000 ng/m L范围内,荧光强度与AFB1含量成线性关系,检出限为1ng/m L。; 韩雍汪慧宋曦李响; 关键词：量子点黄曲霉毒素B1

腐败苹果中乳酸球菌的分离与鉴定: 2023年; 乳酸菌是健康人和动物肠道的优势菌群之一,对于维持肠道微环境的稳定与健康发挥着重要的作用。开发和利用乳酸菌资源,并对其进行分离鉴定和生物学特性研究,对推动乳酸菌的基础研究、开发具有应用特色的乳酸菌制品具有重要意义。本文利用MRS培养基(乳酸菌分离专用培养基)从腐败的苹果中分离得到乳酸菌,运用传统分离鉴定方法对其进行了形态观察、硝酸盐还原试验、葡萄糖产气试验、6.5%氯化钠耐盐性试验等,该菌株被鉴定为乳球菌属,并通过测定该菌株的生长曲线和产酸量研究其生长状况和产酸能力。结果表明,该菌株在培养32 h时处于对数生长期,在32~38 h趋于稳定,在培养38 h后开始衰减。产酸量在培养36 h时达到最高,为34°T,之后趋于稳定,在38 h后产酸量开始下降。; 段春燕宋曦王淑玲; 关键词：乳酸菌苹果

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