周会玲
- 作品数：88 被引量：753H指数：15
- 供职机构：西北农林科技大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家苹果产业技术体系建设专项现代苹果产业技术体系建设专项陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 秦冠和红富士苹果对机械损伤的敏感性分析被引量：3
- 2014年
- 为加深对苹果机械损伤的认识,更好地解决苹果采后机械损伤难题,通过人工模拟试验方法,比较60 cm高度跌落碰撞后秦冠和红富士苹果的损伤程度,以及机械损伤对两种苹果贮藏品质和生理反应的影响。试验结果表明:在同一碰撞条件下,红富士比秦冠苹果更容易产生机械伤,贮藏过程中,伤口面积和深度不断增加,红富士苹果伤口增幅大于秦冠;红富士和秦冠机械伤果在贮藏过程中呼吸强度均增大,红富士果实呼吸峰提前,秦冠的呼吸峰没有提前,而红富士果实的硬度、可滴定酸含量、失重率降幅均小于秦冠,两者可溶性固形物含量变化几乎没有差异。红富士比秦冠苹果对机械损伤更为敏感,而相同的机械损伤对秦冠苹果的生理反应和贮藏品质影响较红富士更大。
- 袁仲玉张晓晓田蓉周会玲吴主莲王苗苗
- 关键词：苹果机械伤敏感性
- 不同品种草莓制汁特性的研究
- 2003年
- 通过对不同品种草莓制汁特性的比较发现,不同品种草莓出汁率无明显差异,但其营养成分、外观品质及VC保存率差异很大。试验结果表明,以晚熟品种达思罗综合性状最佳,粉红女士次之,而早熟品种制汁性能较差。
- 周会玲唐爱均刘娜
- 关键词：草莓出汁率VC保存率感官性状果汁加工
- 一种用于苹果保鲜的天然复配保鲜剂及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种用于苹果保鲜的天然复配保鲜剂及其制备方法与应用，该制备方法包括以下步骤：(1)配置壳聚糖‑醋酸溶液；(2)配置制备茶叶提取液；(3)制备天然复配保鲜剂。本发明制备出的天然复配保鲜剂中的天然茶叶提取液对苹果...
- 周会玲姚悦任小林刘翠华余庭庭
- 文献传递
- 葡萄果实耐贮性的比较生物学研究
- 周会玲
- 关键词：葡萄离层耐贮性
- 文献传递
- 芦荟干花营养成分分析被引量：1
- 2009年
- 通过对几种芦荟干花中营养成分的测定,表明不同品种、不同花期、不同干制方法制得的芦荟干花中营养成分含量存在很大差异。木立芦荟干花中可溶性蛋白质、维生素C、粗纤维含量均较高,中华芦荟干花中还原性糖含量较高,但可溶性蛋白质、氨基酸、维生素C含量均较低。可溶性蛋白质与维生素C在盛花期最高,而粗纤维与还原性糖在谢花期时含量最高,氨基酸含量在花苞期较高。自然晒干的芦荟干花中各营养成含量明显较直接烘干和煮后烘干的高。
- 周会玲唐爱均赵琼张树法
- 关键词：营养成分
- 我国芦荟产业发展现状分析被引量：1
- 2003年
- 1我国芦荟产业发展现状
芦荟作为一种天然药用植物,已有四千多年的发展历史,引种到中国也有一千多年的历史,但芦荟产业化在中国的形成比较晚,真正得到发展也就是在近三四年[5].
- 周会玲张文波唐爱均
- 关键词：芦荟产业种苗繁育栽培技术引种
- 根皮苷对苹果采后灰霉病的影响被引量：3
- 2018年
- 为探究苹果特有酚类物质根皮苷对灰霉病的影响,以培养基体外接种灰霉菌确定抑菌效果,预实验筛选得到活体实验的最佳质量浓度。以此质量浓度根皮苷溶液浸泡处理‘粉红女士’苹果20 min,诱导12 h,损伤接种灰霉孢,定期统计发病情况并取样测定抗性相关指标,以清水浸泡为对照。结果表明:根皮苷可直接抑制灰霉菌的体外生长,1.0 g/L的根皮苷处理可显著降低采后果实的发病率和抑制病斑直径的扩展(P<0.05),并诱导果肉苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶和多酚氧化酶活力的升高,促进总酚、类黄酮和木质素的积累,同时降低了H2O2的含量,果实抗性提高。结果可为根皮苷对采后病害抗性的机理研究提供理论依据。
- 贺军花马利菁周会玲
- 关键词：苹果灰霉病诱导抗性
- GA_3处理对番茄采后成熟生理的影响被引量：7
- 2003年
- 番茄采后用不同浓度GA3处理可有效推迟呼吸高峰,降低呼吸峰值,增加果肉硬度和有机酸含量,降低可溶性固形物含量;GA3处理还可较好地抑制膜透性的增加,降低丙二醛含量,从而有效延缓番茄采后成熟衰老。在试验范围内,以40μg/gGA3处理的效果较好。
- 周会玲饶景萍
- 关键词：GA3处理番茄采摘后期果肉硬度有机酸含量
- 陕西省芦荟产业存在的问题及其对策
- 2010年
- 文章从芦荟种植、加工和市场等方面综合分析了陕西省芦荟产业存在的主要问题,同时提出了调整芦荟产品结构,着力发展芦荟保健品和药品;加强宣传,普及芦荟知识,扩大市场需求;成立芦荟研究中心的对策。
- 周会玲崔挺张树学
- 关键词：芦荟产业药用功能
- 柠檬汁对梨汁褐变作用的研究被引量：3
- 2013年
- 采用单因素试验设计,研究了柠檬汁不同添加量、不同添加时期、温度和pH对梨汁褐变的抑制效果;同时采用L9(34)正交实验设计,对抑制梨汁褐变的柠檬汁与亚硫酸钠、草酸、EDTA的最佳复配组合进行研究。结果表明:柠檬汁对梨汁褐变有一定的抑制作用,且以浓度为4.5%时、压榨过程中添加柠檬汁、pH为4时抑制褐变效果最佳,温度对柠檬汁抑制褐变作用无明显影响;正交实验结果表明0.24%亚硫酸钠、0.4%草酸、0.05%EDTA与3%柠檬汁共同作用对梨汁褐变抑制效果最佳。
- 周会玲柏广玲张欢张雯蔡雪燕王艳祎
- 关键词：梨汁褐变柠檬汁
