乔庆林
- 作品数：48 被引量：270H指数：11
- 供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所更多>>
- 发文基金：科技部科技攻关项目中华农业科教基金农业科技跨越计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 贝类净化技术规范
- 本标准规定了贝类原料及净化贝产品要求、贝类净化工厂选址、设计和建造要求、贝类净化工艺和技术要求、贝类净化工厂的质量管理。本标准适用于滤食性海产瓣鳃纲双壳贝类浅水池系统净化处理,清除贝类体内微生物和砂等的污染物质。
- 乔庆林缪宇平
- 关键词：贝类净化技术
- 文献传递
- 远东拟沙丁鱼保鲜方法的研究被引量：4
- 1997年
- 本文研究了远东拟沙丁鱼（Ｓａｒｄｉｎｏｐｓｍｅｌａｎｏｓｔｉｃｔｓ）海上冰鲜、冰盐微冻、冷海水和冷海水微冻保鲜的效果。结果表明，ＴＶＢ－Ｎ和ＦＦＡ值的变化与鱼货质量的感官检验结果有密切关系，ＴＶＢ－Ｎ值为２４ｍｇ％和ＦＦＡ为１１ｕｍｏｌｅ／ｇ，是冰鲜和冰盐微冻保鲜的拟沙丁鱼质量新鲜与否的临界值，而冷海水和冷海水微冻保鲜的临界值为：ＴＶＢ－Ｎ１４ｍｇ％，ＦＦＡ１１ｕｍｏｌｅ／ｇ。８９种保鲜方法的有效保鲜期分别为：冰鲜７天、冷海水６天、冰盐微冻１７－１８天、冷海水微冻１１－１２天。有效保鲜期内微生物的数量在１０３－１０５／ｇ之间变化。冰盐微冻会使鱼体产生脱水作用，冷海水保鲜会使鱼体产生吸水作用，而微冻保鲜和冷海水保鲜会使合体渗入部份食盐。
- 乔庆林徐柏良
- 关键词：沙丁鱼远东拟沙丁鱼保鲜微冻保鲜
- 水产品特有的食源性危害与控制研究的进展被引量：8
- 2009年
- 本文详细介绍了水产品中特有食源性危害因子的组成、产生机理、控制方法和对消费者造成的危害症状,包括组胺、河豚毒素、贝类毒素(DSP、PSP、ASP、NSP)、贝类病毒(HAV、NV)、鱼肉毒素、石油烃、淡水鱼毒素(微囊藻毒素、鱼胆毒素)、泥土异味化合物和导致水俣病及骨痛病的重金属。
- 乔庆林
- 关键词：水产品
- 净化硬壳海水贝类污染物的加工工艺
- 本发明公开了一种采用紫外线处理海水技术净化菲律宾蛤仔、文蛤、青蛤、泥蚶等四种硬壳海水贝类中污染物的加工工艺。该发明工艺为半封闭循环系统，在能够调节环境温度的室内进行。该工艺分六个步骤实施：将贝类挑拣、清洗、装筐后放入净化...
- 姜朝军乔庆林
- 文献传递
- 水产品质量标准化体系与监督管理被引量：6
- 2002年
- 本文主要介绍当前国内外水产品标准化和监督管理体系的情况,有关的组织机构及其工作概况,对于加入WTO之后,我国水产食品安全体系的建设有较大参考价值。
- 乔庆林
- 关键词：水产品监督管理
- 技术贸易壁垒(TBT)规则对我国贝类出口的影响及对策被引量：3
- 2005年
- 本文介绍了TBT规则对我国贝类出口的影响,分析了我国贝类出口受阻的原因,并提出了应对方案。
- 徐捷乔庆林
- 关键词：技术贸易壁垒出口贝类TBT
- 关于水产品质量评定方法及其应用的探讨被引量：5
- 1991年
- 本文作者根据多年从事水产品质量分析工作的经验,结合国外的最新进展,较全面的叙述了实用水产品质量评定方法的原理,应用范围和注意事项。可供从事水产品质量评定研究、教学、生产、运输、分配和销售方面的人员参考。
- 乔庆林
- 关键词：水产品
- 用于净化贝类污染物的实验装置
- 本实用新型公开了海产品加工业的一种用于净化贝类污染物的实验装置。该装置由透明板材连接而成长方形箱体，箱体内由前中后横隔板和纵隔板形成空腔，海水通过进水口进入前端板和前横隔板形成的空腔，经溢过前横隔板进入前横隔板和中横隔板...
- 姜朝军乔庆林郭全友
- 文献传递
- 贝类净化技术研究和应用被引量：12
- 2000年
- 东海水产研究所承担的中华农业科教基金项目(编号97-01-06)“贝类净化技术研究”以乔庆林研究员为首的课题组经过3年多的努力,完成了合同规定的各项技术经济指标,已于2000年6月19目由中华农业科教基金会委托农业部渔业局组织专家通过验收。今将国内外贝类净化研究和应用情况发表,供读者参考。
- 乔庆林蔡友琼张振益徐捷缪宇平顾润润
- 关键词：贝类净化技术养殖水域水质
- 紫外线系统净化双壳贝类的研究被引量：12
- 2004年
- 菲律宾蛤仔经人工方法使其体内积累埃希氏大肠杆菌(E.coli)达到5个对数值后,放入小型紫外线(UV)循环净化系统中,通过正交试验来研究各种环境因子对贝类自身净化能力的影响。经56h净化处理后,贝肉中的E.coli减小约3个对数值。方差分析结果表明,影响菲律宾蛤仔净化效果的因子依次为水交换率、贝水比和温度,其最佳的净化条件为:换水率3次/h,贝水比为1:4,温度15℃。紫外线系统净化菲律宾蛤仔是有效的。
- 乔庆林蔡友琼徐捷姜朝军
- 关键词：紫外线双壳贝类埃希氏大肠杆菌菲律宾蛤仔温度
