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黄祖德
作品数:
15
被引量:57
H指数:5
供职机构:
无锡轻工大学食品学院
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
化学工程
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合作作者
华聘聘
江南大学
张巧力
无锡轻工大学食品学院
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文献类型
15篇
中文期刊文章
领域
11篇
轻工技术与工...
3篇
化学工程
3篇
农业科学
主题
4篇
棉籽
2篇
盐酸
2篇
羊毛脂
2篇
一次浸出
2篇
油脂
2篇
人造奶油
2篇
溶剂
2篇
闪蒸脱溶
2篇
食品
2篇
饲料
2篇
酥油
2篇
添加剂
2篇
脱酚
2篇
起酥
2篇
起酥油
2篇
籽油
2篇
脱色
2篇
棉酚
2篇
棉籽蛋白
2篇
奶油
机构
12篇
无锡轻工大学
2篇
江南大学
1篇
无锡轻工业学...
作者
15篇
黄祖德
13篇
华聘聘
2篇
张巧力
传媒
8篇
中国油脂
2篇
粮食与油脂
2篇
粮食与食品工...
1篇
江苏化工
1篇
四川粮油科技
1篇
上海饲料
年份
5篇
2001
5篇
2000
2篇
1996
1篇
1995
1篇
1994
1篇
1993
共
15
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流态起酥油的用途和制备
被引量:2
2000年
本文对流态起酥油的属性、品种以及在食品工业中的应用作了描述,并着重介绍生产流态起酥油的方法。
华聘聘
黄祖德
关键词:
食品
三种牛脂结晶速度的研究
被引量:3
2001年
介绍了测定油脂结晶速度的方法 ,并指出三种牛脂 :天然牛脂、分提牛脂、交酯牛脂在0℃、10℃、2 0℃条件下结晶速度的差异。本研究指出 ,当这三种牛脂应用于生产人造奶油、起酥油时 。
华聘聘
黄祖德
张巧力
关键词:
牛脂
人造奶油
起酥油
油脂在饲料和宠物食品中的应用
2001年
黄祖德
华聘聘
关键词:
油脂
动物饲料添加剂
宠物食品
饲料适口性
营养价值
饲料加工
棉酚应用的前景
被引量:9
1995年
本文介绍了棉酚在化工、钻探、筑路及医药等各方面应用的前景,提出了棉籽加工厂在考虑棉籽脱毒工艺时,应考虑棉酚的提取,以提高工厂的经济效益。
黄祖德
华聘聘
关键词:
棉酚
棉籽油
副产品
棉粕
脱酚
玉米胚芽一次浸出制取玉米油和低变性玉米胚芽蛋白粕
2000年
介绍玉米油和玉米胚芽蛋白的用途以及玉米胚芽一次浸出制取玉米油和低变性玉米胚芽蛋白粕的工艺及设备。
黄祖德
华聘聘
关键词:
玉米胚芽
一次浸出
玉米油
菜籽加工和利用中常被忽视的问题
被引量:2
1993年
本文论述了低芥酸菜籽油和高芥酸菜籽油在比重、脂肪酸组成、氧化稳定性、结晶特性方面的差异。提出了在菜籽加工和利用中应注意的一些问题。
黄祖德
关键词:
菜籽
芥酸
菜籽油
混合溶剂一次浸出棉仁脱酚
被引量:12
1994年
本文介绍混合溶剂一次浸出脱酚制取棉籽饲料蛋白的工艺和关键设备。
黄祖德
关键词:
棉酚
混合溶剂
闪蒸脱溶
棉籽
食用氢化油的用途
被引量:6
2000年
对食用氢化油在糖果、焙烤食品、煎炸食品、冷饮、仿乳制品、预制产品中的应用进行了综述 ,并对不同用途的氢化油的制备方法作了简单介绍。
黄祖德
华聘聘
关键词:
食用
添加剂
花生白脱稳定性的改良
2000年
研究了乳化剂对花生白脱稳定性的改良作用。对乳化剂品种的选择和添加量进行了实验探讨。
黄祖德
华聘聘
赵艳璘
关键词:
稳定性
乳化剂
添加量
闪蒸脱溶一些经验
2000年
黄祖德
华聘聘
关键词:
闪蒸脱溶
湿粕
蛋白粉
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