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骆训国

作品数：1 被引量：18H指数：1
供职机构：华中农业大学动物医学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇猪肉
  • 1篇夹心ELIS...
  • 1篇IGG

机构

  • 1篇华中农业大学

作者

  • 1篇周蕾蕾
  • 1篇栗绍文
  • 1篇王倩
  • 1篇赵苏红
  • 1篇骆训国
  • 1篇皮远鹏
  • 1篇孟宪荣
  • 1篇毕丁仁

传媒

  • 1篇动物医学进展

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
夹心ELISA方法检测生肉混合物中的猪肉成分的研究被引量：18
2010年
肉品掺假的鉴别是影响食品安全的一个重要问题。采用抗猪IgG-Fc单克隆抗体作为捕获抗体,以猪IgG作为检测标志物,建立了检测猪肉成分的夹心ELISA方法。单抗最佳包被浓度为1μg/mL,酶标抗体最佳浓度为1∶5 000稀释。结果混合物中猪肉掺杂仅为1%时,有明显反应。该方法具有快速、简便、灵敏度高、特异性强等优点。
骆训国栗绍文周蕾蕾赵苏红皮远鹏王倩孟宪荣毕丁仁
关键词：夹心ELISA猪肉IGG
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