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韩远龙

作品数：6 被引量：17H指数：2
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：江西省科技支撑计划项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 2篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 4篇花生过敏原
  • 3篇ARA
  • 2篇氧化酶
  • 2篇致敏性
  • 2篇巯基乙醇
  • 2篇磷酸
  • 2篇磷酸盐缓冲液
  • 2篇酶促
  • 2篇ELISA
  • 1篇对花
  • 1篇多酚
  • 1篇多酚氧化
  • 1篇多酚氧化酶
  • 1篇印迹
  • 1篇印迹法
  • 1篇质谱
  • 1篇质谱法
  • 1篇生物传感
  • 1篇生物传感器
  • 1篇酶活

机构

  • 6篇南昌大学
  • 1篇北京林业大学
  • 1篇江西省轻工业...

作者

  • 6篇韩远龙
  • 5篇吴志华
  • 5篇陈红兵
  • 2篇佟平
  • 2篇李欣
  • 2篇连君
  • 2篇杨安树
  • 2篇邱昌将
  • 1篇高金燕
  • 1篇闫飞
  • 1篇周宁菱
  • 1篇李璞
  • 1篇华萍
  • 1篇李西莹

传媒

  • 2篇食品科学
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 2篇2013
  • 2篇2012
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
花生过敏原结构及加工研究进展被引量：6
2013年
花生过敏已成为世界各地普遍存在的公众性健康问题,得到广泛关注,对花生过敏原的研究日渐深入。过敏原结构为加工降低其过敏原性提供基础,用各种加工手段降低甚至消除花生过敏原蛋白的致敏性,尤其是Ara h 1、Ara h 2和Ara h 6、Ara h 3/4这些含量高、致敏性强的主要过敏原的致敏性已备受重视。本文主要介绍花生过敏原研究在结构及加工方面的进展,以期为低致敏甚至脱敏花生的生产提供一定的参考,以保证实现丰富食物过敏患者食品选择的同时,有效降低食品安全风险。
韩远龙吴志华李璞李西莹陈红兵
关键词：花生过敏原ARAH1ARAH2ARAARAH3
一种控制花生过敏原蛋白Arah2酶促交联程度的方法
一种控制花生过敏原蛋白Arah2酶促交联程度的方法，按如下步骤：（1）反应体系的建立：取Arah2冻干蛋白溶于50mMpH7.0的磷酸盐缓冲液中，终浓度为2mg/ml；加入<I>β</I><I>-</I>巯基乙醇，使其终...
吴志华连君韩远龙邱昌将陈红兵李欣佟平杨安树
文献传递
一种控制花生过敏原蛋白Ara h 2酶促交联程度的方法
一种控制花生过敏原蛋白Ara h 2酶促交联程度的方法，按如下步骤：（1）反应体系的建立：取Ara h 2冻干蛋白溶于50mM pH 7.0的磷酸盐缓冲液中，终浓度为2mg/ml；加入β-巯基乙醇，使其终浓度分别为0.0...
吴志华连君韩远龙邱昌将陈红兵李欣佟平杨安树
文献传递
多酚氧化酶交联对花生过敏原蛋白Ara h 2致敏性的影响研究
花生是一种高脂肪、高蛋白的食物,营养丰富,同时花生也是一种重要的过敏食物,由花生引发的过敏反应因其症状严重、发病机率高和死亡人数多的因素而受到全世界的广泛关注。Ara h2是花生过敏原中致敏性最强的蛋白,能被90%以上的...
韩远龙
关键词：多酚氧化酶ELISA
影响花生过敏的主要因素及其研究进展被引量：2
2012年
花生过敏是重要的公共卫生与食品安全问题之一,已严重影响过敏患者的健康。花生过敏主要受花生过敏原的组成模式(含量和组成)和个体免疫应答两方面因素影响。其中不同花生品种的过敏原组成模式存在差异,而不同的加工处理可以改变花生过敏原的含量和结构,且在不同程度上影响其致敏性;同时,受遗传和环境因素的影响,不同个体对花生的免疫耐受表现不一。通过综合分析影响花生致敏性的主要因素,为寻找降低甚至消除花生过敏的途径提供参考。
周宁菱吴志华高金燕华萍韩远龙陈红兵
关键词：致敏性
花生过敏原检测方法研究进展被引量：9
2012年
花生是重要食物过敏原之一,能引起严重的过敏反应。目前尚没有花生过敏的特效疗法,严格避免食入含花生的食物是花生过敏患者的最佳选择,所以食物中花生的检测就显得尤为重要。本文对花生主要过敏原及其过敏反应研究进展进行简要介绍,重点介绍花生过敏原的主要检测方法的新发展,包括传统的酶联免疫吸附实验(ELISA)、免疫印迹法、聚合酶链式反应(PCR)等,ELISA和免疫印迹法都是应用较为普遍的检验方法,PCR方法应用较少,但它能从DNA/RNA方面检测花生过敏原的存在;新兴检测方法主要包括生物传感器和质谱法,这两种方法在花生检测方面具有可观的前景。未来的这些检测方法将朝着快速、灵敏、简便的方向发展。
韩远龙吴志华闫飞陈红兵
关键词：ELISA免疫印迹法PCR生物传感器质谱法
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