陈晓玲
- 作品数：4 被引量：7H指数：2
- 供职机构：重庆市巴南区疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 巴南区水发食品甲醛分析被引量：2
- 2009年
- 目的调查水发食品中甲醛含量情况,为食品卫生安全监督执法工作提供科学依据。方法按食品不同种类和来源随机采集样品,蒸馏后乙酰丙酮分光光度法测定。结果巴南区水发食品中甲醛合格率为65.4%,靠近主城区的城镇合格率高于其他小城镇,相差最高达33%。水发植物类合格率最高,为96.6%,动物性非水发制品合格率高于动物性水发制品25%～70%,其中发鱿鱼的合格率最低,为20.4%。小餐馆合格率低于大餐馆和集市20%。结论本地区水发食品中甲醛较严重,有关部门应进一步加强执法监督。
- 雷勇马君王其伟陈晓玲石平方旭东
- 关键词：水发食品甲醛
- 食品中甜蜜素的大口径弱极性毛细管色谱测定法被引量：2
- 2009年
- 目的建立一种食品中甜蜜素快速准确的测定方法。方法采用Carrez试剂和超声波萃取处理样品,色谱条件:色谱柱为SPB-5(30m×0.53mm×1.0μmFILM);载气30ml/min,尾吹20ml/min;进样口温度140℃,柱温80℃,FID检测器温度160℃,无分流。结果在0.01～5.0mg/kg范围内线性良好,相关系数r=0.9990;方法定性检出限为1.2mg/kg,定量检出限8.0mg/kg,回收率大于96.4%,相对标准偏差小于4.4%。结论通过对样品采用Carrez试剂消除蛋白质等影响,超声波萃取,使用大口径弱极性毛细管具有简便、快速,精密度和准确度高的优点。
- 雷勇陈晓玲
- 关键词：气相色谱甜蜜素
- 全脂乳粉中脂肪测定的标准方法改进被引量：3
- 2004年
- 马君陈晓玲雷勇石平
- 关键词：脂肪测定
- 巴南区水发食品甲醛分析
- 目的调查水发食品中甲醛含量情况,为食品卫生安全监督执法工作提供科学依据。方法按食品不同种类和来源随机采集样品,蒸馏后乙酰丙酮分光光度法测定。结果巴南区水发食品中甲醛合格率为65.4%,靠近主城区的城镇合格率高于其他小城镇...
- 雷勇马君王其伟陈晓玲石平方旭东
- 关键词：水发食品甲醛
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