汪宁
- 作品数：6 被引量：15H指数：3
- 供职机构：广东科贸职业学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程经济管理更多>>
- 水产品中过敏原的研究进展被引量：5
- 2010年
- 水产品在我国是一种主要的过敏性食物。综述了引起过敏的主要水产品的致敏机理、水产品中过敏原的种类和特征,并就过敏的诊断方法进行了阐述。
- 伊芳汪宁吴涛
- 关键词：水产品
- 对高职院校开设《农药残留检验技术》课程的思考被引量：1
- 2012年
- 农药残留不仅关乎到农产品的质量安全,也关乎到我国农产品的出口贸易,所以在高等院校相关专业开设《农药残留检验技术》课程十分必要。然而,《农药残留检验技术》课程的开设也面临着困境:一、相关标准、前处理方法及检测手段更新速度快;二、教材数量少,版本偏旧;三、检测仪器设备价格高,数量相对不足。
- 刘智钧汪宁
- 关键词：农药残留课程
- 高职院校食品微生物检验技术课程教学改革实践与探讨被引量：4
- 2012年
- 食品微生物检验技术是一门实践性和应用性很强的学科,是食品专业的职业技术核心课程之一。通过对教学内容、教学方法以及课程考试考核等方面的改革,提高食品微生物检验技术课程教学质量及学生的职业能力。
- 许少丹汪宁
- 关键词：食品微生物检验技术无菌操作综合实训
- 保健食品的安全性问题研究
- 2011年
- 随着生活水平的提高，保健食品作为一种特殊的食品，它的安全性得到了人们的广泛关注。本文对保健食品的概念、来源、保健功能分类以及保健食品的安全问题进行了探讨。
- 汪宁吴涛许少丹
- 关键词：保健品食品安全
- 我国绿色有机食品的发展现状及未来被引量：1
- 2012年
- 绿色有机食品是一种有营养、安全的食品,现已成为发达国家的消费主流。发展绿色有机食品不仅可以向社会提供高品质、无污染、纯天然的健康食品,而且能改善环境,促进国内外贸易市场的开拓。文章主要阐述了我国绿色食品和有机食品的发展现状,并对它们的未来进行了展望。
- 汪宁刘智钧许少丹
- 关键词：绿色食品有机食品
- 基于工作过程教学方法在食品微生物检验技术课程改革中的应用被引量：4
- 2013年
- 简要阐述现阶段高职教育的要求,分析食品微生物检验技术课程传统教学方法中存在的弊端,将基于工作过程的教学方法应用于该课程教学过程、教材开发和考核方法等改革中,并取得较好的应用效果。
- 李殿鑫汪宁
- 关键词：基于工作过程食品微生物检验技术课程改革
