张朝军
- 作品数：10 被引量：2H指数：1
- 供职机构：内江职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 方便食品调味料新品研发的重要模式
- 2016年
- 方便食品新品的研发集中在调味料的研发上,收集各地特色美食,将风味转移至方便食品上,是新产品研发的重要模式。此研发模式一般经过产品创意、目标设计、寻味试吃、原料收集、配方研发、内部测试、修正改善、外部测试、微调定案、保存实验等过程。本文以"韩式泡菜面"调味料的研发展现这一个过程,以供交流互鉴。
- 张朝军
- 关键词：产品创意感官分析目标消费者
- 一种改进型微生物检测仪
- 本实用新型公开了一种改进型微生物检测仪，包括盒体、防滑座、第一滑槽、电源盒、检测瓶、透明盖板、支撑套管、卡槽、防护罩、观察窗、推座、第二滑槽、支撑架、第三滑槽、连接杆、电子显微镜、安装柱、卡头、顶出按钮、转动马达、限位旋...
- 陈治光钟海霞刘丹尹显锋张朝军郑显义易利邓进李一丰徐毅李福泉林建和罗欢吉克左果阿鲁哥果
- 文献传递
- 一种判断有无菌体检测装置
- 本实用新型公开了一种判断有无菌体检测装置，包括固定壳体、培养皿、滑槽、废液槽、配液柱、通槽、盖体、放大镜、第一凸块、第一挡板、弹簧、第二凸块、第二挡板、安装柱、透明窗、第三挡板、滑块、卡孔、收缩片、过滤网及灯泡。本实用新...
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- 文献传递
- 一种微生物标本保存运送装置
- 本实用新型提供一种微生物标本保存运送装置，属于微生物保存容器技术领域，解决的问题是标本存活率不高和容器易发生晃动，该微生物标本保存运送装置包括箱体，所述箱体内侧壁的底部设置有蓄电池，所述箱体内侧壁的中部设置有风扇，所述风...
- 钟海霞段茜陈治光林建和李俊英刘丹李文秀张朝军郑显义
- 文献传递
- 一种用于食品加工的研磨装置
- 本实用新型公开了一种用于食品加工的研磨装置，包括主体、进料口和出料口，主体上方安装研磨电机，研磨电机上下两侧安装减震垫，主体下方安装加工层，研磨电机下方安装第一转轴，第一转轴下方设有第二转轴，第一转轴下方与第二转轴上设有...
- 钟海霞陈治光徐毅刘丹尹显锋郑显义张朝军邓进易利林建和李一丰
- 文献传递
- 浅析即食炖鸡汤料研制被引量：1
- 2018年
- 本文借鉴药膳滋补炖汤类传统饮食文化,以现代工艺技术将当归、红枣、枸杞等常见的,受大众喜欢的滋补食材与鸡肉提取物等调料搭配,研制快速方便的即食炖鸡汤调料,既呈现传统炖鸡汤的风味和功效,又兼具快速方便的食用特点。
- 张朝军
- 关键词：炖鸡汤料传统饮食文化滋补鸡汤
- 一种微生物检测预处理装置
- 本实用新型公开了一种微生物检测预处理装置，包括过滤结构、初效滤网、纤维活性炭板、HEPA过滤网、光触煤板、橡胶环、操作孔、活动板、下料口、保温箱、酒精灯头、按钮、电机、隔板、转盘、活动门、挡板、操作箱、风机、导热板、蓄水...
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- 文献传递
- 方便面酱料生产和质量管控被引量：1
- 2011年
- 方便面调味料中酱料对方便面风味尤其是特征风味的影响很大,控制好酱料的质量是保证方便面风味稳定的重要一环。采取一些措施对原料检验分级,对酱料炒制的温度、时间、火候进行标准化操作等,可最大限度地保持酱料质量的稳定性。
- 张朝军
- 关键词：风味管控
- 一种微生物检测过滤装置
- 本实用新型公开了一种微生物检测过滤装置，包括废水收纳结构、第一观察窗、收纳箱、推杆、第一密封圈、第一限位结构、第一复位弹簧、第一限位销钉、过滤箱、第二限位结构、推块、第二复位弹簧、第二限位销钉、引流套、第二观察窗、第一防...
- 陈治光徐毅刘丹尹显锋张朝军易利邓进郑显义李一丰林建和李福泉钟海霞罗欢吉克左果阿鲁哥果
- 文献传递
- 一种微生物检测试剂盒
- 本实用新型公开了一种微生物检测试剂盒，包括底座，所述底座的顶侧固定安装有试剂盒本体，所述试剂盒本体的顶侧开设有圆槽，圆槽的顶部两侧内壁上均通过铰链转动安装有盖板，且两个盖板相适配，所述圆槽内活动安装有试剂盘，试剂盘的顶侧...
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- 文献传递
