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刘丽珍

作品数：1 被引量：10H指数：1
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇皂化
  • 1篇食品
  • 1篇矿物油

机构

  • 1篇惠州学院

作者

  • 1篇沈友
  • 1篇丘慧澄
  • 1篇刘丽珍
  • 1篇甘文静

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食品中矿物油的测定被引量：10
2002年
根据矿物油脂在荧光灯下有荧光反应和不能皂化的特性 ,探讨了食品中矿物油的提取、定性和定量测定的化学方法。该方法快速、简便。
丘慧澄沈友甘文静刘丽珍
关键词：食品矿物油皂化
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共1页<1>
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