任文明
- 作品数：37 被引量：162H指数：7
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区科技计划项目内蒙古自治区自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术文化科学更多>>
- 超声波辅助甜菜红色素提取工艺优化被引量：11
- 2017年
- 为提取红甜菜中的色素,通过超声波辅助浸提技术,在单因数试验的基础上,采用响应面分析法,并以甜菜红色素吸光值为响应值,对工艺进行优化。结果表明:料液比对甜菜红色素吸光值影响最大,浸提时间影响最小。超声波辅助提取甜菜红色素的最佳工艺条件是:超声波浸提功500 W、时间25 min、温度30℃、料液比1:5.02,吸光值达到0.675,验证试验与响预测值接近,采用响应面法优化该工艺的条件合理。
- 任文明李满红银赛王智永杨帆
- 关键词：甜菜红色素响应面法
- 高等农林院校学生创新能力的培养与教学改革
- 2007年
- 培养具有创新能力的大学生是时代对高校育人的要求。本文以内蒙古农业大学学生参与"挑战杯"为案例,分析了目前高校应对大学生创新能力培养的几种基本方式,及其之间的关系和存在的误区,针对当前制约大学生创新能力培养的教学管理行为中各种因素,就大学生创新能力培养途径进行了探讨,
- 任文明刘雪峰李崇
- 关键词：教学改革
- 关于中国品牌香烟系列化包装的探索被引量：8
- 2008年
- 分析了当前中国香烟行业面临品牌挑战的严峻形势。从中国传统文化元素在香烟包装装潢方面的应用以及新颖的结构设计在香烟包装方面应用这2个角度,对香烟包装进行了设计。同时,对中国香烟包装系列化问题进行了探讨并提出新思路。
- 孙文秀冀永东张琳葛飞任文明
- 关键词：传统文化
- 红甜菜-山楂果蔬复合果丹皮配方及工艺过程研究
- 2016年
- 红甜菜-山楂果蔬复合果丹皮的开发不仅能增加果丹皮品种的多样性，在营养上取二者之长，而且为红甜菜深加工提供有效途径。本文以红甜菜、山楂为原料，研究了果蔬复合果丹皮的工艺，采用正交试验和方差分析探讨原辅料不同配比对其品质的影响。结果表明最佳工艺配方为：山楂与红甜菜的质量比3：7，以混合果浆量为基准，白砂糖的添加量为35％，柠檬酸的添加量为0．4％，果胶的添加量为0．2％，玉米淀粉的添加量为2％；最佳工艺条件为：70℃夹层水浴锅搅拌溶解30min，50℃真空浓缩至可溶性固形物含量约为60％，摊片厚度0．3—0．4cm，烘烤温度55—60℃，烘烤时间8—10h。该工艺条件下制备的红甜菜-山楂果蔬复合果丹皮色泽、口感俱佳。
- 李满红任文明张莎银赛
- 关键词：红甜菜山楂复合果丹皮
- 淀粉粘合剂的最佳配比及其干燥性能的研究
- 2011年
- 以玉米淀粉为原材料,NaClO为氧化剂,NaOH为糊化剂,硼砂为交联剂,制备玉米淀粉粘合剂,并通过正交试验确定淀粉粘合剂各成分的最优配比;在此基础上,研究不同催干剂对其干燥性能的影响。通过试验得出,粘合剂最佳配方为水与淀粉配比11:1(mL)、NaOH1.5g、NaClO2g、硼砂0.04g;在玉米淀粉粘合剂中加入不同类型及用量的催干剂,可明显缩短粘合剂的干燥时间;当明矾添加量为1.5%(2g)时,综合催干效果较好。
- 成培芳任文明
- 关键词：玉米淀粉氧化剂正交试验催干剂
- 甘草渣栽培双孢蘑菇试验初报被引量：6
- 2000年
- 介绍利用甘草膏生产的副产品—甘草渣来栽培双孢蘑菇的初步试验 ,利用甘草渣栽培双孢蘑菇 ,目前国内外还未见报道。试验结果表明 :甘草渣所含营养完全可以进行双孢蘑菇的栽培 ,是一种食用菌生产的新原料。甘草渣料平均单产10 6kg/m2,最高产量可达12 5kg/m2,比麦草料平均高4 4kg/m2。这一副产品的利用 ,不仅减少了该地区城市的污染源 ,又创造了较高的经济效益,在有甘草渣资源的地区 ,进行食用菌生产是一举两得的好项目 。
- 秦利利吕玉梅任文明王新亮
- 关键词：双孢蘑菇高产栽培
- 基于学分制的“包装结构设计”课程教改探析被引量：3
- 2014年
- 制定并推行学分制教学计划,是新形势下深化包装工程高等教育改革的重要举措。本研究针对目前"学分制"改革后包装专业教学过程中存在的主要问题,对包装工程专业"包装结构设计"这门必修课程的教学改革进行探索和实践,并提出采用互动式教学模式、多媒体教学、加强实验和实践环节、建立有专业特色的考核方式等具体教改措施,以期为包装工程专业学生进入职场迅速转换角色提供指导。
- 成培芳李广平任文明
- 关键词：学分制教学改革
- 杏仁多肽的降血糖活性研究被引量：25
- 2010年
- 目的:研究杏仁多肽对糖尿病大鼠辅助降血糖活性。方法:40只成年雄性Wistar大鼠随机分为5组,其中两组未注射STZ,分别饲喂正常饲料(正常对照组)和杏仁多肽(正常口服组),经STZ注射造模的其他3组,分别饲喂正常饲料(糖尿病对照组),每天灌胃10g/kg.bw杏仁多肽(口服高剂量组),每天灌胃5g/kg.bw杏仁多肽(口服低剂量组),测定5d、10d、15d、20d、25d、30d、停药12d空腹血糖,血清中总胆固醇、甘油三酯及胰岛素。结果:与对照组相比,口服高剂量组和口服低剂量组在20d时均能显著降低糖尿病大鼠的血糖水平(p<0.05),25d时使血清中总胆固醇及甘油三酯水平显著降低,血清中胰岛素显著升高(p<0.05)。结论:杏仁多肽能有效调节糖尿病大鼠的血糖及血脂生化指标,对高脂糖尿病具有辅助治疗效果。
- 刘雪峰李磊闫文亮乔宵龙李婧王勋任文明
- 关键词：杏仁多肽降血糖
- 淀粉/纤维可降解缓冲包装材料的制备及其性能研究被引量：8
- 2012年
- 采用模压成型法制备了一种新型的可生物降解的缓冲包装材料,并通过正交试验研究了原材料配比对材料表观密度的影响,获得了主要的影响因素和各组分的最优配比。试验结果表明,马铃薯淀粉与纤维的质量比为5∶1,PVC含量为45g,增塑剂甘油含量为50g,AC发泡剂含量为0.70g时,淀粉/纤维缓冲包装材料的表观密度最大。最后对材料的缓冲性能和泡孔结构进行了研究,并就其缓冲性能与传统的塑料缓冲包装材料进行了比较。
- 成培芳宋树鑫孙阳刘建志张师任文明
- 关键词：马铃薯淀粉纤维包装材料表观密度
- 不同包装方法对Cheddar干酪成熟期质构的影响被引量：2
- 2007年
- 对新鲜Cheddar干酪采取抽真空处理、抽真空及防腐处理、涂蜡处理、涂蜡及防腐处理。对4种处理条件下30天成熟时间内的干酪的质构进行测定。结果表明4种方法处理的干酪硬度变化趋势整体为成熟前期增加之后降低。其中,涂蜡加防腐处理组的干酪硬度显著低于其他3种处理组。黏着性在30天内整体呈下降趋势,到试验结束时涂蜡处理组的黏着性降到最低点,显著低于其他处理组。凝聚性在30天内的变化呈升高趋势。试验结束时涂蜡加防腐剂处理组的凝聚性降到最低值,并显著低于其它3种处理组。弹性的变化在30天内呈先升高后降低趋势,到试验结束时涂蜡加防腐剂处理组的弹性降到最低值,并显著低于其它3组。
- 任文明高爱武刘雪峰杨凡
- 关键词：CHEDDAR干酪成熟期真空包装
