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郭纲敏

作品数：3 被引量：1H指数：1
供职机构：浙江工商大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 2篇荧光
  • 2篇食品
  • 2篇羟基
  • 2篇富勒醇
  • 1篇乙炔
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品安全快速...
  • 1篇食品科学
  • 1篇水溶
  • 1篇水溶液
  • 1篇甜味
  • 1篇甜味剂
  • 1篇热力学
  • 1篇热力学参数
  • 1篇自聚集
  • 1篇ITC

机构

  • 3篇浙江工商大学

作者

  • 3篇郭纲敏
  • 2篇李小奎
  • 2篇邓少平
  • 2篇陈忠秀

传媒

  • 1篇食品科技
  • 1篇分析测试学报

年份

  • 1篇2010
  • 2篇2009
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
聚联乙炔变色囊泡技术构建及在食品安全快速检测中的应用被引量：1
2010年
目的:建立聚联乙炔变色囊泡技术并将其应用于食品安全快速检测领域。方法:联乙炔分子在紫外光的照射下发生聚合,能够自发形成囊泡。在感受到外界的刺激时,聚联乙炔(PDA)的离域电子运动状态发生改变,宏观上反映为体系颜色由蓝色转变为红色,通常还伴随着荧光的改变。结果:由于聚联乙炔囊泡的变色情况易于观察,近年来已经用于免疫分析等领域,可以用于多种物质的检测。结论:实验证明,聚联乙炔变色囊泡可以作为一种新型的生物化学传感器,在食品安全快速检测方面有广阔的发展空间和应用前景。
李小奎陈忠秀郭纲敏邓少平
关键词：食品安全荧光
人工化学受体甜味识别的ITC实验研究
甜味是食品最基本的味感，甜味剂的感官甜感特征评价过去一直依赖于人的感官品评。由于品评人员个体、性别及阅历等生理和心理的差异，对味觉客观、真实感受的表达存在着很大的制约性。由于在分子细胞生物学层面上，至今未能得到甜味受体蛋...
郭纲敏
关键词：食品科学甜味剂热力学参数
文献传递
多羟基富勒醇水溶液自聚集行为的研究
2009年
利用四丁基氢氧化铵催化法合成了多羟基富勒醇，通过三维荧光光谱结合透射电镜和动态光散射方法，考察了富勒醇水溶液自聚集行为的机理。研究结果表明，当富勒醇溶液的浓度低于4×10^-5mol／L时，富勒醇主要以单体分子形式存在，浓度为4×10^-52×10^-4mol／L时则是以两种分散状态的形式并存，而当浓度高于2×10^-4mol／L时，富勒醇则主要以聚集体的形式存在于水溶液中。
李小奎陈忠秀郭纲敏邓少平
关键词：荧光自聚集
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