袁晓林
- 作品数：9 被引量：7H指数：2
- 供职机构：中国长城葡萄酒有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 快速挥发酸测定仪开瓶装置
- 本实用新型涉及实验室葡萄酒检测技术领域，具体说是一种快速挥发酸测定仪开瓶装置。目前，在葡萄酒挥发酸检测过程中，在挥发酸蒸馏过程中，使蒸馏瓶内空气减少。完成蒸馏关火后，蒸馏瓶内空气降温，导致产生负压，挥发酸内芯与蒸馏瓶不易...
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- 文献传递
- 红葡萄酒中苹果酸测定方法的比较被引量：1
- 2019年
- 苹果酸含量是判断苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation,MLF)进程的重要指标,传统上常用纸层析法来测定,该方法不仅用时长,还有污染重的缺点。本文对FOSS仪和Y15两种仪器的检测结果进行评价,并与纸层析法进行了对比。结果表明,FOSS仪检验结果中,苹果酸含量在0.6 g/L处时,层析结果出现显著改变;Y15检测结果在0.4 g/L处,层析结果出现显著变化。经过卡方检验证明,采用FOSS仪和Y15检测苹果酸含量来判断MLF进程,均比纸层析法用时短、效果好,能更好的满足生产需要。
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- 关键词：苹果酸-乳酸发酵苹果酸
- 葡萄酒酒香酵母的综合防控
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- 酒香酵母是一种真菌，最早在啤酒中被发现，现在已经发现其广泛存在于啤酒、葡萄酒以及各种果汁饮料中，是葡萄酒厂常见的微生物污染之一。感染酒香酵母的葡萄酒会出现创可贴、鼠尿、马汗等不良风味。试想当你端起葡萄酒杯，却闻到其中散发...
- 关键词：
- 关键词：葡萄酒
- 大容器葡萄原酒定量定位取样装置
- 本实用新型涉及葡萄酒酿造设备技术领域，具体说是一种大容器葡萄原酒定量定位取样装置。现有装置取样管较短，只能取容器上部样品，无法取容器中下部样品，样品信息不准确，样品的检测存在误差。本实用新型为活塞式取样器，取样器上部为贮...
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- 文献传递
- 滴定管夹用支撑架
- 本实用新型提供了一种滴定管夹用支撑架，属于葡萄酒生产技术领域，包括架体、支撑盘、转动架以及弹性限位组件，支撑盘与架体相连，外圆周面均匀设有多个卡槽；转动架包括连接杆和转盘，转盘内设有容纳腔，转盘用于绕支撑盘转动；弹性限位...
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- 带有照明装置的电动升降滴定管架
- 本实用新型涉及葡萄酒实验室检测技术领域，具体说是一种带有照明装置的电动升降滴定管架。本实用新型由灯箱和丝杠传动装置两部分构成；灯箱内装有电机及其所带动的减速机，减速机连接丝杠；还装有连接电路、LED灯管，上端面设有玻璃面...
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- 文献传递
- 大容器葡萄原酒定量定位取样装置
- 本发明涉及葡萄酒酿造设备技术领域，具体说是一种大容器葡萄原酒定量定位取样装置。现有装置取样管较短，只能取容器上部样品，无法取容器中下部样品，样品信息不准确，样品的检测存在误差。本发明为活塞式取样器，取样器上部为贮液筒和活...
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- 文献传递
- FOSS仪-比重瓶法测定葡萄酒中的干浸出物被引量：3
- 2016年
- 干浸出物是体现葡萄酒酒质好坏的重要标志之一,本文针对GB/T 15038-2006中比重瓶法干浸出物蒸馏的检验方法检测时间长的问题,介绍了FOSS仪-比重瓶检测法,并对检测结果进行对比。结果表明:FOSS仪-比重瓶法与国标中通用比重瓶法测定结果一致,检验时间缩短为30 min,在保证检测结果准确的同时,提高了工作效率。
- 田宝荣袁猛袁晓林
- 关键词：葡萄酒干浸出物
- 气质联用法测定分析不同地域橡木屑的香气成分被引量：3
- 2016年
- 橡木桶是贮存和陈酿葡萄酒的常用容器,经橡木桶贮存后,葡萄酒的颜色、香气都会发生一系列变化。本研究采用pH3.5、酒精含量12%的模拟酒对中国和法国产的橡木屑进行浸提,用无水乙醚提取橡木中香气成分,GC/MS分离鉴定其化学组成,以面积归一化法测定其相对含量。结果表明,法国橡木中检测到28种香气成分,中国长白山橡木中检测到23种香气成分,两者的共同特点是酚类物质的含量高。
- 田宝荣袁猛袁晓林韩晓慧赵宏超
- 关键词：葡萄酒气相色谱-质谱香气成分
