王幸福
- 作品数：6 被引量：177H指数：6
- 供职机构：中国科学院大连化学物理研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：理学医药卫生环境科学与工程更多>>
- 女性乳腺肿瘤的傅里叶变换红外光谱鉴别方法的探索被引量：25
- 2001年
- 通过 75例女性良、恶性乳腺肿瘤及正常乳腺组织的傅里叶变换红外光谱 (FTIR)对比研究发现 ,它们之间存在着明显而规律的光谱差异 ,这反映了组织中蛋白质 ,核酸和脂类等生物分子在不同性质的乳腺肿瘤中的构型与构像以及相对含量上的差别。研究表明 ,FTIR可从分子水平上揭示肿瘤组织的特性 ,能对良、恶性乳腺肿瘤的鉴别提供丰富而可靠的结构信息 。
- 霍红王幸福车迅黄威东胡祥关宏伟
- 关键词：傅里叶变换红外光谱乳腺肿瘤论断
- 辽河水系表层沉积物中重金属分布及污染特征研究被引量：65
- 2008年
- 采用原子吸收分光光度法和原子荧光光谱法测定了辽河水系表层沉积物中7种重金属(Ni、Cu、Cr、Pb、Cd、As、Hg)的含量,用地累计指数法对污染程度进行了评价,并通过主成分分析法确定了重金属污染来源.结果显示,辽河水系表层沉积物各重金属含量明显高于1998年的辽河调查结果,与中国其它水系相比,重金属含量处于中等水平,大辽河各重金属含量和污染程度高于辽河.7种重金属平均含量为:Ni 26.5 mg.kg-1,Cu 37.9 mg.kg-1,Cr 90.3 mg.kg-1,Pb 32.9 mg.kg-1,Cd 0.49mg.kg-1,As 12.3 mg.kg-1,Hg 0.14 mg.kg-1.根据各重金属地累计指数,辽河水系未受Ni和As的污染,受Cu、Cr、Pb轻度污染,受Cd和Hg中度污染,各重金属污染程度排序为:Cd>Hg>Cu>Cr>Pb>As>Ni.通过主成分分析进一步对重金属污染来源的确定,发现前2个主成分的贡献率分别为58.74%和17.18%,污染来源主要有3类,即工业和生活污水、有机物降解、大气沉降和地球化学成分变化.
- 张婧王淑秋谢琰王幸福盛向军陈吉平
- 关键词：沉积物重金属污染评价污染来源
- 非正常食用油鉴别新方法(一):三种辣椒碱残留量的液相色谱-质谱分析被引量：39
- 2012年
- 非正常食用油(俗称地沟油)是我国食品安全领域亟须解决的问题。准确可行的地沟油检测方法被分析工作者广泛关注。由于国人的饮食习惯,辣味调料在餐饮业应用广泛,而辣椒碱是引起辣味的主要化学物质,因此可作为鉴别地沟油的潜在指标。本文采用固相萃取-液相色谱-串联质谱技术,建立了食用油中3种微量辣椒碱(辣椒素、二氢辣椒素及壬酸香草酰胺)的检测方法。首先用20 g/L氢氧化钠水溶液提取油样中的辣椒碱,再将提取液用C18小柱富集净化后进行液相色谱-质谱检测。用该法对国家食品安全风险评估中心提供的67个盲样进行了分析,结果表明辣椒碱是一个良好的地沟油特征指示物。凭借这3种辣椒碱指标,阳性样品正确识别率达到75%,阴性样品正确识别率达到100%。目前本方法已经成为国家卫生部最新公布的4种地沟油仪器检测方法之一。
- 王龙星金静王淑秋王幸福田玉增陈吉平
- 关键词：液相色谱-质谱辣椒碱地沟油食品安全
- 非正常食用油鉴别新方法(二):特征奇数碳脂肪酸的多维气相色谱-质谱检测被引量：18
- 2012年
- 通过对脂肪酸的非靶标/靶标筛查,确立了非正常食用油(俗称地沟油)的内源性特征指示物:两种奇数碳脂肪酸,包括源自动物油的13-甲基十四烷酸和源自加热植物油的十一烷酸。并借助多维气相色谱-质谱技术,依据不同极性气相色谱柱的保留作用,不仅实现了不同碳数烷酸以及同碳数烷酸异构体之间的有效分离,达到了对13-甲基十四烷酸和十一烷酸准确定量的目的;而且实现了对目标化合物的在线净化、富集。凭借该项检测方法,参加了国家食品安全风险评估中心组织的第四、五批地沟油盲样考核。经过不断完善,该方法阴性样品的正确率提高到100%,阳性样品的正确率分别达到71%和75%。再结合辣椒碱指标,从内、外源指示物两方面全面、准确地对食用油样品进行判定,使得阳性样品的正确率分别提高至89%和100%。目前,该方法已经入选国家卫生部公布的四大地沟油鉴定仪器分析方法,正等待权威部门的协同性验证。
- 金静王龙星陈吉平田玉增邹黎黎张保琴王淑秋王幸福
- 关键词：地沟油食品安全
- 乳腺癌组织中蛋白质与核酸分子氢键特征的研究被引量：21
- 2001年
- 正常乳腺组织与乳腺癌组织的红外光谱之间存在明显而规律的差异 ,其中包括蛋白质与核酸等生物分子的氢键缔合方式和程度上的不同。光谱的变化主要表现在 :( 1)蛋白质的酰胺Ⅰ带 ,N—H基团和某些氨基酸残基上C—O(H)基团的振动谱带 ;( 2 )核酸分子中磷酸二酯的反对称伸缩振动谱带和配对的碱基N—H基团振动等谱带上。氢键是维系和促进蛋白质与核酸高级结构形成的重要作用力 ,癌变时氢键的变化与癌细胞的特殊生物学行为密切相关 ,因此有可能利用氢键的这些光谱特征作为乳腺癌诊断和预测癌变可能性的指标。
- 霍红王幸福车迅黄威东
- 关键词：红外光谱法乳腺癌癌组织蛋白质核酸分子光谱特征
- 人体乳腺癌组织红外光谱特征的研究被引量：40
- 2000年
- 利用红外光谱法对正常乳腺组织、良性肿瘤和乳腺癌组织进行了对比研究 .与正常组织的光谱相比 ,癌组织中蛋白质的某些氨基酸残基的νC— O( H) 谱带位置明显向高波数位移 ,表明组织中该基团中的氢键大部分被破坏 .蛋白质分子的氢键化的νNH谱带位置向低波数位移 ,且谱带形状也有所改变 ,说明 NH… O=C氢键化程度增强 .核酸的磷酸二酯基团的 νs,PO- 2 谱带吸收强度明显增强 ,反映癌细胞内 DNA相对含量增加 ;位于 970 cm- 1 附近的νs,PO- 3谱带强度增加 ,提示细胞中磷酸化蛋白含量增加 .而胶原蛋白的特征谱带强度减弱 ,说明其相对含量减少 .研究证明 。
- 霍红胡祥关宏伟王幸福车迅黄威东
- 关键词：红外光谱法乳腺癌肿瘤研究
