杨静
- 作品数：4 被引量：137H指数：4
- 供职机构：西南交通大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”质检公益性行业科研专项项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 青花椒香气快速气相电子鼻响应特征及GC-MS物质基础分析被引量：35
- 2015年
- 利用HeraclesⅠ快速气相电子鼻采集我国主要产地青花椒电子鼻响应信号,运用主成分分析和显著响应信号筛选对不同产地青花椒进行挥发性物质模式分类与特征分析,结果显示,8个产地青花椒分为3类,表现为明显有差异的六维蛛网图谱特征。进一步采用气相色谱-质谱联用仪对其物质构成进行定性定量分析,共检测出68种化合物,其中39个成分为8个产地3类青花椒所共有。这些成分主要为烯类、醇类、酯类及少量其他化合物。烯烃和醇类化合物为主要构成物质,占青花椒挥发性物质总相对含量的89%以上,而烯醇比则是3类青花椒主要物质构成差异所在,分别表现为顶坛青花椒烯醇均衡型(烯醇比1∶1)、沂蒙山青花椒显著高烯低醇型(烯醇比2.5∶1),重庆、江津、金阳、洪雅、汉源、昆明高烯低醇型(烯醇比约2∶1)。研究结果对青花椒产地区分、香气分类与特征解析等技术研究与应用具有重要的意义。
- 杨静赵镭史波林支瑞聪汪厚银张璐璐周先礼魏屹任康
- 关键词：青花椒电子鼻气相色谱-质谱
- 花椒化学成分及药理作用的研究进展被引量：75
- 2014年
- 花椒是一种具有较高食用和药用价值的植物资源,具有抗肿瘤、麻醉、镇痛、抗菌、杀虫、抗氧化等多种药理作用,有较好的临床应用价值和研发潜力。本文综述了花椒的化学成分和药理作用的研究进展,为进一步开发利用花椒资源提供依据。
- 梁辉赵镭杨静周小力王翠娟周先礼
- 关键词：花椒化学成分药理作用
- RP-HPLC同时测定广金钱草中的vicenin-1、夏佛塔苷和vicenin-3被引量：11
- 2013年
- 目的采用反相HPLC法同时测定广金钱草中vicenin-1、夏佛塔苷和vicenin-3的含量。方法采用Kromasil RPC18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),柱温30℃,流动相A相为水-0.1%甲酸水溶液、B相为甲醇,梯度洗脱:0~8 min、30%~32%B,8~32 min、32%~34%B,32~60 min、34%~40%B,流速1.0 mL·min-1,检测波长272 nm。结果 vicenin-1在0.230~1.380μg(r=0.9998)、夏佛塔苷在0.702~1.872μg(r=0.9998)、vicenin-3在0.220~1.320μg(r=0.9999)的线性关系良好;平均回收率(n=6)分别为99.44%、99.58%、100.01%。结论所用方法具有简便、快速准确、重复性好的特点,可为广金钱草药材的质量控制提供依据。
- 周子力肖峰杨静周先礼
- 关键词：广金钱草反向高效液相色谱法
- 花椒麻度分级的改良斯科维尔指数法建立研究被引量：16
- 2014年
- 针对辣椒辣度的斯科维尔指数(Scoville heat units,SHU)法存在对基质影响因素的忽略及检验结果缺乏统计学依据的问题,通过将单样品评价改为样品液与制备基质对照液的成对比较检验,以及增加评价小组人数或评价轮次改进实验设计等,建立了与辣味同为三叉神经感的花椒麻味感觉强度的间接测量方法——改良SHU法。应用新方法对花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)麻度进行测量与分级,并同时采用紫外分光光度计法对花椒中的酰胺含量进行了测定。结果表明:麻味感觉强度值与花椒酰胺的物理含量之间具有一定的一致性,但对某些品种而言,相近的或者较低的花椒酰胺含量表现出更强的麻感,较高的酰胺含量却能表现出较低的麻感。说明,花椒麻味感觉强度不仅与其所含的花椒酰胺总含量相关,也与花椒酰胺的构成及其结构相关。该方法的建立对花椒麻度相关研究以及应用麻度作为核心指标进行花椒及其制品质量评价与控制具有重要的理论和实践意义。
- 张璐璐赵镭史波林汪厚银支瑞聪杨静解楠李志
- 关键词：花椒
