李星亚
- 作品数：2 被引量：28H指数：2
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 四种天然抗氧化剂对鱼油抗氧化性的探究被引量：10
- 2012年
- 采用诱导氧化的方法,以POV值为指标,探究了蜂胶软胶囊内含物、葡萄籽原花青素(GSP)软胶囊内含物、银杏叶提取物(GBE)以及茶多酚(TP)4种天然抗氧化剂对鱼油的抗氧化效果。结果表明,4种抗氧化剂最佳添加量分别为:0.02%、0.02%、0.02%和0.01%。将优选出的经济高效抗氧化物质进行复配,筛选出最佳抗氧化组:0.01%的茶多酚,同时进行增效剂协同作用的验证。
- 李星亚刘春娥
- 关键词：鱼油天然抗氧化剂过氧化值复配茶多酚
- 茶多糖和茶多酚对糖尿病的协同防治作用被引量：18
- 2013年
- 糖尿病作为一种代谢紊乱性疾病,严重威胁着人们的生命健康。近年研究表明,茶叶中的茶多糖和茶多酚能够有效预防和治疗糖尿病及其并发症。目前,相关的研究主要集中在茶多糖和茶多酚单独治疗糖尿病及其并发症方面,鲜有探讨茶多糖和茶多酚协同治疗糖尿病的报道。本文就茶叶中茶多糖和茶多酚单独及其配合对糖尿病的防治效果进行了论述,茶多糖与茶多酚对SD糖尿病大鼠有很好的协同防治作用。
- 李星亚汪东风王林戈徐莹
- 关键词：绿茶茶多糖茶多酚糖尿病
