彭华琼
- 作品数：5 被引量：23H指数：3
- 供职机构：华东理工大学更多>>
- 发文基金：上海市科委重大科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 不同的中和剂对L(+)-乳酸发酵的影响被引量：13
- 2007年
- 分别利用CaCO3、6 mol/L氨水和6 mol/L NaOH溶液调控乳酸发酵过程的pH,得到的乳酸浓度为169.1g/L、187.9g/L和170.1g/L（以发酵液的初始体积计算）,分别是无pH调控发酵过程的4.9倍、5.4倍和4.9倍;得到的OD620分别为19.3、21.6和16.4,分别是无pH调控（OD620为8.5）的2.3倍、2.5倍和1.9倍.相对于氨水和NaOH来说,CaCO3粉末是一种缓慢型的酸中和剂,pH调节能力有限,只能将pH维持在4.9～5.2.但CaCO3可以将乳酸以生成乳酸钙的形式沉淀下来,给下游乳酸的分离提取带来一定的方便.因此对于传统的分批式发酵,CaCO3仍不失为一种较好的选择.氨水和NaOH溶液都可以很好地将发酵液的pH调控在6.0,其中氨水是一种最理想的酸中和剂,既有利于乳酸的生物合成又能促进乳酸菌的生长.
- 徐国谦储炬王永红庄英萍张嗣良彭华琼邱伙琴
- 关键词：LACTOBACILLUSL(+)-乳酸中和剂
- 乳酸发酵过程中维生素对细胞活性和代谢途径相关酶活性的影响
- 本论文研究了拟干酪乳杆菌(Lactobacillusparacasei)发酵生产乳酸过程中,维生素的添加对菌体的生长、细胞活性、乳酸产量,以及在碳流代谢中与乳酸生物合成密切相关的4种酶[乳酸脱氢酶(LDH)、磷酸果糖激酶...
- 庄英萍邱伙琴徐国谦储炬张嗣良彭华琼
- 文献传递
- 利用中心组合设计方法研究维生素对乳酸生产的影响被引量：6
- 2007年
- 顺序采用两水平分式析因设计、最速上升法以及中心组合响应曲面方法研究了维生素B1、维生素B2、烟酸、盐酸吡哆醛和生物素对拟干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)合成乳酸的影响,并利用数据分析软件(Statistical Analysis System,SAS)对数据进行处理。结果表明,维生素B1和生物素对L.paracasei的生长及产酸有比较显著的促进作用,维生素的最佳组合是:维生素B10.053mg/L、维生素B20.01mg/L、烟酸4.0mg/L、盐酸吡哆醛0.2mg/L、生物素0.075mg/L。
- 彭华琼徐国谦庄英萍储炬王永红张嗣良
- 关键词：维生素乳酸发酵
- 利用乙腈作为内标气相色谱法快速测定发酵液中的乳酸被引量：4
- 2007年
- 建立了一种内标法准确、快速测定发酵液中乳酸含量的方法。色谱柱为2m×3mm(i.d.),内填GDX-103的不锈钢柱,FID检测器。内标为1.0%的乙腈溶液。实验结果表明,该方法的相对标准偏差小于1.0%(n=7),回收率在99%以上。方法具有前处理简单、干扰小、灵敏度高、分析速度快,线性测定范围宽等优点。
- 徐国谦彭华琼邱伙琴储炬庄英萍王永红张嗣良
- 关键词：气相色谱内标法乳酸乙醛乙腈
- 拟干酪乳杆菌发酵生产乳酸
- 本文对拟干酪乳杆菌lactobacillusparacasei发酵生产l-乳酸进行了研究，主要解决了四个问题：一是对拟干酪乳杆菌菌种培养条件进行了摸索并对拟干酪乳杆菌种子培养基进行优化；二是考察了维生素对乳酸发酵的影响；...
- 彭华琼
- 关键词：乳酸发酵工艺中和剂膜反应器
- 文献传递网络资源链接
