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刘颜

作品数：3 被引量：7H指数：2
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇医药卫生

主题

  • 2篇饮食
  • 2篇安全管理
  • 2篇餐饮
  • 2篇餐饮食品
  • 1篇上火
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇中西医
  • 1篇西医
  • 1篇发病
  • 1篇发病机理

机构

  • 3篇扬州大学

作者

  • 3篇刘颜
  • 3篇朱云龙
  • 2篇马京洁
  • 1篇王荣兰

传媒

  • 1篇扬州大学烹饪...
  • 1篇中国中医药咨...

年份

  • 1篇2011
  • 2篇2010
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
论餐饮食品安全管理
随着社会的发展，人们对自身健康状况有了更加理性的关注。餐饮食品安全问题显得尤为重要。本文对餐饮食品安全的概念、控制餐饮食品安全的意义及措施进行了论述。并提出了餐饮食品生产及消费过程中各关键环节安全控制的标准，为餐饮食品安...
朱云龙王荣兰刘颜
关键词：食品安全
论餐饮食品安全管理被引量：5
2010年
把握和控制食品安全问题,必须从食品安全源的角度对食品安全进行科学、合理的分类,明确餐饮食品生产及消费过程中各关键环节安全控制的标准,构建餐饮食品危害分析与关键控制点体系,完善餐饮食品安全管理制度,实现餐饮食品安全的科学管理。
朱云龙刘颜马京洁
关键词：餐饮食品
中西医对“上火”的差异性研究被引量：2
2011年
中医理论认为“火”是人体正气之一，没有“火”，人体的五脏六腑得不到温养，便失去生命力。人体内的“火”过多，则会戕害机体，影响人体正常的生理功能。随着人们生活条件的改善、生活压力的加重、生活习惯的改变等因素导致物理、化学、生物等各种应激源的无序变化使得人们更容易身心疲劳而“上火”。近年来人们对“上火”的关注度逐渐提高，很多学者对“上火”的机理进行了实验研究。本文从“七火”概念、机理、治疗方法三个方面的认识进行了论述，旨在为人们对“上火”的进一步认识提供一定的帮助。
刘颜朱云龙马京洁
关键词：中西医上火发病机理
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