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黄向红

作品数：3 被引量：35H指数：2
供职机构：温州大学更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇农业科学

主题

  • 2篇贮藏
  • 2篇PPO活性
  • 2篇常温贮藏
  • 1篇多酚氧化酶活...
  • 1篇氧化酶活性
  • 1篇四季柚
  • 1篇瓯柑
  • 1篇酶活性
  • 1篇耐贮
  • 1篇耐贮性
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇壳聚糖膜
  • 1篇柑桔
  • 1篇保鲜
  • 1篇POD活性
  • 1篇PPO
  • 1篇AAO

机构

  • 3篇温州大学

作者

  • 3篇黄向红
  • 1篇赵敏

传媒

  • 2篇四川果树
  • 1篇中国南方果树

年份

  • 1篇1997
  • 1篇1996
  • 1篇1995
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
不同耐贮性柑桔常温贮藏下汁胞PPO活性比较研究
1997年
不同耐贮性柑桔常温贮藏下汁胞ＰＰＯ活性比较研究＊黄向红徐文荣叶茂宗（温州大学３２５０２７）（浙江省亚热带植物研究所）多酚氧化酶（ＰＰＯ）是植物中广泛存在的一种含铜酶，它能催化多酚物质氧化生成醌，醌类物质在ＰＰＯ等催化下迅速聚合，生成黑素。我们于１９９...
黄向红徐文荣叶茂宗
关键词：柑桔贮藏多酚氧化酶活性耐贮性
壳聚糖膜保鲜四季柚的效果研究被引量：28
1995年
以壳聚糖为主要成分制成果品保鲜膜,用于保鲜贮藏由季柚。研究结果表明,壳聚糖膜能降低营养成分的损失,2%膜对抑制果实呼吸作用较好,减少果品的腐烂。
黄向红陈曼云
关键词：四季柚壳聚糖保鲜
常温贮藏下瓯柑胞汁的AAO、POD和PPO活性变化被引量：7
1996年
用分光光度法对耐贮名果瓯柑AAO、POD和PPO活性进行测定。结果表明:瓯柑的AAO活性在全熟时最低,PPO活性在全熟时有一峰值。这两种酶活性变化均较缓慢,与其耐贮性有一定的关系。POD活性变化也是瓯柑衰老的一个参数。
黄向红赵敏徐文荣
关键词：瓯柑POD活性PPO活性
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