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高艾英

作品数：13 被引量：75H指数：6
供职机构：泰安市产品质量监督检验所更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 11篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 5篇农业科学
  • 3篇理学
  • 2篇生物学
  • 2篇环境科学与工...

主题

  • 6篇色谱
  • 6篇相色谱
  • 5篇液相色谱
  • 5篇高效液相
  • 5篇高效液相色谱
  • 4篇液相色谱法
  • 4篇色谱法
  • 4篇小麦
  • 4篇高效液相色谱...
  • 3篇等位
  • 3篇等位基因
  • 3篇液相色谱法测...
  • 3篇色谱法测定
  • 3篇基因
  • 3篇高效液相色谱...
  • 3篇醇溶蛋白
  • 2篇豆芽
  • 2篇液相
  • 2篇脂溶性维生素
  • 2篇食品

机构

  • 11篇泰安市产品质...
  • 8篇山东农业大学
  • 2篇泰山医学院
  • 2篇泰安市质量技...
  • 1篇山东省农业科...
  • 1篇泰安市计量测...

作者

  • 13篇高艾英
  • 8篇张昊
  • 3篇王宪泽
  • 3篇彭姝
  • 2篇裘立群
  • 2篇金玉红
  • 2篇张鹏
  • 1篇徐希柱
  • 1篇田纪春
  • 1篇杜金华
  • 1篇吴晓英
  • 1篇井华
  • 1篇吴长艾
  • 1篇湛平
  • 1篇杜学慧
  • 1篇张进山
  • 1篇韩刚
  • 1篇刘同庆
  • 1篇李爱翠
  • 1篇祝敏

传媒

  • 4篇山东农业科学
  • 2篇作物学报
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇中国计量
  • 1篇广州化工
  • 1篇中国质量技术...

年份

  • 2篇2014
  • 2篇2013
  • 3篇2010
  • 1篇2009
  • 1篇2008
  • 2篇2007
  • 2篇2005
共 13 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
小麦醇溶蛋白等位基因研究进展被引量：2
2007年
醇溶蛋白是小麦胚乳中的重要贮藏蛋白,决定面团的延伸性和粘着性,具有高度的异质性和复杂性。本文综述了醇溶蛋白的结构特点、基因定位、等位基因的变异以及醇溶蛋白等位基因变异与小麦品质性状的关系。
高艾英张昊湛平王宪泽
关键词：小麦醇溶蛋白等位基因品质性状
山东省普通小麦贮藏蛋白等位基因组成特点及遗传多样性的研究
本研究以山东省37个种植面积较大的小麦品种(Triticum aestivum L)为材料，研究了普通小麦醇溶蛋白和谷蛋白在Gli-1(Gli-A1、Gli-B1和Gli-D1)、Gli-2(Gli-A2、Gli-B2...
高艾英
关键词：普通小麦谷蛋白醇溶蛋白贮藏蛋白等位基因
文献传递
水果及蔬菜中脂溶性维生素微量测定方法研究-高效液相色谱法研究
蔡新方裘立群高艾英卢正杰张昊韩刚刘同庆孙景珠张进山彭姝李爱翠张鹏
该项目来源于国家质检总局科技计划项目(项目编号为2009QK245).维生素分为脂溶性和水溶性两大类,是维持人体生命过程所必需的一类有机化学物,天然存在于食物中,维持人体正常代谢和生理机能,主要功能是通过作为辅酶的成份调...
关键词：
关键词：水果蔬菜脂溶性维生素食品检测方法
高效液相色谱法测定蜂蜜中的果糖、葡萄糖和蔗糖被引量：6
2013年
蜂蜜是一种高度复杂的糖类过饱和混合物。蜂蜜的主要成分是碳水化合物，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、松二糖和糊精等20余种。蜂蜜中的糖类占总成分的70％～80％，
杜学慧高艾英张昊张鹏
关键词：高效液相色谱法葡萄糖蜂蜜果糖蔗糖碳水化合物
高效液相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰及其还原产物苯甲酸被引量：9
2009年
本试验直接用甲醇提取小麦粉中的过氧化苯甲酰和苯甲酸进行高效液相色谱测定，结果样品中两者的分离效果较好，无杂峰及拖尾峰现象，且前处理简单。过氧化苯甲酰及苯甲酸的加标回收率分别为96．0％～99．3％、91．3％-95．7％，准确度和灵敏度较高。
高艾英张昊许芬吴爱民金玉红
关键词：小麦粉过氧化苯甲酰苯甲酸高效液相色谱法
豆芽中三种常见激素的高效液相色谱检测法被引量：16
2010年
基于高效液相色谱，结合固相萃取技术，对豆芽中三种常见激素残留的检测方法进行了研究。结果表明：2，4-D、6-BA、GA，的添加回收率分别为86．60％、91．10％和95．35％，对泰安市场10个批次豆芽产品的检测结果表明，GA3和2，4-D均有不同程度的检出，其中GA3的检出率达到了100％，未检出6-BA。GA3残留量为1．01～4．10mg／kg，2，4-D残留量为0．02～1．37mg／kg。
彭姝张昊郇正玉高艾英
关键词：高效液相色谱豆芽2,4-D6-BAGA3
高效液相色谱法测定水果中脂溶性维生素含量的研究被引量：12
2010年
建立了反相色谱法同时测定水果中脂溶性维生素的方法,色谱条件为甲醇:水=97:3,检测波长:300nm,流速:1.0mL/m in,样品在20m in内达到基线分离。该方法适用于测定水果蔬菜等低含量脂溶性维生素的测定,准确性高,灵敏度好,是一种快速简单的分离脂溶性维生素的有效方法,适用于水果的质量控制,填补了国内检测低脂溶性维生素含量检测方法的空白。
裘立群高艾英张昊井华
关键词：液相色谱法脂溶性维生素水果
快速识别小麦粉中增白剂是否超标的方法
2008年
近几年来,面粉加工过程中过量添加过氧化苯甲酰的现象时有发生。对于质量监测部门来讲,能够快速并准确地判断过氧化苯甲酰的添加量是否超标,对小麦粉品质的检测工作无疑是一强有力的技术支持,而对于小麦粉生产厂家来讲,及时掌握过氧化苯甲酰的添加状况,严格控制其添加量也是十分必要的。
高艾英张昊
关键词：小麦粉增白剂食品工业质量管理
添加大豆分离蛋白对羊乳干酪质构与感官品质的影响被引量：1
2014年
分别以新鲜羊乳为原料、直投式混合干酪发酵剂为主发酵剂、费氏丙酸杆菌为次级发酵剂,添加不同质量比(2%、4%、6%、8%、10%)的大豆分离蛋白(Soy Protein Isolation,SPI)制作混合干酪。在干酪成熟过程中,跟踪测定硬度、咀嚼性、凝聚性、弹性、水分含量等指标,待完全成熟后,结合感官分析以确定SPI添加量对干酪品质的影响。研究结果表明:随SPI添加比例的增大,混合干酪持水性增强,硬度、咀嚼性均下降,而凝聚性、弹性无明显变化趋势。感官分析结果显示,添加4%SPI的混合干酪硬度适中,质地细腻,咀嚼感良好,色泽均,奶香味浓郁,综合评价确定4%SPI为佳添加比例。
吴晓英祝敏杜金华高艾英
关键词：大豆分离蛋白感官评价
一种枸杞浸渍酒的浸渍工艺被引量：1
2013年
选用市售枸杞和白酒,研究酒精度、料液比和浸渍时间等对枸杞中主要保健因子(如枸杞多糖和黄酮等)含量的影响规律,结合浸渍酒理化指标、感官指标、枸杞多糖及黄酮含量等确定了枸杞浸渍酒的最佳工艺为:白酒酒基酒精度44%vol,料液比1∶6,浸渍11d,在该条件下获得的的枸杞浸渍酒枸杞多糖含量134.62mg/L,黄酮含量45.0mg/L,色度37.32EBC,浊度7.46EBC,该成品酒营养丰富,具有良好的色泽和风味。
徐希柱高艾英李健金玉红
关键词：枸杞枸杞多糖黄酮
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