彭建
- 作品数：53 被引量：18H指数：3
- 供职机构：湖北中烟工业有限责任公司更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划高层次人才科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 一种欠熟雪茄烟叶的工业发酵方法
- 本发明涉及发酵技术领域，公开了一种欠熟雪茄烟叶的工业发酵方法。温度是反应雪茄烟叶发酵效果的重要指标，大分子物质降解转化是烟叶品质提升的关键，本发明提供的欠熟雪茄烟叶的工业发酵方法，针对欠熟烟叶的质量特点，模拟具有优异发酵...
- 李林林王荣浩彭建杜甫田丽君刘佳琪吴昭赵泽玉单玉静
- 一种用于烟用滴丸的槟榔风味香精及其制备方法和应用
- 本发明提供一种用于烟用滴丸的槟榔风味香精及其制备方法和应用。所述槟榔风味香精是将95.5～97.9％的槟榔提取物、0.1～0.5％的愈创木酚、2.0～4.0％的乙酸愈创木酚酯混合搅拌均后静置24～48小时得到；其中，所述...
- 肜霖刘剑峰王娜马舒翼赵同林潘婷婷彭建
- 文献传递
- 一种烟用发酵型黑莓浸膏增香组分的制备方法
- 本发明提供一种烟用发酵型黑莓浸膏增香组分的制备方法，以富含糖的黑莓为原料，通过微生物发酵技术生产具有果甜香的发酵型烟用浸膏，再利用大孔树脂吸附与解吸发酵型烟用浸膏中的增香组分，其在卷烟中具有丰富烟香、增加甜香、柔和烟气、...
- 刘吟谭烨吴昭彭建
- 文献传递
- 一种烟用西红柿浸膏的制备方法及其应用
- 本发明公开了一种西红柿浸膏的制备方法及其应用。该制备方法按照以下步骤进行：将西红柿切成片，放入烘箱中处理后，加水，高温加热进行回流提取，得到西红柿提取液；然后采用果胶酶、复合植物水解纤维素酶和中性蛋白酶对西红柿提取液进行...
- 彭建黄龙曹林海程书锋张敦铁
- 文献传递
- 一种雪茄卷烟纸的加料香精
- 本发明涉及烟用香精香料的应用开发，特别适合于雪茄卷烟纸的加香加料。本发明提供了一种雪茄卷烟纸的加料香精，属于烟草香精应用领域，涉及到卷烟纸的加香加料。具体实施可参照以下步骤：1)选取香原料，按照一定比例形成香精配方。2)...
- 彭建赵国豪曹林海李列朱巍
- 一种烟用黑麦发酵物的制备方法及应用
- 本发明提供了一种烟用黑麦发酵物的制备方法。所述烟用黑麦发酵物的制备方法依次包括黑麦的焙烤和浸泡、黑麦糊化和蛋白质变性、发酵和蒸馏分离。本发明利用小曲对黑麦进行发酵处理，降解其淀粉和蛋白质，转化为脂类等香味物质，本发明发酵...
- 彭建祃志明李星陈胜程书锋
- 文献传递
- 卷烟纸（雪雅香09）
- 1．本外观设计产品的名称：卷烟纸（雪雅香09）；;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于用于卷制香烟；;3．本外观设计产品的设计要点：在于主视图中的图案与色彩的结合；;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主...
- 孙德平彭建董世良王亮刘志昌
- 卷烟纸（19）
- 1．本外观设计产品的名称：卷烟纸（19）；;2．本外观设计产品的用途：用于卷制香烟；;3．本外观设计的设计要点：在于主视图中的图案；;本设计为平面图案设计，故省略其他视图；;4．最能表明设计要点的图片或者照片：主视图。
- 朱巍王亮刘志昌彭建董世良
- 一种用于烟用滴丸的可可风味香精及其制备方法和应用
- 本发明提供的一种用于烟用滴丸的可可风味香精及其制备方法和应用。所述可可风味香精是由94.0～97.5％的可可提取物、0.5～1.0％的可可醛和2.0～5.0％的月桂酸乙酯。所述可可提取物是以可可粉为原料，加入其重量8～1...
- 赵国豪刘剑峰王娜马舒翼赵同林潘婷婷彭建
- 文献传递
- 外加蔗糖发酵对印尼BESUKI雪茄烟叶品质的影响
- 2024年
- 为探究外加蔗糖发酵对印尼BESUKI雪茄烟叶质量的影响,研究雪茄烟叶外加1.0%(T1)、2.0%(T2)蔗糖(以烟叶质量计)在高温高湿发酵过程中其常规化学成分、挥发性成分及感官质量的变化。结果表明,外加蔗糖发酵可显著提升烟叶总糖含量和糖碱比,降低钾含量和氮碱比,有利于平衡烟气酸碱度,降低刺激性,提高烟气舒适程度;外加蔗糖发酵可增加烟叶挥发性成分种类,挥发性成分总量随发酵时间延长先增加后下降,发酵16~24 d含量最高,且添加蔗糖有利于酮类、多酚类、烃类及挥发性成分的积累;外加蔗糖发酵雪茄烟叶的香气质、香气量和杂气得分明显提升。根据回归模型计算并兼顾化学成分及感官品质,T1处理发酵19~20 d对印尼BESUKI烟叶品质改善效果最好。
- 李林林王荣浩吴昭赵泽玉杜甫刘佳琪田丽君宋皓单玉静彭建
- 关键词：发酵蔗糖挥发性成分感官品质
