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张珉

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：山东师范大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇肉松
  • 2篇骨肉
  • 2篇骨髓
  • 2篇骨髓液
  • 2篇烘烤
  • 2篇烘烤过程
  • 2篇除油
  • 1篇煎煮

机构

  • 2篇山东师范大学

作者

  • 2篇陈爱华
  • 2篇朱令仁
  • 2篇孙英
  • 2篇张珉
  • 2篇韩立英
  • 2篇刘代成
  • 2篇原永洁
  • 2篇韩翠丽
  • 2篇刘承东
  • 2篇周建华

年份

  • 1篇2005
  • 1篇2004
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种骨肉松的生产方法
本发明提供一种骨肉松的生产方法，a.将40～60份的鲜骨清洗，置煎煮容器煎煮1.5～2.5小时后取出分别进行骨、肉和油、骨髓分离，肉和油及含骨髓液备用；b.将骨块进行粉碎后研磨成30～50目，经清洗除油后过滤，清洗液和滤...
刘代成刘承东孙英朱令仁原永洁周建华韩立英张珉陈爱华韩翠丽
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一种骨肉松及其生产方法
本发明提供一种骨肉松，它是有下述重量配比的原料制成：40～60份的鲜骨及煎煮出的相应骨髓、40～60份的肉和常规的辅料。本发明还提供一种骨肉松的生产方法，a.将鲜骨清洗，置煎煮容器煎煮后取出分别进行骨、肉和油、骨髓分离；...
刘代成刘承东孙英朱令仁原永洁周建华韩立英张珉陈爱华韩翠丽
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