张威
- 作品数：10 被引量：21H指数：2
- 供职机构：上海理工大学更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会重点学科基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术农业科学建筑科学更多>>
- 草莓真空预冷及冷藏实验研究
- 通过实验研究了真空预冷对草莓的低温冷藏的影响作用。主要是测定在不同真空预冷条件下和4℃下冷藏处理后草莓的品质指标。对草莓的内部温度变化及失水情况进行比较，探讨草莓能尽快降温和最少失水的条件，以寻求最佳的环境真空压力和最小...
- 姜莎刘颖刘宝林张威
- 关键词：低温冷藏真空预冷草莓节能降耗
- 茭白冷藏和室温下气调贮藏实验研究
- 对茭白在大气环境冷藏和室温下气调贮藏的品质变化情况进行了实验研究。测定了三天贮藏期内,实验样本在室温(28℃士2℃)下,4组不同气调贮藏环境(气体浓度配比CO2/O2/N2分别为:5%1%94%;15%5%80%;10%...
- 张威刘颖刘宝林王俊城
- 关键词：茭白气调贮藏冷藏室温
- 文献传递
- R417A热泵空调器运行特性分析
- 在焓差实验台和热泵性能测试系统中,对1台R417A热泵空调器在高/低温工况下的运行特性进行研究。通过改变蒸发器侧空气的温度、湿度等参数,测定了不同工况下空调器的各项性能指标。结果显示,R417A热泵空调器的排气温度相对较...
- 张威刘颖刘宝林王芳薛梅
- 关键词：R417A变工况翅片管蒸发器运行特性结霜
- 草莓真空预冷及冷藏实验研究
- 通过实验研究了真空预冷对草莓的低温冷藏的影响作用。主要是测定在不同真空预冷条件下和4℃下冷藏处理后草莓的品质指标。对草莓的内部温度变化及失水情况进行比较,探讨草莓能尽快降温和最少失水的条件,以寻求最佳的环境真空压力和最小...
- 姜莎刘颖刘宝林张威
- 关键词：真空预冷冷藏草莓保鲜
- 文献传递
- 真空预冷处理条件对球形果蔬品质的影响
- 在设定不同预冷条件下,选取草莓、蟠桃、番茄等三种球形果蔬为研究对象,对其分别进行真空预冷和预冷后在4℃下冷藏的实验研究。测试记录在真空预冷过程中,三种球形果蔬内部温度随时问的变化规律,以及冷藏过程中果蔬失水率、Vc含量和...
- 姜莎刘颖刘宝林张威
- 关键词：真空预冷冷藏失水率
- 文献传递
- 基于LDPC码的加密图像可逆信息隐藏研究
- 随着云计算等技术的快速发展,人们的生活得到了极大的丰富,人与人之间的交流也变得日益密切。微信等应用程序的使用使得人们从过去的单一的文字交流发展到现在的语音、图像和视频等多媒体交流方式,人们的生活得到了极大的便利。虽然人们...
- 张威
- 关键词：图像加密信息嵌入图像恢复
- 草莓真空预冷及冷藏实验研究
- 通过实验研究了真空预冷对草莓的低温冷藏的影响作用。主要是测定在不同真空预冷条件下和4℃下冷藏处理后草莓的品质指标。对草莓的内部温度变化及失水情况进行比较，探讨草莓能尽快降温和最少失水的条件，以寻求最佳的环境真空压力和最小...
- 姜莎刘颖刘宝林张威
- 关键词：真空预冷草莓低温保鲜品质指标
- R417A热泵空调器运行特性分析被引量：1
- 2010年
- 在焓差实验台和热泵性能测试系统中,对1台R417A热泵空调器在高/低温工况下的运行特性进行研究。通过改变蒸发器侧空气的温度、湿度等参数,测定了不同工况下空调器的各项性能指标。结果显示R417A热泵空调器的排气温度相对较低,制冷系统的冷凝温度、蒸发温度、制热系数和功耗在高温工况时变化不大,低温工况时,由于室外侧翅片管蒸发器结霜系统各性能变化较大,在结霜后期系统的性能有较大的衰减。
- 张威刘颖薛梅
- 关键词：R417A翅片管蒸发器运行特性结霜
- 草莓真空预冷及冷藏实验研究被引量：10
- 2012年
- 通过实验研究了真空预冷对草莓的低温冷藏的影响作用。主要是测定在不同真空预冷条件下和4℃下冷藏处理后草莓的品质指标。对草莓的内部温度变化及失水情况进行比较,探讨草莓能尽快降温和最少失水的条件,以寻求最佳的环境真空压力和最小能耗。
- 姜莎刘颖刘宝林张威
- 关键词：真空预冷冷藏草莓保鲜
- 真空预冷处理提高草莓与蟠桃的冷藏品质被引量：10
- 2014年
- 研究常规真空预冷和真空喷水预冷处理对果实降温速率的影响.设定草莓和蟠桃的预冷终温分别为1℃和5℃,预冷终压范围为300～900 Pa,进行常规真空预冷和真空喷水预冷试验研究,测定果实内部温度随时间的变化规律和失水率,分析不同处理条件对果实降温速率的影响.将预冷后的果实和对照组一起置于4℃下冷藏,测定果实硬度、Vc含量等品质指标的变化情况,给出满足最快降温和最佳贮藏品质的处理条件.结果表明,在相同预冷时间内,果实个体直径越小,预冷终压越低,则预冷结束时果实温度越低,降温速度越快.草莓和蟠桃在预冷终压300 Pa下降温速率最大,冷却效果最佳.采用真空喷水冷却能有效提高草莓的降温速率,减少其内部自由水损失,有利于草莓保鲜.
- 鄂晓雪柳建华王融张威刘宝林
- 关键词：真空预冷失水率冷藏品质草莓蟠桃
