华晶忠
- 作品数：46 被引量：110H指数：5
- 供职机构：吉林省经济管理干部学院更多>>
- 发文基金：延边朝鲜族自治州科技发展计划项目吉林省科技厅科技发展计划项目吉林省科技厅国际合作项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>
- 年龄对冻藏期间延边黄牛肉色与氧化稳定性的影响
- 2011年
- 本试验选择1岁以下、1.5～3岁、5～6岁、9～10岁的延边黄牛肉作为4个试验组进行研究,并在肉的冻藏期间进行了表面肉色、pH值、高铁肌红蛋白(MetMb)含量、硫代巴比妥脂肪酸氧化(TBARS)值的测定。结果显示:4个试验组中,1.5～3岁年龄组的MetMb含量及TBARS值最低,与5～6岁、9～10岁年龄组相比差异显著(P<0.05),1.5～3岁年龄组的CIE a*、CIE c*值最高(P<0.05),CIE h0值最低(P<0.05),肉色鲜艳,氧化稳定性最高。
- 刘笑笑唐丹华晶忠梁成云
- 关键词：延边黄牛肉色不同年龄
- 一种实验室用试管批量清洗烘干装置
- 本实用新型公开了一种实验室用试管批量清洗烘干装置，包括固定底座，所述固定底座顶面一端安装有L型支撑板，所述L型支撑板顶端一侧安装有第一气缸，所述第一气缸推杆端安装有清洗板，所述清洗板顶端一侧中部等距安装有电动马达，所述电...
- 华晶忠金永梅谢苹鲁晓婷刘笑笑
- 文献传递
- 延边黄牛发酵牛肉干在贮藏期间颜色及氧化稳定性的研究被引量：5
- 2009年
- 对发酵牛肉干与传统牛肉干在贮藏期间表面颜色和氧化稳定性进行了研究。发酵牛肉干分别用泡菜汁、乳酸菌菌种发酵液对原料肉进行发酵制作而成。然后将三种牛肉干真空包装后放入4℃冰箱中贮藏6个月,每个月对其pH、TBA值、颜色进行测定。结果表明:泡菜汁发酵牛肉干的CIE a*值在贮藏期间没有显著性变化(P>0.05),经发酵的牛肉干在贮藏期间的TBA值显著低于传统牛肉干(P<0.05)。
- 刘笑笑华晶忠梁成云
- 关键词：发酵牛肉干贮藏
- 一种中药制丸机
- 本实用新型公开了一种中药制丸机，属于中药制作设备技术领域，其技术方案要点包括中药制丸机主体、电源线、电源线卷收组件、出料口、抛光滚筒、托盘、顶盖、滑块、滑槽、把手和磁铁，中药制丸机主体的一侧外壁上连接有电源线，中药制丸机...
- 宋媛华晶忠赵伟孙艳艳
- 文献传递
- 苜蓿中维生素C含量测定及变化规律被引量：14
- 2016年
- 在国家标准GB 6195-86《水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6-二氯靛酚滴定法)》方法的基础上,探讨不同制样方法对苜蓿中维生素C含量的影响以及不同部位、热烫时间、贮藏时间等条件下苜蓿中维生素C含量的变化规律。结果表明,手工研磨法制样测得维生素C含量高于组织捣碎法,但差异不显著(P>0.05),且直接加浸提剂制成匀浆要显著高于匀浆后加浸提剂(P<0.05);不同部位测定结果为叶片>嫩茎;贮藏时间愈长,热烫时间愈长,维生素C含量损失愈多,因此,建议采摘后立即食用,若不能及时食用,低温贮藏2 d为宜;热烫时间最好能控制在3 min以内。
- 华晶忠刘笑笑武巍魏春雁
- 关键词：苜蓿维生素C
- 羊奶消费现状的调查分析
- 2009年
- 为了了解羊奶的消费现状，对长春市五个住宅区三个年龄段的市民进行了问卷调查。调查结果显示：长春市民认为羊奶在每日膳食结构中很重要；但对羊奶的饮用情况并不乐观；对羊奶制品的消费多以液态羊奶和羊奶粉为主，希望羊奶向多样化、层次化方向发展。结果表明：羊奶在长春市有很大的发展空间。
- 华晶忠刘笑笑汪芳梁成云
- 关键词：羊奶
- 分光光度法测定桑黄中总三萜的不确定度评定被引量：1
- 2020年
- 对采用分光光度法测定桑黄中总三萜的不确定度进行评估,依据CNAS-GL-06《化学分析中不确定度的评估指南》和JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,建立了分光光度法测定桑黄中总三萜的不确定度评定的数学模型。逐层对测量过程中各不确定度来源进行分析,计算各不确定度分量,合成出相对不确定度和扩展不确定度。评定结果表明,不确定度主要来源于测定过程中的曲线校准和样品制备。
- 华晶忠李胜男李君梅刘笑笑
- 关键词：不确定度评定总三萜分光光度法
- 发酵牛肉干的研制
- 为了改善中式传统牛肉干口感和色泽上的不足.本文以延边黄牛米龙肉为原料，对发酵牛肉干进行了研制.先通过单因素试验确定食盐、葡萄糖、泡菜汁、亚硝酸钠的添加量，再通过正交试验对发酵牛肉干的最佳配方进行了优化.试验结果表明，发酵...
- 华晶忠刘笑笑梁成云
- 关键词：发酵牛肉干正交试验
- 硒的功用及富硒动物产品研发进展被引量：5
- 2016年
- 本文综述了硒的作用和富硒动物产品研发进展,并对富硒产业的发展和研究提出了建议。
- 华晶忠刘笑笑魏春雁樊慧梅杨建马虹王丽
- 关键词：硒动物
- 益生菌调节肠道微生态作用机制研究现状被引量：5
- 2018年
- 本文对益生菌在肠道内的作用机理、调节胃肠功能进行综述,介绍了肠道微生态环境对机体的重要性,阐述了益生菌对调节肠道微生态平衡、抑制各种疾病、改善肠道健康状态的意义,展望了益生菌在健康产业中应用的发展前景。
- 华晶忠刘笑笑魏春雁
- 关键词：益生菌肠道
