李汉昌
- 作品数：25 被引量：62H指数：5
- 供职机构：莱阳农学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理医药卫生更多>>
- 食品中共轭亚油酸的组成与抗病保健机理被引量：2
- 2002年
- 在动物性食品中,除了传统的营养价值之外,也含有一些对人体健康和疾病预防具有有益作用的微量成分,CLA(conjugated linoleic acid,共轭亚油酸)就是其中的一个例子.近年来大量的动物实验和细胞培养实验证明了CLA系列的生物学保健功能.
- 苏彩欣李汉昌陈淑芬
- 关键词：食品共轭亚油酸
- 加拿大农业部油脂检验中心脂质物分析方法与特点
- 2003年
- 一、总脂肪的抽提
利用Bligh-Dyer方法，采用氯仿(CHCL3)/甲醇(CH3OH)抽提。
- 李汉昌张勇
- 关键词：分析方法
- 农产品储藏加工业在新形势下的国际物流观
- 2002年
- 侯庆常初玉圣李汉昌
- 关键词：产品质量企业诚信
- 肉品加工保鲜技术创新的理论与实践
- 2001年
- 本文从回顾人类肉类食品加工保鲜技术进步的发展历史 ,例举代表性技术进步 ,看创造性思维对生产力发展的关系。简要介绍了可以用于肉品新技术新产品研究开发的主要创造性技法 ,并针对技术市场需求 。
- 李汉昌
- 关键词：肉品加工创新技法保鲜技术
- 高含ω-3油用亚麻及其开发利用被引量：2
- 2001年
- 李汉昌陈淑芬
- 关键词：亚麻油用亚麻栽培
- 21世纪我国肉品贮藏保鲜技术展望被引量：10
- 2000年
- 孙京新李汉昌
- 关键词：肉品贮藏保鲜技术HACCP管理系统
- 肉类新鲜度的保持和检测
- 本文系统介绍了国内外肉类新鲜度检验的方法动态:介绍和讨论了对新鲜肉所采用的各种保鲜处理方法:比如热剔骨、电刺激处理、屠宰后各种处理方式、不同包装方法等措施、对肉类的新鲜程度的影响.对当前国内外仍然普遍使用着的肉类上市前感...
- 李汉昌
- 关键词：肉类肉类保鲜
- 文献传递
- 农产品加工企业的技术创新被引量：5
- 2001年
- 李汉昌
- 关键词：技术创新
- 肉类新鲜度的保持和检测被引量：9
- 2003年
- 肉类新鲜度的检测可采用肉类浸出物释放量的测定、理化指标的检测、利用生物传感器测定有毒成分、利用计算机软件系统预测货架期等方法。为了保持肉类鲜度人们常采取各种方法处理,这些处理方法对肉类的保鲜都有不同的影响,也都能取得不同的保鲜效果。
- 李汉昌
- 关键词：肉类新鲜度
- 加拿大高ω-3亚麻籽品种的引种栽培研究被引量：1
- 2002年
- 从 1996年 ,由加拿大艾博塔省引进一个高含α—亚麻酸的油用亚麻籽品种并于 1996～ 1999年进行引种栽培试验。先后对引进品种的农艺适应性进行了研究 ,然后探索在山东乃至东北地区栽培亚麻的综合配套技术措施。试验结果证明 ,在山东的适宜播期应安排在 3月初～ 4月上中旬 ;在北方栽培亚麻的适宜的中心密度应在 4 5 0万株/hm2 左右 ,,对于亚麻施肥应重视前期施肥 ,既侧重于施用基肥和种肥 ,这样才使亚麻生育良好产量提高。
- 陈淑芬李汉昌陈洁敏崔德杰刘培利赵永厚
- 关键词：引种栽培亚麻籽播期油用亚麻生育
