时国庆
- 作品数：36 被引量：201H指数：8
- 供职机构：郑州轻工业学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划国家高技术研究发展计划博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>
- 枣皮红色素的成分分离分析研究被引量：12
- 2009年
- 本实验对枣皮红色素的提取成分进行pH值梯度萃取分离,对其成分进行定性分析,并研究了与该色素色调相匹配的吸收峰、颜色反应、色价。结果表明:枣皮红色素粗提物色价为14.70;枣皮红色素的碳酸钠萃取组分中具有两个游离态羰基的被吸电子基团取代的蒽醌类化合物。
- 李晓赵文恩田武韬时国庆郭朋辉胡利强
- 关键词：枣皮红色素
- 冬凌草提取物脱色除杂的方法
- 本发明公开了一种冬凌草提取物脱色除杂的方法，将浓缩后的冬凌草提取物用大孔吸附树脂或20-200目的柱层析硅胶树脂吸附后装入超临界萃取釜中，然后冲入超临界CO<Sub>2</Sub>流体并加压循环，萃取压力8-30MPa，...
- 杨靖李瑞丽时国庆刘春奎白冰张改红
- 文献传递
- 海藻糖涂膜保鲜草莓和辣椒的研究被引量：10
- 2014年
- 以海藻糖为主要原料对草莓和辣椒进行涂膜保鲜试验,在25℃下测定果蔬的失重率,烂果率,维生素C、总叶绿素、总类胡萝卜素以及可溶性固形物含量的变化.结果表明,当海藻糖含量为2.5 g,牛血清蛋白2.5 g组成的涂膜液进行涂膜保鲜时,保鲜效果最佳.
- 荆晓艳章银良张陆燕周文权时国庆
- 关键词：海藻糖涂膜保鲜草莓辣椒
- 奇亚籽提取物体外抗氧化活性研究被引量：11
- 2016年
- 奇亚籽是唇形科植物芡欧鼠尾草的种子,已被证实具有多种健康促进作用。文中评价了白奇亚籽和黑奇亚籽的体外抗氧化活性并测定了其总多酚和总黄酮含量。结果表明:2种奇亚籽提取物均能够以浓度依赖的方式清除DPPH·和ABTS^+·,白奇亚籽提取物对DPPH·和ABTS^+·的清除能力显著高于黑奇亚籽提取物;白色和黑色奇亚籽提取物的FeSO_4·7H_2O当量分别为(41.48+2.84)μmol/g和(29.70±2.43)μmol/g;同时,2种奇亚籽提取物均能显著抑制亚油酸自由基引起的β-胡萝卜素漂白。此外,2种奇亚籽提取物均能够有效抑制自由基诱导的亚油酸过氧化和牛血清白蛋白氧化降解。白奇亚籽和黑奇亚籽中总多酚含量分别为(3.40±0.09)mg CAE/g和(2.97±0.07)mg CAE/g,总黄酮含量分别为(1.24±0.06)RE mg/g和(1.07±0.08)RE mg/g。
- 相启森时国庆赵震宇马云芳崔席席申瑞玲
- 关键词：抗氧化剂自由基
- 果蔬脆片及其生产技术综述被引量：5
- 2007年
- 果蔬脆片的真空油炸加工方式最大限度地保留了果蔬原料的色泽、形态和营养成分.果蔬脆片具有特殊的酥脆口感,深受国内外广大消费者青睐.通过对果蔬脆片的产品特点、原料来源、生产方式、国内外技术、设备现状及市场前景等介绍,以期通过对此项技术的探讨为我国食品加工业开发系列新工艺和设备提供参考.
- 鲍彤华时国庆青丹
- 关键词：果蔬脆片
- 渗透法分离提取新鲜组织中番茄红素的研究被引量：3
- 2004年
- 试验研究由新鲜番茄组织分离提取番茄红素需解决的脱水和提取溶剂的选择问题 ,采用渗透除水和提取同时结合的方法 ,确定新鲜番茄一次脱水用食盐 ,二次脱水提取用丙酮 ,用乙酸乙酯作首选溶剂的分离提取方法。
- 孙晓萍赵文恩时国庆屈凌波常纪勇
- 关键词：透法番茄红素水提提取溶剂鲜番茄
- 产纤维素酶牛瘤菌的分离及产酶条件研究被引量：3
- 2008年
- 本研究从牛瘤胃内容物干粉中分离得到一株高产纤维素酶的菌株。经进一步鉴定表明，该菌株为革兰氏阳性芽孢杆菌，兼性厌氧，最适生长pH值6．0-8．0，最适生长温度为37℃左右。经产酶条件研究表明，该菌株在37℃培养下，48小时左右发酵液的PFA酶活性达最高值19．8。实验证明该菌株产酶周期短，酶活性较高，具有一定的工业应用价值。
- 钟桂芳杨雪鹏时国庆
- 关键词：纤维素酶产酶条件
- 不同冻结温度对山药片营养品质的影响被引量：7
- 2008年
- [目的]研究不同冻结温度对山药片营养品质变化的影响,为速冻山药产品的加工提供理论指导。[方法]将山药片分别在不同速冻温度(-20、-25、-30、-35℃)下进行速冻,研究速冻前后山药细胞结构、质构、维生素C含量和失水率的变化。[结果]不同冻结温度对山药片细胞破坏程度不同。-20和-25℃冻结的山药片,其细胞内形成的冰晶较大,破坏了细胞的结构,解冻后细胞形态受破坏;-35℃冻结的山药,冻结速度较快,形成的冰晶小,对细胞结构的破坏较小。解冻后产品不仅硬度损失少,而且维生素C的损失以及失水率都最小,营养品质变化也最少。[结论]-30℃速冻是冻结山药片较适宜的温度。
- 鲍彤华时国庆
- 关键词：山药速冻温度营养品质
- 葡萄籽油O/W型防晒霜抗皮肤紫外线损伤研究被引量：5
- 2017年
- 为了研究以葡萄籽油为防晒剂的O/W型防晒霜对小鼠皮肤紫外线损伤的防护效果,本试验通过UVB反复照射,构建了皮肤损伤模型,以皮肤形态学变化、丙二醛和胶原蛋白含量变化、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活力变化为考察指标,研究该防晒霜的防护效果和作用机制。试验结果表明,与正常组相比,空白组小鼠皮肤角质层破坏、真皮层的乳头层增厚网织层出现交织,说明造模成功;与空白组相比葡萄籽油组小鼠皮肤角质层无脱落,胶原蛋白含量增加,丙二醛含量降低,超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活力上升,说明葡萄籽油能有效防止UVB反复照射引起的皮肤损伤,对UVB导致的小鼠皮肤光老化有拮抗作用。提高抗氧化酶活力,清除自由基可能是葡萄籽油防护效果的作用机制。
- 周晓微梁萌谭馨向雪平时国庆
- 关键词：葡萄籽油紫外线损伤小鼠模型
- 一种氧化橡实淀粉胶黏剂的制备
- 本发明公开了一种氧化橡实淀粉制备胶黏剂的方法，它主要采用：100目橡实淀粉，用水配成20％淀粉乳；搅拌加入0.175％硫酸铜(干基淀粉的质量分数，以下同)；调pH至8；缓慢加16％～17％双氧水氧化；温度50℃；时间3小...
- 赵文恩时国庆张晓阁李婕妤
- 文献传递
