付武胜
- 作品数：14 被引量：51H指数：4
- 供职机构：福建省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项福建省卫生厅科研基金福建省卫生厅青年科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 食品主要污染物监测系统与预报的研究
- 林昇清蔡一新马群飞陈伟伟赵道辉杨毓环林国斌黄宏南陈宏靖陈小平金玉玲洪锦春华永有程娇英付武胜
- 研究了三氯杀螨醇、三氯丙醇、N－亚硝胺、毒鼠强、盐酸克伦特罗、四环素族抗生素、甲醛等8种污染物的检测方法，为查明食品污染及食物中毒原因提供方法依据。利用电子网络系统，建立全省食品污染物监测数据库，成为集数据收集、数据分析...
- 关键词：
- 我国市酱油氯丙醇污染调查研究:3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)与某些因素的关系被引量：4
- 2006年
- 调查了我国市售酱油氯丙醇的污染情况,样品来自2003年全国污染物监测网和2004年卫生部健康相关产品卫生抽检。采用基质固相分散萃取法(MSPD)进行样品的净化,以稳定性同位素稀释技术结合气相-质谱法(GC-MS)的内标法定量测定3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)含量。对3-MCPD污染水平与某些因素的关系作了探讨,结果表明,国家免检、HACCP认证、包装形式等因素与3-MCPD水平有显著性相关关系(P<0.05),而QS认证、IS09000认证、推荐与监制、铁强化、生产工艺、质量等级和抽样场所等因素与3-MCPD水平的高低没有显著性关系(P>0.05),说明QS认证、IS09000认证、推荐与监制等措施对氯丙醇降低的作用不明显。此外,来自餐饮业酱油的氯丙醇污染相对较高,值得进一步关注。
- 付武胜张磊唐昌东苗虹赵云峰吴永宁
- 关键词：酱油氯丙醇2-丙二醇污染状况
- 不同分析技术测定调味品中3-氯-1,2-丙二醇的应用研究被引量：5
- 2005年
- 目的比较国际公认的稳定性同位素稀释质谱技术(内标法)和外标法,对检测调味品中3 -氯-1, 2 -丙二醇(3-MCPD)的差异;和硅藻土柱层析分离技术与SPE小柱分离技术,在萃取净化调味品中3 -MCPD的效果。方法应用气相色谱-质谱测试技术,选择离子储存(SIS)模式。结果①在检出3-MCPD的12份样品中,内标法的总体测定结果高于外标法[0 172±0 122(内标法)、0 122±0 062(外标法) ],但结果无显著性差异(P>0 05)。②硅藻土层析柱萃取净化调味品中3-MCPD,洗脱液的色素和杂质含量均小于SPE小柱。结论硅藻土柱层析分离调味品中3-MCPD的效果优于SPE小柱,稳定性同位素内标法的应用,进一步提高了方法的精密度和准确度。
- 陈小萍林国斌金玉铃付武胜林清
- 关键词：3-氯-1,2-丙二醇检出内标法质谱技术调味品
- 福建省近海加工用河鲀分布及毒性研究被引量：6
- 1998年
- 应用酶联免疫方法对采自福建省长乐市和龙海市的近海加工用亚目鱼种包括３属５种８１尾中的７３尾河分部位进行河毒素检测。毒素含量范围为＜４．０×１０－２～＞１．０×１０４ＭＵ／ｇ。调查发现，在福建省沿海以腹刺属为主要加工应用鱼种，占采集样品的８０％...
- 马群飞林升清付武胜付武胜何冠智张荣标程兴旺
- 关键词：河TUN毒性
- 食物中镁含量分析
- 1998年
- 赵道辉林国斌金玉铃付武胜
- 关键词：食物镁
- 福建省近海腹刺■属鱼种毒性变化的研究被引量：1
- 1998年
- 应用酶联免疫法对福建近海的腹刺 主要鱼种的58尾分部位检测，毒素含量范围为＜4．0×10-2～21．6MU／g。毒素含量：雌性大于雄性．性腺＞肝脏＞皮肤＞肌肉。肌肉毒素含量为＜4．0×10－2～8．9MU/g，多数属无毒或弱毒。毒素含量的种间差异显著，并存在同种鱼个体间的显著差异。经检测：暗鳍腹刺 、棕斑腹刺 各部位均属无毒级，淡鳍腹刺 属微毒或弱毒级。闽中、闽南渔场捕获的暗鳍腹刺 之间均无显著性差异。不同季节捕获的暗鳍腹刺纯和棕斑腹刺纯肌肉毒性随时间呈有规律的变化。建议在监督控制下，批准部分具备条件的企业进行河纯鱼干品的加工生产，但只允许加工腹刺 属鱼种。
- 马群飞林升清付武胜张荣标何冠智郑加武程兴旺
- 关键词：河豚毒素鱼种
- 硫氰酸钾络合比色法测定生血铁口服液中的铁被引量：1
- 1999年
- 测定食品中的铁通常采用邻菲罗琳、磺基水杨酸比色法［１，２］和原子吸收法［３］。采用前二者时，一般需要对待测液进行中和，并且部分金属离子及消化中残留的高氯酸对邻菲罗琳显色时会产生干扰影响了测定结果的准确性。火焰及石墨炉原子吸收法测定虽然准确、快速，但均...
- 付武胜程娇英李青
- 关键词：铁比色法
- 食品中氯丙醇的检测技术与暴露评估研究
- 氯丙醇是国际社会关注的食品污染物之一，目前对它的污染来源还不完全清楚，为了更好地保护我国人群健康以及国家的产业利益，本文对食品中氯丙醇的检测技术、污染水平、暴露评估和生物标志物等进行了比较系统的研究，同时对氯丙醇研究进展...
- 付武胜
- 关键词：氯丙醇HVP食品检测固相萃取法气相色谱分析质谱分析
- 二噁英、多氯联苯和氯丙醇的痕量与超痕量检测技术的研究
- 吴永宁李敬光郑明辉吴文忠付武胜张建清赵云峰陈左生庄志雄邵兵
- 2000年12月31日-2004年12月31日，由北京市自然科学基金、2002年国家“十五”科技攻关和“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”等3个项目资助，进行了研究。 作为当今食品安全和环境科学领域的关注热点，7...
- 关键词：
- 关键词：二噁英多氯联苯食品安全
- 持久性有机污染物膳食摄入、机体负荷与健康效应研究
- 吴永宁王宇庄志雄王心如李敬光付武胜张珙张建清郑明辉江桂斌陈吉平陈君石王茂起袁宗辉徐新云刘桂华刘小立任一平方中涂晓明邵兵
- 该项目引进了国外二噁英和多氯联苯等持久性有机污染物（POPs）的超痕量检测技术；开发了稳定性同位素高分辨质谱稀释技术；进行了实验室AQA水平国际测试，二噁英实验室实验室被国际认可；针对二噁英及其类似物的膳食摄入量和机体负...
- 关键词：
- 关键词：持久性有机污染物膳食摄入
