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赵茜茜

作品数：5 被引量：38H指数：3
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：陕西省自然科学基金国家苹果产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇多酚
  • 2篇活性
  • 1篇多酚物质
  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱分析
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇皂化
  • 1篇皂化法
  • 1篇皂苷
  • 1篇指纹
  • 1篇指纹图
  • 1篇指纹图谱
  • 1篇色谱
  • 1篇提取纯化
  • 1篇谱分析
  • 1篇总皂苷
  • 1篇甾醇
  • 1篇相色谱
  • 1篇抗氧化

机构

  • 5篇陕西师范大学

作者

  • 5篇赵茜茜
  • 5篇邓红
  • 3篇刘俊义
  • 3篇张志宇
  • 2篇王珂
  • 2篇孟永宏
  • 2篇郭玉蓉
  • 2篇高丹
  • 1篇夏秋敏
  • 1篇李涵
  • 1篇齐娜
  • 1篇李娜

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇中国油脂
  • 1篇天然产物研究...
  • 1篇陕西师范大学...

年份

  • 2篇2016
  • 2篇2015
  • 1篇2014
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
文冠果种仁总皂苷的提取纯化及其抗氧化活性被引量：12
2016年
研究了超声波辅助提取文冠果种仁中总皂苷的工艺条件,并探讨了大孔树脂分离纯化总皂苷的参数以及文冠果总皂苷的体外抗氧化活性。以乙醇为提取剂,通过单因素和正交实验考察了提取剂浓度、提取温度、料液比、超声功率对总皂苷提取的影响。结果表明:乙醇的体积分数70%、提取温度50℃、料液比1∶20、超声功率140 W时,提取物中总皂苷含量最高,达2.69%。采用XAD-16大孔树脂分离纯化文冠果种仁总皂苷,其最佳条件为:静态吸附与解吸时间分别是12h和4h,洗脱剂乙醇的体积分数70%;上样液密度0.12mg/mL(pH=4),上样流速10mL/min,上样液体积与柱体积比1.5,纯化后的总皂苷浓度有较大提高。以Vc作对照,研究文冠果种仁总皂苷的抗氧化活性,结果表明其还原能力和对羟自由基的清除作用高于Vc,清除DPPH自由基和对O-2自由基的能力比Vc要弱。
王珂张志宇赵茜茜邓红刘俊义
关键词：总皂苷纯化抗氧化活性
文冠果种仁油中总甾醇的皂化法提取及组成分析被引量：17
2015年
本文研究了皂化法提取文冠果种仁油中甾醇化合物的工艺条件,并在纯化的基础上利用气相色谱-质谱仪分析了提取物的基本组成。首先通过单因素试验和正交试验探讨了乙酸乙酯用量、皂化温度、料液比、皂化时间对甾醇化合物含量的影响;结果表明:乙酸乙酯用量200 m L,皂化温度67℃,料液比1∶5(g/m L),皂化时间2 h,在此条件下文冠果种仁中总甾醇含量达0.498%。粗甾醇采用溶剂结晶法进行纯化后的气质联用分析结果显示,文冠果种仁油中总甾醇中主要含有5种单体,分别是豆甾醇、豆甾-7,22-二烯-3-醇、麦角甾-7,22-二烯-3-酮、β-谷甾醇、33-降柳珊瑚甾-5,24(28)-二烯-3-醇。该研究结果为进一步探讨文冠果种仁甾醇的功能奠定了基础。
赵茜茜刘俊义王珂邓红张志宇
关键词：皂化
苹果清汁中多酚物质的高效液相指纹图谱研究
2014年
以苹果清汁为样品,优化多酚检测条件,建立了不同品种苹果清汁中多酚的HPLC指纹图谱.结果表明,采用Welchrom C18色谱柱,在检测波长280 nm,柱温30℃,进样量20μ1,流动相0.3％三氟乙酸水溶液和甲醇（流速1ml/min）以及梯度洗脱的条件下,标定了12个共有指纹峰,测定出10个品种苹果清汁多酚的指纹相似度均在0.900以上,多酚含量为1 974 ～3 598 μg/ml,初步建立了苹果清汁的高效液相指纹图谱.该方法可为苹果加工企业对苹果多酚的质量进行定性、定量地控制提供试验依据.
邓红高丹尤毅娜赵茜茜李娜孟永宏郭玉蓉
关键词：多酚指纹图谱高效液相色谱分析
榨前分离苹果清汁中多酚的提取与分析被引量：3
2015年
以榨前分离苹果清汁为样品,优化其多酚的提取和分析方法,与传统工艺下清汁中的多酚进行比较,以明确榨前分离工艺的优势。实验采用超声波辅助提取法优化了多酚提取条件,并优化了苹果清汁多酚的HPLC分析方法。结果表明,提取多酚的最优参数为温度50℃,时间40min,果汁与提取剂之比1∶3;优化多酚的HPLC检测条件为检测波长280nm,流动相甲醇-0.3%冰乙酸水溶液,实验确定的梯度洗脱程序下多酚的分离效果较好。结论是两种工艺下其苹果清汁多酚物质种类无显著差异,但榨前分离苹果汁中多酚的含量比传统工艺果汁减少了23.62%,可以有效降低苹果汁褐变的发生。
邓红赵茜茜夏秋敏高丹孟永宏郭玉蓉
关键词：多酚
文冠果种仁油中甾醇的抑菌活性及其机理初探被引量：13
2016年
研究了文冠果种仁油中甾醇的抑菌活性,初步探讨了该甾醇的抑菌机理。首先采用滤纸片法测定抑菌圈大小和确定最小抑菌浓度(MIC)以研究文冠果种仁甾醇的抑菌活性;再通过绘制生长曲线、测定电导率和细胞内容物渗漏分析文冠果种仁甾醇的抑菌机理。结果表明:文冠果种仁甾醇对金黄色葡萄球菌抑菌作用最强(MIC为0.45 mg/m L),其次为鼠伤寒沙门氏菌(MIC为0.50 mg/m L);其抑菌机理可能是由于文冠果种仁甾醇降低了细菌对数生长期的分裂速度,并导致细胞膜渗透性增加和细胞内的电解质外漏,影响细菌生长代谢,从而致死菌体细胞。试验表明文冠果种仁甾醇作为天然抗菌剂有较好的开发应用潜力。
刘俊义赵茜茜张志宇邓红齐娜李涵
关键词：抑菌活性
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