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蒋永强: 作品数：14 被引量：5H指数：1; 供职机构：广西科学院更多>>; 发文基金：广西科学院基本科研业务费资助项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程动力工程及工程热物理更多>>

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The Interplanting Technology of Pleurotus ostreatus and Dendrobium officinale被引量：1: 2015年; In summer, Cha No. 39 of 292 bags and 205 of 244 bags were inter- planted with Dendrobium officinale on cultivation bed, respectively, whose yields and biological efficiencies reached 102.46 kg and 103.98%, and 96.77 kg and 113.32%, accordingly. The seedlings of Dendrobium officinale interplanted with Pleurotus os- treatus grew by 2.78 cm during 10 weeks on cultivation beds, and the seedlings grew by 2.68 cm in the cultivation beds without interplanting arrangement. These demonstrated that the interplanting of Dendrobium officinale and Pleurotus ostreatus has none adverse effects on growth of Dendrobium officinale.; 莫祺晖罗先群郑元涛何达崇李发盛孙文波张红岩莫勇生蒋永强; 关键词：INTERPLANTING

不同保护剂对木瓜蛋白酶活力和稳定性的影响: 2025年; 为提升木瓜蛋白酶活力和稳定性,本研究在其生产过程中添加不同试剂,以添加试剂7 d后的蛋白酶活力为评价指标进行初筛,筛选出对木瓜蛋白酶活力具备保护作用的试剂,进而将保存时间延长至88 d开展复筛。研究结果表明,稳定性最佳的3种试剂分别为焦亚硫酸钠、L-半胱氨酸和谷胱甘肽;确定其对木瓜蛋白酶的最适保护浓度依次为0.10%、0.60%、0.40%;稳定性排序为焦亚硫酸钠>L-半胱氨酸>谷胱甘肽。这3种试剂均能在木瓜蛋白酶保存阶段有效保护酶活力(木瓜蛋白酶活力能在58 d内保持相对稳定),减少酶活力损失,提升经济效益。研究结果可为木瓜蛋白酶工业生产及保存过程中稳定性的提高提供重要理论依据与实践指导。; 莫秀丽莫祺晖吕军韦星明方文春蒋永强; 关键词：木瓜蛋白酶焦亚硫酸钠谷胱甘肽酶活力

电子束辐照对黑木耳粉灭菌效果和品质的影响: 2025年; 【目的】探究电子束辐照对黑木耳(Auricularia heimuer,A.heimuer)粉灭菌效果和品质的影响,开发黑木耳粉灭菌加工新方法。【方法】以黑木耳粉为研究对象,采用0~10 kGy剂量的电子束辐照对样品进行灭菌处理,考察辐照剂量为2、4、6、8、10 kGy时对其微生物数量的影响,并探究辐照剂量为2、4、6 kGy时对其主要营养成分、氨基酸营养价值、抗氧化活性以及感官品质的影响。【结果】电子束辐照可以抑制和杀灭黑木耳粉中的微生物,菌落总数的D_(10)值为1.77 kGy。当辐照剂量为4 kGy时,黑木耳粉的粗多糖、蛋白质、药用氨基酸和必需氨基酸的质量分数均最高,分别为14.80%、13.60%、6.34%、4.00%,且均与对照组有显著差异(P<0.05);氨基酸营养价值显著提升(P<0.05);抗氧化活性显著增强(P<0.05);总糖质量分数(73.4%)和感官品质无显著变化(P>0.05)。【结论】可采用电子束辐照技术对黑木耳粉进行灭菌处理,辐照剂量为4 kGy时效果最佳,抗氧化活性最强,氨基酸营养价值最高,且不会造成品质下降。; 王翠坚罗先群何达崇董玲蒋永强黄雪星李发盛廖振娟; 关键词：电子束辐照灭菌氨基酸抗氧化活性

异麦芽酮糖及其衍生产品研究成果产业化: 蒋永强卢汉浪全嘉兴卢国荣吕军廖正官周兴陆启良欧娜; 课题来源与背景：该项目是广西科技厅2013年桂财教[2013]129号文件下达的广西科学研究与技术开发计划项目，合同编号：桂科转13129009。技术原理及性能指标：应用领域：以蔗糖为原料生产异麦芽酮糖及其衍生产品。技术...; 关键词：; 关键词：异麦芽酮糖生产工艺

异麦芽酮糖关键技术研究与示范: 蒋永强卢汉浪全嘉兴卢国荣吕军廖正官周兴陆启良欧娜许黎明莫祺晖; 课题来源与背景：该项目是广西科技厅2011年桂财教[2011]107号文件下达的广西科学研究与技术开发计划项目，合同编号：桂科攻11107004-5。技术原理及性能指标：应用领域：以蔗糖为原料生产异麦芽酮糖及其衍生产品。...; 关键词：; 关键词：异麦芽酮糖蔗糖生产工艺

以蔗糖为原料发酵生产赤藓糖醇研究: 蒋永强吕军卢汉浪陈业良周兴许黎明欧娜莫祺晖; 任务来源：该项目是南科发[2011]72号文件下达的南宁市科学研究与技术开发计划项目“以蔗糖为原料发酵生产赤藓糖醇研究”，合同编号：201106003A。应用领域和技术原理：应用领域：以蔗糖为原料发酵生产赤藓糖醇产品。技...; 关键词：; 关键词：赤藓糖醇蔗糖发酵工艺

木耳粉加工及其在食药用领域应用研究: 2024年; 木耳干品、鲜品属于低附加值产品,研究木耳粉的加工、检测与应用可以有效提高木耳产品附加值。分析整理近些年来木耳粉相关研究,归纳木耳粉的加工检测技术及其在食药用领域的应用,为木耳粉的开发和利用提供参考。; 卿朕罗先群马晟王翠坚黄雪星蒋永强

聚乙烯醇固定产蔗糖异构酶菌体制备异麦芽酮糖方法: 本发明公开了一种聚乙烯醇固定产蔗糖异构酶菌体制备异麦芽酮糖方法，利用聚乙烯醇或/和硅藻土比例为2∶0.8～1.21的酶载体4～50％(W/W)水溶液浆液，在温度25～30℃加入产蔗糖异构酶湿菌体5～30％(W/W)，搅拌...; 蒋永强卢汉浪唐峰陈业良

黄曲霉果胶酶的酶学特性及其在白玉兰落叶水解中的应用: 2024年; 农业残余物还田能够改善土壤质量,然而微生物活性过低使腐熟进程缓慢。为了加快腐熟进程,本研究从土壤中筛选产果胶酶的菌株,并进行菌株鉴定及酶学性质分析,同时研究所产果胶酶对白玉兰(Magnolia denudata)落叶的水解作用。结果显示,从土壤中分离得到菌株TPF2-1,被鉴定为黄曲霉(Aspergillus flavus),其所产果胶酶粗酶的酶活力为(0.63±0.02)IU/mL。以聚半乳糖醛酸为底物时,TPF2-1果胶酶粗酶的最适作用pH值为4.5,最适作用温度为50℃;在35℃保温1 h后酶活力无损失;在pH值4.0-7.0、25℃条件下保温24 h后仍残余大于90%的酶活力;1、2和5 mmol/L的Li^(+)、Na^(+)、Mg^(2+)、K^(+)、Cu^(2+)、Zn^(2+)和Co^(2+)对TPF2-1果胶酶粗酶的酶活力均无明显抑制作用,Ca^(2+)、Fe^(2+)和Fe^(3+)在5 mmol/L时表现出抑制作用。TPF2-1果胶酶粗酶可使白玉兰落叶水解体系中还原性物质的量提升至水解前的3.3倍。本研究结果表明黄曲霉果胶酶在树叶还田方面具有潜在的应用价值。; 冼亮秦艳蒋永强陶平刘思伽李龙婷宁健李亿梁戈王青艳; 关键词：果胶酶黄曲霉

一种利用赤藓糖醇废弃菌泥生产赤藓糖醇的方法: 本发明公开了一种利用赤藓糖醇废弃菌泥生产赤藓糖醇的方法。该方法包括以下步骤：将经过常规斜面活化的菌种，接种至以蔗糖和/或葡萄糖及酵母粉为原料的培养基，经过一级种子培养、二级种子培养和发酵罐发酵，制得赤藓糖醇糖液和菌泥的混...; 蒋永强吕军卢汉良唐峰陈业良; 文献传递